2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ətin emalı bəzən ən təcrübəli aşpazlar üçün belə çətin bir işdir, xüsusən ət köhnədirsə.
Köhnə əti daha sürətli işləmək istəyirsinizsə istifadə edə biləcəyiniz bir neçə fənd var. Daha qısa müddətdə bişirmək və ya qızartmaq üçün bişirməzdən əvvəl soda ilə ovuşdurmaq və 3-4 saat və ya bir gecə qoymaq yaxşıdır. Sonra yaxşı yuyun və qaynatın.
Başqa bir seçim, yemək prosesi zamanı bir qaşıq sirkə və ya bir çay qaşığı limon suyu əlavə etməkdir. Bu, qaynama prosesini sürətləndirməyə kömək edir.
Əgər ət daha yaşlı bir heyvandandırsa, onu daha tez bişirmək üçün bir hiyləə də müraciət etməlisiniz. Bunu etmək üçün əti brendi və ya bir stəkan konyakla qarışdırın və ən azı 20 dəqiqə saxlayın. Bu şəkildə spirt qoxusunu saxlamayacaq və daha yumşaq olacaq. Həm də çox qısa müddətə yumşalacaq.
Əgər ət nəfəs almış qədər köhnədirsə, onu sirkə, soğan və nanə ilə bir şoraba salmaq olar. Bu cüzi qoxunu siləcək. Ancaq güclü və xoşagəlməzdirsə, ən yaxşısı ətləri atmaq və mümkünsüz olanı etməyə çalışmayın.
Fərqli köhnə ət növləri üçün fərqli yemək fəndləri var. Məsələn, quş əti bişirirsinizsə, ən yaxşısı toyuğu içəridən və xaricdən bir saat əvvəl limon suyu ilə ovmaqdır. Heyrətləndirici bir dad və ətir almaq üçün toyuğu qaynatmaq üçün qoymadan əvvəl içinə yarım soğan və bir rozmarin budağı qoyun.
Donuz əti soyuq su ilə örtülsə daha sürətli qaynar və zəif odda bişirin. Köpük hər zaman təmizlənməlidir.
Quzu qoxusundan qurtulmaq üçün yemək zamanı suya bir stəkan brendi tökün. Dana əti əvvəlcədən döyülmüşsə daha sürətli bişəcək. Suya iki və ya üç xörək qaşığı sirkə əlavə etmək olar.
Hər hansı bir ət bişirərkən köpüyü çıxardığınızdan əmin olun. Bunu etməsəniz, qaynar bulyona bir stəkan soyuq su tökün. Bu köpüyü geri qaldıracaq və götürə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Mütəxəssislərə Görə Necə Mükəmməl çay Bişirmək Olar
Bir çox ağıllı kitab bizə işin meymunu insan etdiyini öyrədirsə, bəzi insanlar tətil zamanı həyatımızı ən yaxşı qiymətləndirdiyimiz prinsipdədirlər və iş günləri çox olduğu üçün eyni sayda tətil olmalıdır. Ən azından ilin demək olar ki, hər gününün bir şeyin qeyd olunması olduğuna görə belə qiymətləndirə bilərik.
Pandan Nədir Və Onunla Necə Bişirmək Olar?
Pandan Cənub-Şərqi Asiyada böyüyən bir otsu tropik bitkidir. Bənzərsiz və şirin aromasına görə "ətirli bitki" kimi tanınır. Bir çox Tay və Cənub-Şərqi Asiya yeməklərini hazırlamaq üçün istifadə olunan dik parlaq yaşıl yarpaqlara malikdir.
Pəhrizimizdəki Yağlı ətləri Necə əvəz Etmək Olar?
Daimi istehlak çox pəhrizdə yağlı ətlər piylənməyə gətirib çıxarır və artıq çəki ölüm daxil olmaqla ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olan əsas xəstəliklərdən biridir. Pəhrizdə həddindən artıq yağlı zərərli ət məhsullarını necə əvəz etmək olar?
Kurt Adam Pəhrizi Və Ya Necə Sürətli Arıqlamaq Olar
Kurt sözünü eşidəndə dərhal gündüz bir insan olan qan içən məxluq haqqında düşünürsən və gecələr dolunanın gücü ilə müəmmalı bir şəkildə qurd halına gəlir. Yaşınıza görə, bütün canavarların zahiri görünüşü, incə, əzələli bədənləri və çoxlu tükləri olduğu Twilight-ın aktyorlarını düşünə bilərsiniz.
Daha Sürətli Bişirmək Və Mətbəxdə Vaxtınızı Necə Qısaltmaq Olar?
Yemək bişirmə vaxtı gələndə şəxsən mən dəli oluram. Yemək bişirməyi sevirəm, amma çöldə o qədər gözəl vaxtlar ki, bayıra çıxmaq istəyirəm. Bəli, həqiqətən çölə çıxmaq istəyirəm, amma yemək də bişirməliyəm. Hər ikisini də etmə yolları var. Yemək bişirməyi çox qısaltacaq fəndlər var və sonra gəzə biləcəyəm.
