2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bu reseptə əməl edin və axşam yeməyinizdə ailənizə həqiqətən dadlı bir İtalyan pizzası verəcəksiniz.
Xəmir məhsulları:
un növü 500 - 1/2 kq
May -10
duz -2 çay qaşığı
oregano -1/2 çay qaşığı
süd - 2 osh qaşıq.
sarısı - 1 ədəd.
zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
su - 250 ml.
sous:
soyulmuş konservləşdirilmiş pomidor
ədviyyatlar: duz, istiot, reyhan, oregano
Qarnir:
mozzarella pendir
təzə göbələk
jambon (və ya seçdiyiniz digər ət)
Pizza xəmirinin hazırlanması:
Dərin bir qaba un, maya, duz və kekik qoyun. Süd, yumurta sarısı və zeytun yağı əlavə edin. Davamlı qarışdıraraq suyu tədricən əlavə edin. Xəmirin qabının divarlarından və əllərdən ayrılmağa başlayana qədər xəmir yoğurun (5-7 dəqiqə). Yeməyi dəsmal ilə örtün və otaq temperaturunda 2-3 saat saxlayın. Bu müddət ərzində xəmir həcmi iki qat artacaq.
Pizza sousunun hazırlanması:
Təzə pomidor və ya ketçup istifadə etməyin. Sousu hazırlamaq üçün konservləşdirilmiş soyulmuş pomidorları əzin və üzərinə duz, istiot, təzə reyhan və kekik əlavə edin. Konservləşdirilmiş pomidor əvəzinə evdə hazırlanan pomidor sousundan istifadə edə bilərsiniz.
Pizza təşkil edin
Çörək qabının dibini və divarlarını bir az yağla yağlayın. Xəmirin bir hissəsini top şəklində götürün, birbaşa tavanın ortasına qoyun. Hamuru yavaş-yavaş barmaqlarınızla sıxın və ortadan tavanın divarlarına yayın.
Vacib: İncə bir qabıq almalısınız. Tərkibi 2 pizzaya təqdim olunmasına baxmayaraq, qabın ölçüsündən asılı olaraq daha az xəmir istifadə etməyinizə ehtiyac ola bilər.
Pizza hazırlamaqda böyük bir ilkin səhv ağılsızlaşdırıcı miqdarda maddələr əlavə etməkdir. Burada qayda azdır - daha çox, yəni. daha az maddələrdən istifadə etməlisiniz. Əks təqdirdə xəmir bişirə bilməyəcək və yapışqan olacaq.
Xəmiri pomidor sousu ilə yayırıq. Lay qat şəffaf olmalıdır. Mozzarella parçalarını sousun üstünə sürün. Pizza sonunda, seçdiyiniz təzə göbələk və ət paylayın (vetçina, kolbasa və s.). Bir daha - maddələri aşmayın!
Fırın yuxarı və alt rafları açıq vəziyyətdə maksimum temperaturda qızdırılmalıdır. Yemək üçün pizzanı qoyun. Pişirmə müddəti 5-10 dəqiqədir. Hamur qızıl rəng alanda pizzanın hazır olduğunu biləcəksiniz.
Çıxardıqdan sonra üstünə bir neçə təzə reyhan yarpağı qoyun. Nuş olsun!
