2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çəhrayı alma / Syzygium jambos / böyük bir kol və ya kiçik və orta ölçülü bir ağacdır, ümumiyyətlə alçaq budaqları ilə 3 ilə 15 metr hündürlüyə çatır. Çəhrayı almanı nə gülə, nə də almaya bənzətmək olmaz. Myrtle ailəsinə aiddir.
Çəhrayı alma Şərqi Hindistandan gəlir. Asiyada ağacın müəyyən bir simvolizmi var və bir çox əfsanə ilə əlaqələndirilir. Çəhrayı almanın ölümsüzlüyün qızıl meyvəsi olduğuna inanılır və Buddanın özü də ağacın altında oturduğu zaman aydınlaşmışdır. Çəhrayı alma nazik, dallanmış budaqlarla qalın bir qabığa malikdir.
Qızılgül almasının həmişəyaşıl yarpaqları əks, nazik eliptik və ya lanceolatdır. Uzunluğu 10 ilə 22 sm arasındadır və eni 2,5 ilə 6 sm arasındadır, yetkin yarpaqları tünd yaşıl, cavanları isə çəhrayı rəngdədir.
Çəhrayı alma 5 ilə 10 sm uzunluğunda qaymaqlı və ya yaşıl-ağ rəngli çiçəklər var. Onlar 300 nəzərə çarpan stamens, 4 yarpaqlı ləçəklər və 4 yaşıl-ağ əyri ləçəklərdən ibarətdir. Ən çox 4 və ya 5 çiçək sıx qruplarda toplanır. Çəhrayı alma meyvəsi möhkəm bir yaşıl fincandan çıxaraq möhürlənmişdir. 4-5 sm uzunluğunda oval və ya bir qədər armud şəklində bir forma sahibdir.
Dəri hamar və nazik, ağ və ya açıq sarıdır və bəzən dərin çəhrayı bir rəngə sahibdir. Meyvə əti şirin şəkildə bir qızılgül ətrini xatırladır. Meyvənin özəyinin ortasında 1-6 sm qalınlığında orta sıx olan birdən dörd qəhvəyi toxum var.
Dərin və gilli torpaq çəhrayı alma yetişdirmək üçün ən uyğun hesab olunur, lakin bu, ilkin şərt deyil. Həm də zəif üzvi maddə olan qumda və ya əhəngli torpaqda yaxşı böyüyür. Çəhrayı alma şiddətli dondan yaxşı qorunan isti və günəşli bir yerə ehtiyac duyur. Ağacın da çox yerə ehtiyacı var. Sürətlə böyüyür və 4 yaşında meyvə verməyə başlayır.
Gözə çarpmayan, çöl ağacları da daxil olmaqla çəhrayı alma növlərinin bir çoxu var. Məsələn, Taylandda ən çox becərilən çeşid solğun yaşıl meyvələr verir. Malayziya sortları ümumiyyətlə qırmızı qabıqlı meyvələr istehsal edir.
Çəhrayı alma tərkibi
Çəhrayı alma tiamin, C vitamini, kalsium, dəmir, maqnezium, kalium və kükürdlə zəngindir. Yaxşı bir lif mənbəyidir və eyni zamanda çox az yağ və kaloridir. 100 g çəhrayı alma içərisində yalnız 56 kalori var.
Çəhrayı alma seçimi və saxlanması
Çəhrayı alma adi bir almaya bənzəmir. Dərinin parlaq qırmızı rəngi olduqda, meyvələr yaxşı yetişir. Çəhrayı alma soyuducuda saxlanmalıdır. Ölkəmizdə bu ekzotik meyvəni çətinliklə tapa bilərsiniz.
Yeməkdə çəhrayı alma
Tropik dünya arasında çəhrayı alma kiçik yaşlı uşaqların ən sevdiyi yeməklərdən biridir. Meyvələrin vətənində meyvələr bəzən bir az şəkərlə qaynadılır və desert kimi verilir. Kulinariya təcrübələri meyvəni ikiyə bölüb içərisini müxtəlif qarışıqlarla doldurur.
Çəhrayı alma çox asanlıqla əzilmiş və korlanmışdır. Meyvə təzə və yeməli olması üçün təzə götürülmüş olmalıdır. Çəhrayı alma həqiqi almalardan daha şirindir və içi biraz xırtıldır. Çəhrayı elmanın dərisi yeməlidir, lakin toxumları yoxdur. Çəhrayı alma çiy və ya jöle və cem şəklində yeyilə bilər, daha dəqiq bir dad üçün digər meyvələrlə konservləşdirilə bilər.
