2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Kartof unu ilə makaron cazibələrinin hazırlanmasından danışarkən, əsasən glutensiz pəhriz izləyən insanların bildiyi həqiqi kartof unundan və ya tamamilə fərqli olan kartof nişastasından bəhs etmədiyimizi xatırlatmaq lazımdır. kartof unu. Fikri daha yaxından nəzərdən keçirək.
Kartof unu qurudulmuş kartofdan hazırlanmış bitmiş bir məhsuldur, lakin Bolqar mağazalarında çox az yerlərdə tapılır və olduqca bahalıdır. Bu vəziyyətdə, özümüz hazırladığımız kartof xəmirindən pizza, çörək və ya hətta tort kimi öz makaronlarımızı edə bilmək vacibdir. Bəzi maraqlı fikirlər:
1. Kartof çörəkləri
Lazımi məhsullar: 500 qr un kartofu, 125 q şəkər, 150 q kərə yağı, 2 çay qaşığı duz, 2 yumurta, 2 paket quru maya, 1 osh qaşığı yağ, 850-900 qr un, 350 ml ilıq su
Hazırlanma üsulu: Yuyulmuş kartoflar təxminən 30 dəqiqə qaynar suya qoyulur, sonra soyulur və mətbuatda əzilir. Şəkər, ərinmiş yağ, duz və yumurta əlavə edin və homojen bir qarışıq alınana qədər çox yaxşı qarışdırın. Mayanı suyun yarısında həll edin, kartofun üstünə tökün və unu və suyun qalan hissəsini əlavə edib yumşaq xəmir düzəldin.
Yağlanmış bir qabda xəmiri 1 saat saxlamağa qoyun, bundan sonra çörək halına gətirilir (bir neçə qaba ehtiyacınız ola bilər), istidə də 30 dəqiqə yenidən qalxmağa qoyulur. 190 dərəcə qızdırılmış sobada bişirin və mürəbbə və ya digər mürəbbə ilə xidmətə hazır olun.
2. Alman kartof tortu
Lazımi məhsullar: 1 qaynadılmış kartof, 2 yumurta, 1/2 rəndələnmiş limon qabığı, 50 q irmik, 50 q xırdalanmış badam, 100 q şəkər, 2 çay qaşığı qabartma tozu, 2 qaşıq su, 1 çimdik duz, səpmək üçün şəkər tozu
Hazırlanma üsulu: Bir qabda yumurta, su, limon qabığı və şəkəri qarışdırın və qarışdırıcı ilə 3 dəqiqə çalın, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş kartof və badam əlavə edin. Qarğıdalı unu duz və qabartma tozu ilə qarışdırılır, qarışdırılır və kartof qarışığına əlavə olunur.
170 dərəcə qızdırılan sobaya tökülən və çəhrayı olana qədər bişən bir xəmir əldə edənə qədər hər şeyi qarışdırın. Bir az soyumasını gözləyin, üzərinə şəkər tozu səpin və xidmətə hazırdır.
Dadlı reseptlərimizdən daha çoxunu sınayın: Kartof çörəyi, Kartof turşusu, Macar [kartof pancake], Kartof rulonları, Kartof pancake.
Tövsiyə:
Kartof Unu
Kartof unu qalınlaşdıran və xəmir işlərinə yüngüllük verən toz məhsuludur. Qoxusuz ağdır və neytral bir dada malikdir. Yumurta, süd, kazein, qoz-fındıq, özü, soya olmadan istehsal olunur. Kartof ununun tərkibi Yüz qram kartof ununda yalnız 0,34 qram yağ vardır, bunlardan doymuş - 0,09 qram, çox doymamış - 0,15 qram və tək doymamış yağ - 0,008 qramdır.
Moruq Ilə Yay Cazibələri
Yay moruq mövsümüdür və biz onlara cazibədar olmaqdan əl çəkə bilmərik. Bu kiçik qırmızı meyvələr hisslər üçün əsl bir ləzzətdir. A moruqla hazırlana bilən şirniyyatlar , müxtəlifdir. Bunlar üçün bəzi fikirlər: Moruq şorbası Tərkibi:
Balqabaq Ilə Faydalı Payız şirin Cazibələri
Hər meyvə və ya tərəvəz mövsümü olduqda yeyilməlidir, bununla bağlı mübahisə yoxdur. Bəs payız üçün ən xarakterik olan nədir? Həm də şübhəsiz bu balqabaqdır. A, C və B vitaminləri ilə zəngindir və tərkibində hər hansı bir yağ və xolesterol olmayan payızda yeyilən ən sağlam qidalardan biridir.
Şirin Kartof Ilə Kulinariya Cazibələri
Şirin kartof və ya şirin kartof hazırlanarkən adi kartofdan çox fərqlənmir. Şirin kartof bir növ şirniyyatdır. Ancaq əsl kartof deyil və ayrı bir növə aiddir. Böyük və dadlı şirin kartof kökü Amerika tropiklərindən qaynaqlanır. Şirin kartofun bir çox növü var, amma bunlardan ikisi ən çox yayılmışdır - yüngül şirin kartof və yams adlanan tünd şirin kartof.
Polşa Mətbəxindən Makaron Cazibələri
Hər ölkənin öz milli yeməkləri və spesiyaliteleri var ki, onu ziyarət etməyi qərara alsanız sınamalısınız. Polşa mətbəxi tarixi şərtlərə görə əsrlər boyu olduqca inkişaf etmişdir. Milli Polşa mətbəxi, İtalyan və Fransız mətbəxi kimi Orta və Şərqi Avropa ənənələri ilə bəzi oxşarlıqları bölüşür.