2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hinduşka bayram masası üçün ən sevimli quşlar arasındadır. Həm də son dərəcə faydalıdır - bir çox insan bunu toyuqdan üstün tutur. 100 qram bişmiş hindi yalnız 160 kalori fonunda 30 qram protein ehtiva edir. Bu ət sink və B vitaminləri ilə yanaşı, selenyumla da zəngindir. Tərkibində zərərli yağlar və xolesterol yoxdur və bu, hər idmançının qidasının bir hissəsidir.
Ancaq bəzən bu ətin bişirilməsi bir problemdir. Onların arasında ən böyüyü - hinduşka necə düzgün dadılacaqdırdadını artırmaq üçün?
Qayda budur ki, toyuqla birlikdə gedən ədviyyatlar hinduşka ilə də gedir. Bu, xırtıldayan bitki mənşəli qabığa xüsusilə üstünlük verilməklə, daha yüngül və təzə tatlar deməkdir.
Bunu əldə etmək asandır - həm hinduşka qovurarkən, həm də fileto və ya ayaq hazırlayarkən. Kərə yağı və təzə ədviyyatlara ehtiyacınız olacaq. Kərə yağı əridin və ədviyyatları incə doğrayın. Bu məqsəd üçün hər hansı bir qarışıq uyğun gəlir - yalnız şüyüd seçə bilərsiniz; oregano, reyhan və qara bibəri qarışdıraraq daha çox Aralıq dənizi qarışığı da edə bilərsiniz.
Yağı zeytun yağı ilə də əvəz edə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, bir qayda olaraq, Aralıq dənizi mətbəxində məşhur ədviyyatlar daha uyğundur. Onları artıq sadaladıq - bunlar kekik, reyhan, qara bibər, rozmarindir.
Cəfəri də xüsusilə uyğun gəlir. Buradakı incəlik çox incə doğrayacağınız təzə seçməkdir. Kərə yağı ilə birlikdə gedəcəkdir. Hinduşka üçün klassik ədviyyat eyni zamanda adaçayı olaraq da bilinən adaçadır. Bu ədviyyat bizim enlemlərimizdə çox məşhur deyil, ancaq yeməklərə özünəməxsus bir dad verir.
Klassik soğan və sarımsaq da hinduşka ilə birləşir. Evdə hazırlayacağınız bitki yağı üzərinə sarımsaq əlavə edə bilərsiniz - ərinmiş kərə yağı, təzə otlar və bir neçə diş sarımsaq ilə.
Qeyri-standartlara da yaxınlaşa bilərsiniz - müxtəlif sitrus meyvələrinin suyunu istifadə edin hinduşka dadmaq. Eti yüngül olduğundan portağal suyu və əlavə edilmiş portağal qabığı və quşüzümü xüsusilə yaxşı olardı. Ağ şərabda və ya pivədə marinad edə bilərsiniz - bütün bu maddələr ətləri daha da həssas edəcəkdir.
Tövsiyə:
Noxud üçün Uyğun ədviyyatlar
Noxud sobada bişirilə və ya bişirilə bilər. Noxudu müxtəlif şorba və xörəklərə qoya bilərsiniz. Nohut da bəzi baklagillerlə birləşdirilir. Noxud istifadə edərkən müxtəlif ədviyyatlar uyğundur. Noxud bişirərkən istifadə edə biləcəyiniz ədviyyatlar bunlardır:
Mal əti üçün Uyğun ədviyyatlar
Mal ətinin ən faydalı və faydalı ət növlərindən biri olduğunu bilirik və məsələn, toyuq və donuz ətindən xeyli baha olsa da, ən azı zülal, dəmir, B zənginliyinə görə süfrəmizə gəlməlidir. vitaminlər, sink, fosfor və nə deyil. Əlavə edək ki, pəhrizdir və demək olar ki, bütün pəhrizlərə daxil edilə bilər.
Güveç üçün Uyğun ədviyyatlar
Güveç süfrəmiz üçün ənənəvi bir incəlikdir. Daha yaxşı bir dad və ətir vermək üçün müxtəlif maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Ənənəvi güveç aşağıdakı ədviyyatlarla hazırlanır - kəklikotu, kekik, dadlı, qırmızı bibər, qara bibər və duz.
Balıq üçün Uyğun ədviyyatlar
Balığın dadını və ətrini ən yaxşı hansı ədviyyatlarla tamamlayır sualına cavab tapmaq üçün qalın yemək kitablarını qazdıq. Ənənəvi duz, istiot, ağ bibər, şüyüd və cəfəri xaricində uyğun olduğu ortaya çıxır ətirli balıq bunlar da: reyhan, tərxun, dəfnə yarpağı, qərənfil, limon balzamı, kekik, rozmarin, kəklikotu.
Donuz əti üçün Uyğun ədviyyatlar
Donuz əti mətbəximizdə yaygındır. Nə dadlı bir yemək əldə etmək üçün, nə hazırlanmasından asılı olmayaraq, ən çox istəyin və mümkünsə bir az biliyin olması lazımdır. Donuz əti bişirmək problem deyil. Əlbətdə ki, bir yerə daha çox vaxt, məhsul, mətbəxdə daha çox təcrübə tələb edən bu cür yeməklər var, lakin onlar çox mürəkkəb deyil.
