2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çeşitli konserv və turşu hazırlama vaxtı gəldi. Pomidor bolqar yeməklərinin əksəriyyətində istifadə olunur və tərəvəz konservləri mütləq şərtdir.
Sterilizasiya asandır. Bəzi reseptlər soğan, cəfəri və başqa bir növ ədviyyə kimi daha çox məhsul əlavə edir.
Ədviyyat və soğan pərəstişkarları üçün yalnız pomidor olan reseptlər var. Həm də soyulmuş və ya soyulmamış pomidor istəməyinizdən asılıdır - əslində soyma prosesi heç də mürəkkəb deyil, əlbətdə ki, çox konserv hazırlamırsınız, çünki şübhəsiz ki, sizi ləngidir. Evdə pomidor hazırlamaq qaydası:
Sterilizasiya edilmiş soyulmuş pomidor
Lazımi məhsullar: 5 kq yetişmiş pomidor, 5 ədəd chervil yarpağı, 3 soğan, duz.
Hazırlanma üsulu: əvvəlcə daha yumşaq pomidorları seçib dörddə birinə ayırın. Sonra onları duz edin və ocağın üstünə qoyun ki, qaynadılsın.
Onlara incə doğranmış soğan, həmçinin chervil yarpaqları əlavə etməlisiniz. On dəqiqə sobaya qoyun, sonra püresi hazırlamaq üçün onları əzin.
Qalan pomidorların qabığı soyulmalıdır və onları yumşaltsanız bu ən asandır. Onları bir neçə saniyə qaynar suya qoyun, sonra çıxarın və soyuq su ilə isladın. Bu soymağı çox asanlaşdırır.
Sonra onları uyğun bankalarda sıx bir şəkildə düzün və isti pomidor püresi tökün - maye bankanın kənarından 1 sm aşağıya çatmalıdır. Qapaqlar ilə örtün və təxminən 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin.
Chervil sevmirsinizsə və ya uyğun bir ədviyyat düşünmürsənsə, cəfəri ilə əvəz edə bilərsən. Ondan qoyursan, soğan və pomidorla birlikdə bişirmək lazım deyil. Sizə təklif etdiyimiz növbəti resept cəfəri ilə, soğansız. Budur sizə lazım olan şey:
Sterilizə edilmiş pomidor
Lazımi məhsullar: pomidor, duz, cəfəri.
Hazırlanma üsulu: pomidorların bir hissəsi üyüdülür, qalanları isə dörddə birə bölünür. Pomidor parçalarını bankalara qoyun və üstünə pomidor suyunu tökün. Sonra bankaları bağlayın və 10 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Qarğıdalı Sterilizasiyası
Sterilizasiya olunmuş qarğıdalı çox faydalıdır və uzun müddət saxlanıla bilər. Beləliklə, qarğıdalı ilə hazırlanan ləzzətlərdən aylarla zövq ala bilərsiniz. Qarğıdalı müxtəlif salatlar və yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər və qarğıdalılar üzərində sterilizasiya edildikdə dadlı bir çörək yeməyi kimi təqdim edilə bilər.
Pomidorların Yüksək Qiymətləri Müqəddəs George Gününə Qədər Olacaq
Müqəddəs George günündən sonra gözlənilir pomidor qiymətləri düşmək, dedi Eduard Stoyçev - Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri. Ekspert ümid edir ki, o vaxta qədər Yunanıstandan gətirilən qanunsuz idxal nəzarət altına alınacaq.
Sürətli Seminar: Qurudulmuş Pomidorların Hazırlanması
Pomidor xoşunuza gəlirmi? Yetişmiş, şirəli, təzə və ya konservləşdirilmiş, salatlarda, şorba, qəlyanaltıda … Bu tərəvəzi bişirmək üçün başqa bir variant - qurudulmuş pomidorları sınamağınızı təklif edirik. Bu cür pomidor üçün ən yaxşı reseptlər İtalyan mətbəxində tapıla bilər.
Bazarda Olan Pomidorların Yalnız 14 Faizi Bolqardır
Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri Eduard Stoyçev yanvar ayında aldığımız pomidorların yalnız 14 faizinin Bolqarıstan istehsalı olduğunu dedi. Bayram dekabrında bolqar pomidorlarının nisbəti daha da aşağı idi - cəmi 11%, deyən ekspert, bazarlarımızdakı meyvə və tərəvəzlərin çoxunun idxal edildiyini söylədi.
