2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Yaxşı etmək evdə hazırlanmış donuz, deyirlər ən başlıcası onu saxlamaq üçün soyuq bir otağa, səpmək üçün çox duza və əlbətdə ki, yaxşı bir materiala sahib olmaqdır.
Budur ata biləcəyiniz bir neçə addım donuz hazırlamaq:
Donuz dərisi
Burada çox şey seçimlərdən asılıdır. Bəzi insanlar dərini sevir, bəziləri də sevmir. İkinci qrupdansınızsa, dərini diqqətlə çıxarın. Bu məqsəd üçün incə və çox iti bıçaqdan istifadə edə bilərsiniz.
Məhkəmə
Şəkil: Vanya Georgieva
Müvafiq bir saxlama qabı seçin. Ən yaxşısı taxta olmaqdır, eyni zamanda plastik də ola bilər. Plastiklərə diqqət yetirilməlidir, çünki bəzi qoxular yayır.
Donuzun duzlanması və konservləşdirilməsi
Yeməyin altına bir neçə barmaq dəniz duzu qoymalısınız.
Donuzu çox yaxşı basaraq duz dərisinə tərəf aşağı basın. Bu, donuz və duz arasında hava üçün yer olmaması üçün lazımdır.
Birinci cərgəni düzdükdən sonra yenidən iki barmağınızla duz əlavə edin və ikinci cərgəni düzün. Kassanı doldurana və ya donuz bitənə qədər bu ardıcıllığı izləyin.
10 gün ilə iki həftə arasında dayana, sonra duzlu su tökün. Qaynadılmış duzlu su ilə hazırlanır (hər 6 litr suya 2 kq duz əlavə olunur). 10 dəqiqə qaynadılır, soyumağa qoyun və tökün. Suyun üstündə üzməməsi üçün bir daşla basın.
Unutmayın, duzdan qurtarmaq lazım deyil. Duzlu donuz əti yalnız ehtiyac duyduğu qədər qəbul etmə qabiliyyətinə malikdir. Həddindən artıq satma təhlükəsi yoxdur.
Hisə verilmiş donuz
Siqaret çəkən donuz yuxarıdakı reseptə bənzər şəkildə hazırlanır. Donuzu duzladıqdan və 10 gün dayandıqdan sonra siqaret çəkməyin vaxtı gəldi. Lakin bunun üçün xüsusi bir otağa ehtiyacınız var.
Foto: Tsveti Hacipetkova
Donuzu asın və altına bir ocaq yandırın. Bir dəfə alovlandıqda, yalnız siqaret çəkdiyi və siqaret çəkdiyi bir vəziyyətə yonqar ilə səpilir. Alov olmamalıdır. Tez-tez yanğın olub olmadığını yoxlayın. Donuz nə qədər çox olarsa, o qədər çəkiləcək və vaxt 24 saata qədər ola bilər.
Əlbətdə ki, bu günlərdə cihazlar var siqaret çəkən donuzbu prosesin şəhərdə həyata keçirilə biləcəyi.
İstehsalçının təlimatlarına əməl edin.
Hazır olduqdan sonra evdə hazırlanmış donuz sərinləməyə icazə verin. Müvafiq qablaşdırma ilə sarın və soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.
Tövsiyə:
Qarabaşaq Yarması Bişirmək üçün Göstərişlər
Getdikcə bu cür faydalı qarabaşaq yarması ilə hazırlanan və ya sözdə reseptlər tapırıq. qarabaşaq yarması. Qısa, dəqiq və aydın şəkildə qısa bir tərzdə sizə yemək hazırlamaqda qarabaşaq yarması hazırlanmasında bəzi məqamları təqdim edəcəyəm.
Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Bişmiş balıqların inanılmaz bir qoxuya sahib olması və dadının yaxşılaşması üçün bəzi kulinariya fəndlərindən faydalana bilərsiniz. Balığı qovurmadan əvvəl limon və ya portağal dilimləri ilə örtün və balığın bişirilməsi və ya qovurulması zamanı əmələ gələn mayenin üzərinə limon dilimləri əlavə edin.
Kiçik Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Ölçüyə görə mühakimə etmə, kiçik balıq mətbəxdə yemək bişirmək də bir problemdir. Bədənin ehtiyac duyduğu məcburi qidalardan biri olaraq, balıq müxtəlif yollarla bişirilə bilən bir məhsuldur. Fərqli balıq növlərinə görə, hər bir ev xanımı üçün asanlaşdıracaq xüsusi texnika və üsullar var.
Çuğundur Və Kartof Bişirmək üçün Göstərişlər
Yemək zamanı suya üç diş sarımsaq, iki dəfnə yarpağı və bir neçə budaq şüyüd əlavə etsəniz qaynadılmış kartof daha dadlı olar. Kartof kroketlərini qızardarkən qaynar yağa qoyun, əks halda çatlayacaq. Soyulmuş kartofu uzun müddət suda qoymayın, çünki suda kartof nişastasını və vitaminlərini itirir.
Donuz Ağciyərlərini Bişirmək üçün Göstərişlər
Hər ev xanımı incəliklərini bilməlidir donuz ağciyərlərinin bişirilməsi , çünki bu məhsuldan çox dadlı yeməklər hazırlaya bilərsiniz. Ucuzdur, amma dadı bir qaynadılmış donuz ətindən daha pis deyil. Bundan əlavə, ağ ciyərlər kifayət qədər az yağlı və az kaloridir, beləliklə sağlamlığı və forması ilə maraqlanan insanları cəlb edir.