2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pomidor xoşunuza gəlirmi? Yetişmiş, şirəli, təzə və ya konservləşdirilmiş, salatlarda, şorba, qəlyanaltıda … Bu tərəvəzi bişirmək üçün başqa bir variant - qurudulmuş pomidorları sınamağınızı təklif edirik.
Bu cür pomidor üçün ən yaxşı reseptlər İtalyan mətbəxində tapıla bilər. Bu isti ölkədə məhsul ən sadə və davamlı şəkildə - günəş köməyi ilə saxlanılır.
Ancaq başqa seçimlər də var - məsələn edə bilərsiniz pomidorları qurutmaq xüsusi bir quruducuda və ya şərti bir sobada. Yemək bişirməyin bütün nüanslarına əməl etsəniz, səhər yeməyi inanılmaz dərəcədə dadlı olacaqdır. Və sonra bu pomidorlar müxtəlif brushettalar, makaron, ətirli pesto etmək üçün tortlara, salatlara əlavə edilə bilər.
Detalımıza baxın sürətli seminar və dadlı qurudulmuş pomidor hazırlayın!
Məhsullar: pomidor - 1,5 kq, təmizlənmiş bitki yağı - 250 ml, sarımsaq - 2 mixək, duz - 1 xörək qaşığı, quru rozmarin - 1 çimdik, qurudulmuş kəklikotu - 1 çimdik, balzam sirkəsi - 2 xörək qaşığı.
Hazırlanma üsulu:
1. Pomidorları durulayın və qurutun. Ağ hissəni dibində kəsin və hər pomidoru yarıya bölün.
2. Tərəvəzləri kəsilmiş iş səthinə qoyun, duzlayın və 30 dəqiqə saxlayın.
3. Sonra toxumları götürmək üçün qaşıqdan diqqətlə istifadə edin və pomidorların yarısını kəsilmiş kağız dəsmalların üzərinə qoyun. Bu artıq nəmi aradan qaldırır.
4. Fırını 80-100 ° C-yə qədər qızdırın. Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, kağızı bitki yağı ilə yağlayın. Pomidorun yarısını dilimləri yuxarıya doğru yuxarıya çəkin. Tencereyi sobaya qoyun, konveksiya rejimini açın. Daha yaxşı havalandırma üçün qapı bir az açıq qala bilər. Pomidorun ölçüsünə və şirəsinə görə 3,5-4 saat çəkəcək.
5. while pomidor qurudulur, aromatik yağ hazırlayın. Bunu etmək üçün yaxşı təmizlənmiş bitki yağı qızdırın (qaynana gətirməyin!), Qurudulmuş otları əlavə edin, qarışdırın və yağın tamamilə soyumasına icazə verin.
6. Bankaları sterilizasiya edin, hər birinin altına doğranmış sarımsaq dişlərini qoyun, 1 xörək qaşığı tökün. balzamik sirkə, bir çimdik duz əlavə edin. Bankaları pomidorla doldurun və aromatik yağ tökün ki, tərəvəzləri tamamilə örtsün. Bankaları qapaqlar ilə bağlayın. Yay səhər yeməyiniz hazırdır!
Və daha çox…
Hazırlığı hazırlamaq üçün, Roma tipli kiçik ətli meyvələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Böyük və şirəli pomidorların çox uzun müddət işlənməsi lazımdır, buna görə bu seçimdən imtina etmək daha yaxşıdır.
İstəyirsinizsə, müxtəlif qurudulmuş ədviyyat və otlardan istifadə edə bilərsiniz. İstəyirsinizsə, ədviyyat üçün bir az bibər-çili əlavə edin. Həm zeytun yağı, həm də günəbaxan yağı uyğun yağlardır.
Otaq istiliyinə qədər soyuduqdan sonra qurudulmuş pomidor torbaya və ya qaba qoyulub dondurucuda saxlanıla bilər. Yağda olan pomidorlar 6 aya qədər soyuducuda saxlanılır.
Tövsiyə:
Pomidorların Yüksək Qiymətləri Müqəddəs George Gününə Qədər Olacaq
Müqəddəs George günündən sonra gözlənilir pomidor qiymətləri düşmək, dedi Eduard Stoyçev - Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri. Ekspert ümid edir ki, o vaxta qədər Yunanıstandan gətirilən qanunsuz idxal nəzarət altına alınacaq.
Pomidorların Sterilizasiyası
Çeşitli konserv və turşu hazırlama vaxtı gəldi. Pomidor bolqar yeməklərinin əksəriyyətində istifadə olunur və tərəvəz konservləri mütləq şərtdir. Sterilizasiya asandır. Bəzi reseptlər soğan, cəfəri və başqa bir növ ədviyyə kimi daha çox məhsul əlavə edir.
Sürətli Seminar: Midye Necə Bişirilir?
Midiya amin turşusu tərkibində toyuq yumurtasına bərabər olan təbii yüksək keyfiyyətli zülal ehtiva edən bir incəlik və faydalı bir məhsuldur. Bundan əlavə, midye tərkibi 30-dan çox mineral və iz elementi ehtiva edir, buna görə də bu məhsulun qida dəyərini qorumaq üçün öyrənmək lazımdır midye necə düzgün bişirilir .
Bazarda Olan Pomidorların Yalnız 14 Faizi Bolqardır
Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri Eduard Stoyçev yanvar ayında aldığımız pomidorların yalnız 14 faizinin Bolqarıstan istehsalı olduğunu dedi. Bayram dekabrında bolqar pomidorlarının nisbəti daha da aşağı idi - cəmi 11%, deyən ekspert, bazarlarımızdakı meyvə və tərəvəzlərin çoxunun idxal edildiyini söylədi.
Sürətli Seminar: Mal əti Və Donuz əti Necə Hazırlanır
Mal əti və donuz dilləri incə yumşaq toxuması, incə dadı, vitamin tərkibi və qida dəyərinə görə ləzzət sayılır. Dilin quruluşu davamlı bir əzələdir, buna görə zülallar, müəyyən miqdarda yağ və praktik olaraq heç bir karbohidrat içermir. Mal əti dili şəkərli diabet xəstəsində insulin istehsal edən sink ehtiva edir və donuz əti sinir sistemi və beyin hüceyrələrinin normal işləməsi üçün lazım olan lesitinlə zəngindir.
