2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fin yeməyi ənənəvi olaraq İsveçdən çox təsirlənmişdir. Şərqi Finlandiyada isə təsir Rus mətbəxindən gəlir. Ədviyyatlar bir az istifadə olunur, bunun üçün çox duz əlavə olunur.
Son onilliklərdə yemək mədəniyyəti ölkənin milli kimliyinin çox vacib bir hissəsinə çevrilmişdir. Xarici ölkələrə təklif və ixrac edilə bilən menyulara çox səy sərf olunur. Trendə "yeni Fin mətbəxi" və ya La Nouvelle finlandaise finlandaise deyilir.
Milli xüsusiyyətlər pendir, çörək, müxtəlif formalı şimal maralı əti, təzə duzlanmış balıq, yaban mersini, ov quşları, yabanı göbələkdir.
Sərt iqlim və zəif məhsul yerli sakinlərə təbiətin verdiyi mal və xammaldan maksimum dərəcədə istifadə etməyi öyrətdi. "Göllər diyarı" adlandırılan Finlandiya, balıq müxtəlifliyi ilə məşhurdur.
Finlər istənilən formada balıq hazırlayır və istehlak edirlər. Xüsusilə qışda D vitamininin ən vacib mənbələrindən biridir. Yağ həm də ürəyi qorumağın yaxşı bir yoludur. Hər yerli sakin həftədə ən azı iki dəfə balıq yeməkləri istehlak edir.
Balıq şorbası Finlandiyada çox hörmətlidir. Bir çox çeşiddə hazırlanır. Bu şorba yerli bir incəlikdir, əsasən fevral ayında hazırlanır. Bunun üçün spesifik olan süd və ya krem əlavə edilməlidir.
Ən iştahaaçan yerli spesiyalitlərdən bəziləri karjalanpiirakka (düyü və ya kartoflu bir tortdur) və kalakuko - balıq və donuz yağı ilə ənənəvi pasta. Şübhəsiz ki, ən populyar və sevilən zəriflik kalekuko. Bu son dərəcə uzun müddət hazırlanmış bir balıq tortudur. Keçmişdə xüsusi bir çörək qabına - balıq şəklində qoyulmuşdu.
"Tortun üzərindəki buzlanma" isə hisə verilmiş qızıl balıqdır. Limon, duz və istiotla ətirli təzə somon balığının nazik filetosundan hazırlanır. Uzun və nazik donuz dilimləri arasına qoyun və təzə ağ balıq əti ilə örtün. Soğan halqaları əlavə edin və mətbəx bişirmə kağızına bükün. Maraqlısı odur ki, sobaya yalnız özü ilə qoyulur, qabsız və 80-90 dərəcədə 5-6 saat bişirilir.
Fin mətbəxi olduqca maraqlıdır və başqalarının hesabına qiymətləndirilməməlidir. Menyulara həqiqi bir baxış belə, müxtəlifliyi və bənzərsizliyi, eyni zamanda yüksək dərəcəli balıq və spesiyaliteler haqqında bir fikir verir.
Tövsiyə:
Moruq Ilə Yay Cazibələri
Yay moruq mövsümüdür və biz onlara cazibədar olmaqdan əl çəkə bilmərik. Bu kiçik qırmızı meyvələr hisslər üçün əsl bir ləzzətdir. A moruqla hazırlana bilən şirniyyatlar , müxtəlifdir. Bunlar üçün bəzi fikirlər: Moruq şorbası Tərkibi:
Fransanın şimalındakı Mətbəx Cazibələri
Şimali Fransanın İngiltərənin bəzi bölgələri ilə çox ümumi cəhətləri var, ancaq bir böyük fərq var - Fransızlar yemək üçün, İngilislər yaşamaq üçün yeyirlər. Coğrafi təsirlər Şimali Fransa mətbəxini üç əsas sahəyə bölmək olar - Normandiya, Brittany və Şampan.
İspan Mətbəxi Və Balıq - Bilmək Vacibdir
İspaniya, sağlam mətbəxi ilə məşhur olan tipik bir Aralıq dənizi ölkəsidir. Çörək, şərab, zeytun, zeytun yağı, müxtəlif kolbasa və tərəvəzlərin yanında balıq və hər növ dəniz məhsulları da geniş istifadə olunur. O ki qaldı balıq , bunu bilməlisən İspaniya Avropadakı ən böyük istehlakçısıdır.
Balqabaq Ilə Faydalı Payız şirin Cazibələri
Hər meyvə və ya tərəvəz mövsümü olduqda yeyilməlidir, bununla bağlı mübahisə yoxdur. Bəs payız üçün ən xarakterik olan nədir? Həm də şübhəsiz bu balqabaqdır. A, C və B vitaminləri ilə zəngindir və tərkibində hər hansı bir yağ və xolesterol olmayan payızda yeyilən ən sağlam qidalardan biridir.
Aşağı Kalorili Yay Cazibələri
Təravətləndirici iksiri ən isti günü də sərinlədə bilən çətirləri olan gözəl eynəkləri darıxsaq, yay real olmayacaq. Evdə asanlıqla hazırlaya biləcəyiniz alkoqollu və alkoqolsuz kokteyllər üçün bir neçə təəccüblü resept təqdim edirik. Sangria Klassik şərab əsaslı içkidə şirin şərbətlərdən və likörlərdən daha yaxşı seçim olan pəhriz soda var.
