2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Siqaret çəkirlər şərabın istehsal olunduğu köhnə bir Bolqarıstan üzüm növüdür. Ölkəmiz xaricində qonşu Yunanıstan, Türkiyə, Serbiya, Makedoniya və Rumıniyadakı üzüm istehsalçılarına da məlumdur. Rusiyada da var. Ölkəmizdə ən çox növ üzüm Şumen və Stara Zagorada böyüyür. Qara dəniz sahillərində və Euxinograd ətrafındakı ərazidə də tapılmışdır.
Ümumiyyətlə tüstü əsasən ölkənin şərq və cənub hissələrində paylanır. Bolqarlar arasında damyat (Sliven bölgəsində) və semendra (Ruse bölgəsində) adları ilə də tanınır. Qərb qonşularımızda Serbiya və Makedoniya buna Smederevka deyirlər. Rumıniyada buna semendra, Türkiyədə - dertoniya, Rusiyada - galan deyilir.
Hesabatı tüstü orta ölçülüdür. Yumru, çox kəsik deyil, beşbucaqlı və yosunla örtülmüşdür. Tumac yuxarıya bükülmüşdür. Dəstəyin orta uzunluğu və yüngül tükləri ilə xarakterizə olunur. Başlanğıcda yarpaqlar yaşıl olur, lakin payızın gəlişi ilə saralır. Tüstünün rəngi biseksualdır. Dəst orta ölçülü və konus formalı, yarı kompakt, orta uzun sapı ilə.
Əvvəlcə nisbətən qalın və oduncaqdır. Bu növün dənəsi olduqca böyükdür. Yaşıl rəngli və ya sarı rənglidir və yuvarlaqdır. Əti sulu, təzə və ləzzətli toxumalıdır. Bəzilərinə görə, vanili xatırladan bir dada malikdir. Ət nazik dəri ilə örtülmüşdür. Dumanın meyvəsindən quru və ahəngdar olan ağ süfrə şərabları əldə edilir. Həm də yüksək keyfiyyətli konyak distillə materialının istehsalı üçün istifadə olunur. Digər növlərlə birlikdə və ya tək istifadə edilə bilər.
Artan tüstü
Siqaret çəkirlər əsasən torpaqların əhəngli olduğu dik ərazilərdə uğurla inkişaf edir. Orta temperaturlara üstünlük verir. Əlverişli şəraitdə böyüyürsə, güclü böyümə və yüksək məhsuldarlığa malikdir. Bunun əsas problemi gec yetişməsindən qaynaqlanır - sentyabrın sonunda və payız yağışlı olarsa, məhsul boz çürüklə məhv olur. Çeşidin digər mənfi xüsusiyyəti xüsusilə soyuğa davamlı olmamasıdır.
Əks təqdirdə, hələ də özünə gəlməyi bacarır. Bu növ həm də quraqlığa həssasdır. Mütəxəssislərin fikrincə, Bolqar üzümçüləri arasında bilinən bütün kök toxumlarına yaxşı dözür. Əlverişli şəraitdə yetişdirildiyi təqdirdə, xüsusi bir qayğıya ehtiyac yoxdur, buna görə adi əkinçilik texnikaları ilə idarə edilə bilər.
Tüstü tarixi
Bu üzüm çeşidinin Bolqarıstan torpaqlarında əsrlər boyu böyüdüyü deyilir. Köhnə bir əfsanə onu yaşı üçün görünməmiş cəsarət göstərən bir gənclə əlaqələndirir. Əfsanə nəhəng boyda bir gəncin susuzluğa necə qapıldığını izah edir. Sonra dodaqlarını indiyə qədər bilinməyən üzüm çeşidindən şərabla isladı. İliksiri içdikdən sonra qaniçən bir aslanla mübarizə aparmaq məcburiyyətində qaldı.
Qəhrəman Veliki Preslav yaxınlığındakı yırtıcı ərazini vurdu. Baş verənlərə şahid olan insanlar gəncin qəhrəmanlığına çox təəccübləndilər. Oğlanın güc axınını şərab içməklə izah etdilər. Bu hadisədən sonra üzümün və üzümün şərabının adını verdilər Siqaret çəkirlər çünki gəncin adı belədir.
Tüstünün xüsusiyyətləri
Artıq qeyd olunduğu kimi tüstü yaxşı turşu quruluşlu quru ağ və aromatik şərablar istehsal olunur. Unudulmayan zəngin bir qızıl rəng ilə xarakterizə olunurlar. Şaftalı notları iyləndikdə hiss olunur. Eyni zamanda sadə bir indrishe, akasiya və cökə hissi var. Bəzi istehsalçılar içkinin ətirini müxtəlif otlar ilə zənginləşdirməyə imkan verirlər. Onların sayəsində bir şərab profili meydana gəlir və sıxlıq qazanır. Tüstü eyni zamanda yüngül və təzə olduğu üçün yemək xoşdur.