Pudinqlərdə və tortlarda zərif gül ətri verir. Meyvə ekstraktı çəhrayı alma şirin qoxulu gül suyu etmək üçün istifadə edilə bilər. Qızılgül alma, müxtəlif içkilərə xoş ətir əlavə edən souslar hazırlamaq üçün də istifadə olunur.
Çəhrayı almanın faydaları
Çəhrayı alma az kaloridir və antioksidanlarla zəngindir. Çəhrayı almanın aşağı kalorili məzmununun səbəbi onun təxminən 90% sudan ibarət olmasıdır. Hindistanda meyvə beyin və qaraciyərin fəaliyyətini dəstəkləyən çox yaxşı bir tonik hesab olunur.
Afrikanın bəzi bölgələrindəki insanlar qabığından istifadə edirlər çəhrayı alma yoluxucu xəstəliklərin müalicəsi üçün. Meyvə diüretik rolunu oynayır və toxum xəstəlikdə kömək edir. Kubada kökünün olduğuna inanırıq çəhrayı alma epilepsiya müalicəsidir. Nikaraquada şəkərli diabet xəstələrinin müalicəsində toxum tentürlərindən istifadə olunur.
Meyvənin qabığı astmanı müalicə etmək üçün istifadə olunur. Çiçəklərdən hazırlanan çay atəşi azaldır və yarpaqların həlimi göz ağrısını azaldır.
Tövsiyə:
Alma Ilə Xüsusi Pəhriz - Gündə 3 Alma
Amerika Daimi Yağ Zərər Vəqfi, bəzi müştərilərinin hər yeməkdən əvvəl pəhrizlərində başqa bir şey dəyişdirmədən bir alma yeyəndə əlavə kilo almağı dayandıra bildiyini tapdı. Bu yanaşma ilə çoxsaylı təcrübələr və təcrübələr başladı. Metodu keçən insanlar heyrətamiz nəticələrin şahidi olurlar.
Qənnadıçılar üçün Yeni Moda - çəhrayı şokolad
Bu yaxınlarda İsveçrə qənnadıçıları heç bir rəngdə deyil, çəhrayı olaraq yeni bir şokolad növü yaratdılar! baxmaq qənnadıçılar üçün yeni moda - çəhrayı şokolad ! İndi tünd, ağ və südlü şokoladdan əlavə, şirin cazibə həvəskarları da Ruby-dən zövq ala biləcəklər.
Çəhrayı Himalay Duzu: Təbiətdən Inanılmaz Bir Hədiyyə
Çəhrayı Himalay duzu, dünyanın ən saf duz növlərindən biri kimi tanınır ki, bu da baha qiymətinin əsas səbəbidir. Əslində Pakistanın Pəncab bölgəsindən çıxan, ağ qızıl adlanan duzlu daşdan çıxarılıb. Fantastik mineral! Niyə faydalıdır? Həqiqət onun təbii bir maddə olması və heç bir kimyəvi maddə və qatqı içerməməsidir.
Himalay çəhrayı Duzu - Həyatın Duzu
Duz müxtəlif mühitlərdən fərqli rəng və xüsusiyyətləri ilə bir çox növə gəlir. Yerin hər hissəsinin özünə məxsus duz növü var. Əlbəttə ki, hamımız bilirik ki, dənizdən ağ duz çıxarılır: dəniz suyu duzlu bataqlıqlarda toplanır və buxarlanır, beləliklə dəniz duzu əmələ gətirir və daha sonra rafineri təmizlənir.
Dadlı Və Tez Alma Alma Tortları
Alma tortu hamımızın sevimlisidir. Bir fincan çay və ya qəhvə ilə verilən bu, günümüzü daha xoşbəxt etmək üçün qarşısıalınmaz bir cazibəyə çevrilir. Budur sürətli və dadlı üçün bəzi fikirlər alma tortları : Tənbəl alma tortu Dadlı və hazırlanması çox asandır, bu tort tezdir və hazırlandığı zaman bir çox yeməyi ləkələmir (bu, gündəlik işimizi nəzərə alaraq çox vacibdir).
