2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
18 oktyabrda Zlatograd qəsəbəsinin bütün sakinləri və qonaqları Balkan Karides 2014-də Serbiya, Yunan, Türk və Bolqar ızgaralarından dadlı yerli spesiyaliteler yeyə biləcəklər.
Ənənəvi Balkan ızgarasının festivalı Rodop şəhərinin Etnoqrafiya Muzeyində keçiriləcək və kulinariya cazibələrinə çoxlu musiqi, mahnı və rəqs müşayiət olunacaq.
Zlatograddakı restoranlardan birində ızgara çox şərab və Balkan folklorunun zəngin bir proqramı ilə müşayiət olunacaq.
Balkan Scariada 2014 ilə yanaşı Yeyin, İçin və Əylənin və Yaxşı Bir Söz edin elmi sərgisi də keçiriləcəkdir. 17 və 18 oktyabr tarixlərində yerli alimlər Balkan mətbəxinin xüsusiyyətləri və funksional qidalanma mövzusunu müzakirə edəcəklər.
Yeməyin hazırlanması və emalı üçün bilinməyən və maraqlı təcrübələr elmi konfransda təqdim ediləcək ki, sağlamlığa müsbət təsir etsinlər.
Yerli kulinariya ənənələri, sağlamlıqla asanlıqla yeyə biləcəyimiz müasir bir üsula işarə edəcəkdir.
Izgara ət yerli mətbəx üçün ən tipik şeylərdən biridir, çünki ən populyar Bolqar küftəsi və kababıdır.
Bir əfsanəyə görə, ilk kabab Buxarestdəki bir pubda hazırlandı. Kolbasa hazırlayarkən dəri bitmiş olduğu və usta eyni silindrik formalı kolbasa hazırlamağa qərar verdiyinə görə kababların hazırlandığı deyilir.
Bəzi qovluqlar Bolqarıstanda 300-400 növ küftə hazırlandığını söyləyirlər ki, bu da bizi bu cür kulinariya müxtəlifliyinə sahib az millətlərdən biri edir.
Zəka baxımından bizi yalnız ənənəvi menyusu ızgara əsasında 70% təşkil edən serblər üstələyir.
Türkiyədə 80-dən çox növ küftə hazırlanır və içərisindəki ətlər kıyılmış və donuz əti olmalıdır. Edirne, İstanbul və İzmir arasındakı ərazidə isti bibər, doğranmış soğan və qızardılmış pomidor dilimi ilə bəzədilmiş şirəli quzu köfte yeyə bilərsiniz. Türkiyədə küftə hər zaman çörək ilə verilir.
Yunanıstanda ən klassik resept keftedesdir. Digər Balkan xalqlarının ortaq cəhəti budur ki, Rumlar bu köftələri qabıqlı üyüdülmüş donuz əti və mal ətindən hazırladılar, üzərinə doğranmış soğan, qırmızı bibər, çörək qırıntıları, yumurta və cəfəri əlavə etdilər.
Tövsiyə:
Bir Qril Qabda Yemək Hazırlamaq üçün Kulinariya Sirləri
Qril tavası mənzillərdə yaşayan və barbekü mətbəxinin üstünlüklərini sınamaq, ləzzətli ızgara yeməklər bişirmək imkanı olmayan insanlar üçün əla bir yol təqdim edir. Yaxşı bir ızgara tavası sizə yaxşı xidmət edə bilər, eyni zamanda həqiqi bir barbeküdən gözlədiyiniz eyni cazibə və ətirə sahib olan sizə ləzzətli və sağlam qida təqdim edər.
Qril Qabını Təmizləməyin ən Yaxşı üsulları
Bahar yaxınlaşdıqda istər-istəməz dadlı açıq barbeküleri xəyal etməyə başlayırıq. Təəssüf ki, hər kəsin belə rahatlıq imkanı yoxdur. Dar şəhər mənzillərində ləzzətli bir ızgara üçün yeganə seçim ızgara tavasıdır. Lakin bu spesifik qablar hər kəsin bilməsi lazım olan xüsusi təmizləmə və qulluq metodlarına ehtiyac duyur.
Köstəndildə Albalı Festivalı Münasibətilə Ləzzətli Qeyd Etmələr Başlayır
24 və 25 iyun tarixlərində 10-cu ildir Kyustendildə keçiriləcək Albalı bayramı . Platforma hər il ticarətçiləri, yetişdiriciləri və albalı sevən insanları bir araya gətirir. Bu şənbə, Köstəndilin mərkəzi dəyişdiriləcək və ən böyük cazibə şəhəri festivalın sonuna qədər bəzəyəcək iki metrlik albalı səbəti olacaq.
Qarpız Festivalı Bu Gün Varnada Başlayır
Bu gecə dəniz paytaxtımızda əyləncəli və çox dadlı bir tətil açılacaqdır. Varna sakinləri və Varna qonaqları ilk dəfə iştirak edə biləcəklər Qarpız Festivalı . Qarpız festivalı bu günə qədər yalnız Veliko Tarnovo'da, yalnız bir gün davam edən bir kənddə keçirilib.
Zlatogradda Barbekü Günü 150 Quzu Qovururlar
Bu gün, 3 May, Zlatograd Barbekü Gününü qeyd edir və Rodop qəsəbəsindəki Müqəddəs Georgi Günündən yalnız bir neçə gün əvvəl 150 quzu yeyiləcəkdir. Ölkəmizdə barbekü festivalı ikinci ildir ki, keçirilir. Bunun üçün təşəbbüs Zlatograd bələdiyyə başqanı Miroslav Yançevə aiddir, onun fikri turistləri cəlb etməkdir, bolqarlara və yunanlara Rodopların qonaqpərvərliyini və hazırladıqları bənzərsiz quzuları göstərir.