Tüstü xidmət edir
Xidmət edərkən tüstü bəzi xüsusiyyətlər nəzərə alınmalıdır. Şərabın xüsusiyyətlərini ən yaxşı şəkildə hiss etmək üçün ona soyudulmuş xidmət etməlisiniz. İstiliyinin 14 dərəcə olmasını hədəfləyin. Doğru kuboku seçdiyinizə əmin olun. Kreslo ilə ağ şərab üçün universal stəkanda dayanın.
Belə bir stəkanınız yoxdursa, həm köhnə şərablara, həm də daha gənc olanlara uyğun olduğu üçün satın almağınız faydalı olardı. Dibində biraz genişlənib yuxarı hissəsində daralması ilə tanıyacaqsınız. Kubokun forması sayəsində əvvəlcə turş notları, sonra da şirin olanları hiss edə bilərsiniz. Şərab tökərkən, konteynerin yarısını və ya daha azını doldura bilərsiniz. Şüşənin quruluşu sayəsində az miqdarda olsa da keyfiyyətləri hiss olunur.
İstehlak etdiyimiz zaman tüstü, arxa planda qalmaması üçün onu yeməklə necə birləşdirəcəyimiz də vacibdir. Bir qayda olaraq, zəngin aroma və dadı olan güclü ədviyyatlar olmayan sadə yeməklər seçilir. Ağ balıq yeməklərini və ya bəzi dəniz məhsulları ləzzətlərini seçə bilərsiniz.
Dəniz məhsulları həvəskarı deyilsinizsə hinduşka şişləri və ya steyklər, qovrulmuş bildirçin və ya təzə toyuq salatı kimi yüngül quşçuluq spesiyalitələrini seçməyinizi məsləhət görürük. Dumanı fərqli pendir növləri ilə birləşdirə bilərsiniz.
Yumşaq, ağ pendirlər yaxşı bir seçimdir. Daha da yüngül olan qəlyanaltılar axtarırsınızsa, şərabı meyvələrlə də istehlak edə bilərsiniz. Genişliklərimizə xas olanlara dayansanız və ekzotik sitrus yeyə bilsəniz qətiliklə yanılmayacaqsınız.
Tövsiyə:
Evdə Balıq Necə Siqaret çəkir
Xahiş edirəm hisə verilmiş balıq , evdə hazırlaya bilərsiniz və mağazadakından daha dadlı olacaq. Balıq çəkmədən əvvəl duzlamalısınız. Bir kiloqram balığa 100 qram duz qoyulur, balıq bir çəki ilə bastırılır və oksidləşməyən və paslanmayan bir qabda 16 saat soyumağa qoyulur.
Veganlar Yod çatışmazlığından əziyyət çəkirlər
Veganlar pəhriz səbəbindən kifayət qədər yod ala bilmirlər. Xüsusilə hamilə qadınlar üçün xüsusilə vacibdir. Yod yodlaşdırılmış duz, dəniz məhsulları, yumurta, süd məhsulları və bəzi çörək növlərində olur. Tiroid bezi tərəfindən, xüsusilə körpələrdə və gənc uşaqlarda metabolizma və inkişafın tənzimlənməsinə kömək etmək üçün istifadə olunur.
Dəhşət! Şirniyyat Pərəstişkarları Istənməyən Saçlardan Daha Tez-tez əziyyət çəkirlər
Şirniyyatların zərərli olduğunu və onların qəbulunun mümkün qədər məhdudlaşdırılmalı olduğunu eşitməmiş bir insan yoxdur. Yəqin bilmədiyiniz şey, həddindən artıq şirniyyat istehlakının da saçlarınızı artıra bilməsi. Xanımlar tez-tez üzlərindəki istənməyən tüklərdən əziyyət çəkirlər, ancaq bunun nədən ibarət olduğu barədə qeyri-müəyyən bir fikrə sahib deyillər.
Cem Sevənlər Həssaslıq çatışmazlığından əziyyət çəkirlər
Kanadalı psixoterapevt Liz Burbo, yemək vərdişlərimizin xəyallarımızı və ya əllərimizin cizgiləri qədər xarakterimizi anlamaq üçün vacib olduğuna inanır. Şirniyyatsız və şəkərlə sıxılmış şirniyyat olmadıqda yaşaya bilmirsinizsə, həssaslıq çatışmazlığından əziyyət çəkirsiniz.
Bolqar Kişilər AB-də ən Kök Və ən Ehtiraslı Siqaret çəkirlər
Avropa Birliyinin ərazisi üçün Bolqar kişilər ən sağlam olmayanları yaşayanlar, yeni bir Eurostat anketində göstərilir. Ölkəmizdəki bəylər ən çox kilolu, ən çox siqaret çəkən və içənlərə sahibdirlər. Analizlərə görə, Bolqarıstanlı kişilər çox nadir hallarda sağlam bir şey yeyirlər, lakin digər tərəfdən digər AB ölkələrində kişilərdən daha çox içirlər və siqaret çəkirlər.