Maraqlı faktlar:
• Həqiqi İtalyan pizzası üçün xəmir 00 tip unla hazırlanır. Bu, həmişəkindən daha çox protein ehtiva edən və daha bahalı olan yüksək keyfiyyətli undur. Zülallar yapışqan rolunu oynayır və xəmirə elastiklik verir. Aparıcı İtalyan usta pizzacıları, bu növ unu istifadə edərək yırtılmadan uzatmaq asan olan əla xəmir əldə edirlər. Bizimlə alternativ un növü 500;
• Yumurta sarısı xəmirə qoyulur ki, qızıl-sarı rəng verər, ancaq atlaya bilərsiniz;
• Bir qayda olaraq, pizza 500 ° C-də 2 dəqiqə bişirilir, lakin əksər sobalar bu cür temperatur saxlamırlar. Çox yüksək temperaturlu sobalardan istifadə edən və 35-40 saniyə bişirmə müddəti olan usta pizzacılar da var;
• Əlavə ləzzət istəsəniz, pizzanı sobadan götürməzdən 1-2 dəqiqə əvvəl ortasında bir yumurta sındırmaq, sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan əlavə etmək və ya zeytun qoymaq olar;
• Yuxarıdakı maddələr bişirilirsə və xəmir xam qalırsa, növbəti dəfə sobada alt rəfdə pizza bişirin. Bu kömək etmirsə, incə bir xəmir təbəqəsi və daha az maddələr sınayın.
Pizza haqqında yaxşı şey, sonsuz bir şəkildə təcrübə edə bilməkdir. Özünüzü məhdudlaşdırmayın və mükəmməl pizzanı tapın!
Tövsiyə:
Dondurma Sendviç Günündə: İşdə öz şirniyyatınızı Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat
Bu gün ABŞ-da qeyd edirik Dondurma sendviç günü . Bu, yayda yaylanan şirniyyatlardan biridir. Heç kim dondurma sendviçinin fikrinin nə vaxt və nə vaxt gəldiyini dəqiq bilmir, ancaq şəkillər insanların iyirminci əsrin əvvəllərində bu cür ləzzətləri yediklərini göstərir.
Xurma Pastası Desertlərdə şəkəri əvəz Edir! Bunu özünüz Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat Verilmişdir
Təmizlənmiş şəkər demək olar ki, bütün məhsullarda - tortlar, büllur, peçenye, souslar, sendviçlər, şirələr, alkoqolsuz içkilər və s. Şübhəsiz ki, mağazadan aldığınız yeməklərin böyük bir hissəsində var. Bu şəkər yüksək qan şəkəri, bədən çəkisi, ürək problemləri, diabet və digərləri ilə əlaqəli təhlükəli sağlamlıq şərtləri riski daşıyır.
Öz Qoz Südünüzü özünüz Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat
Heyvan südünə bitki mənşəli alternativ, laktoza dözümsüzlüyü olan və ya veganizmə keçməyə qərar verən insanlar tərəfindən getdikcə daha çox üstünlük verilən bir seçimdir. Tərəvəz südü B vitamini kompleksi, D vitamini, E vitamini, K vitamini mənbəyi olduğundan sağlam yemək istəyənlərin hamısının sevimlisidir, qoz südünün tərkibində fosfor, sink, dəmir, maqnezium, manqan, selenyum, omeqa-3 yağ turşuları və omeqa-6 yağ turşuları və bir dəst digər faydalı maddələr.
Mükəmməl Süngər Tortunu Necə Hazırlayacağınıza Dair Məlumat
Hər yaxşı tortun mərkəzində nəm yüngül və havadar süngər tortunun təməli dayanır. Üstü nə qədər parlaq və gözəl bir şəkildə bəzədilsə də, quru və ya bişməmiş bir süngər tort özəyi istənilən qənnadı şedevrini korlaya bilər. Xoşbəxtlikdən, mükəmməl süngər tortunu hazırlamaq olduqca asandır - reseptə sadiq qaldığınız və düzgün ölçülü qablardan istifadə etdiyiniz müddətdə.
Uğur! Sevdiyiniz Qidalardakı Kalorini Necə Azaltacağınıza Dair Məlumat
Hər kəsin onları asanlıqla arıqlama pəhrizindən uzaqlaşdıran sevimli bir desert və ya makaron cazibəsi var. Bu kalorili bombaların hazırlanmasında bir neçə fəndlə onları uğurla zərərsizləşdirə bilərsiniz. Blancmange Bu, yüksək kalorili şirniyyatlardan biridir, ancaq orijinal reseptdəki Mascarpone-ni kəsmiklə əvəz edərək içindəki kalorini azalda bilərsiniz.
