2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Son vaxtlara qədər kəndlərdə yaşayan bolqarların çoxu hər cür heyvan saxlayırdı. Bu gün dəyişsə də, əsasən diqqətsiz davranmağın və bu fəaliyyətə çox pul qoymağın belə bir faydası olmadığı üçün, ətin bankalarda necə qorunacağını bilmək həmişə yaxşıdır.
Məsələn, bir qohumunuz və ya qohumunuz sizə bir donuzun yarısını verdiyinə görə birdən-birə təəccüblənə bilərsiniz və ya sadəcə ət almaq üçün çox yaxşı bir təkliflə qarşılaşa bilərsiniz və dondurucuda saxlaya biləcək yeriniz yoxdur. Məhz belə hallarda biri bankalarda konservləşdirmək üçün müraciət edir və bu heç də çətin deyil.
Buna görə burada ətləri bankalarda konservləşdirmək üçün bəzi dəyərli tövsiyələr verəcəyik:
- Əti bankalara bağlayarkən həmişə diqqətlə yoxlayın. Tamamilə təzə və təzə bir görkəmə sahib olmalıdır. Bayat əti bağlayırsınızsa, keyfiyyətsiz konservləşdirilmiş yemək almaqla yanaşı zəhərlənmə riski də vardır;
- Konservləşdirmək üçün istifadə edəcəyiniz bütün bankalar, qapaqlar, qablar və qablar yaxşı yuyulmalıdır;
- Konservləşdiriləcək əti seçdikdən sonra yuyub sümüklərdən, tendonlardan və membranlardan təmizləməlisiniz;
- Kıyılmış əti qorumaq istəyirsinizsə, yuxarıda göstərilən qaydada emal etdikdən sonra yaxşı tökülməsinə imkan vermək və yalnız sonra üyütmək lazımdır;
- Yəqin bankalarda ət saxlamağın ən asan yolu duz edib qovurmaq və ya yağla doldurub bankalara düzməkdir. Bu şəkildə 5-6 ay saxlanıla bilər və dadı təzə bişmiş kimi olur. Ancaq unutmayın ki, bankalarda düzəldəcəyiniz ətin son qatına da yağ qoymalısınız və bankaların özləri kağıza bükülməlidir ki, onlara işıq düşməsin;
- Bankalarda ət konservləşdirilərkən duz əlavə edilməlidir, çünki mikroorqanizmlərin əmələ gəlməsini dayandırır. Standart 5 kq ətə 100 q duz əlavə olunur;
- Bəzi reseptlərdə bankaları sterilizasiya etmək lazımdır, buna görə də təlimatları ciddi şəkildə yerinə yetirin. Qapalı ət bankalarının sterilizasiya olunduğu suya duz tez-tez əlavə olunur.
Tövsiyə:
Qış üçün Bibər Konservləşdirmək üçün üç Dadlı Fikir
Bibər, ehtimal ki, yalnız təzə deyil, həm də konservləşdirilmiş ən çox istehlak olunan tərəvəzlər sırasındadır. Konservləşdirmə mövsümü başlayandan sonra hər kəs cambi, qovrulmuş və ya qızardılmış bibər ilə duzlu turşu hazırlayıb hazırlamamağı düşünür, buna görə burada bibər konservləşdirmək üçün 3 fikir təklif edə bilərik:
Ət üçün şoraba Hazırlamaq üçün Göstərişlər
Dadlı barbekü ətinin ən vacib şərtlərindən biri yaxşı hazırlanmış şoraba. Marinad daha sərt ət parçaları üçün ideal bir həlldir. Marinad ətin dadını zənginləşdirməyi hədəfləyən maye qarışıqdır. Limon şirəsi, sirkə, şərab - ədviyyatlara və zeytun yağına əlavə olaraq şoraba daima asid element olur.
Qırmızı çuğunduru Saxlamaq Və Konservləşdirmək üçün Tövsiyələr
Qırmızı çuğundur çox faydalı bir tərəvəzdir. Əhəmiyyətli qidaları ehtiva edir və xərçəng hüceyrələrinin çox güclü bir rəqibidir. Bütün digər tərəvəzlər kimi, çuğunduru qış üçün qoruya bilərik ki, həmişə əllərində olsunlar. Bu tərəvəz ölkəmizə Aralıq dənizi ölkələrindən gətirilir.
Ispanaq, Dok Və Turşəng Konservləşdirmək üçün Məsləhətlər
Baharın gəlməsi ilə bazarda bütün qışı gözlədiyimiz və bədənimizin çox ehtiyac duyduğu hər cür ləzzətli yaşıl tərəvəzlər ortaya çıxır. Hava nə qədər isti olarsa, bazarlarda bir o qədər təzə məhsul tapa bilərik. Təzə formada olduqda, istifadəsi arzu edilir və ilin qalan hissəsi üçün demək olar ki, bütün növ tərəvəzləri qoruya bilərik.
Qış üçün Bankalarda Qızardılmış ət Hazırlayaq
Ət 2 sm qalınlığa qədər kiçik tikələrə kəsilir, bişirildiyi kimi dadına görə duzlanır və suyunun bir hissəsini ayırmaq üçün 6 ilə 8 saat dayanmaq üçün meylli bir dibə qoyulur. Hər iki tərəfdə qırmızıya qədər bol yağda qızartın. Doğrudan 1 - 2 litrlik bankalarda düzün, arasına bibər qarğıdalı qoyun və qızardılmış yağını tökün.