2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İnsanların həqiqətən süd və süd məhsullarına ehtiyacı olub-olmaması barədə həmişə mübahisələr olub. Bu mövzuda nə deyilirsə, bir anda hər kəs bu məhsulları istehlak edib etməyəcəyinə özü qərar verir. Bununla birlikdə, bəslənmə elmə söykənir və xüsusən mövzu ilə bağlı son araşdırmalar işığında xüsusi bir fikir var.
Süd spesifik bir qida məhsuludur. İçindəki şəkərə laktoza deyilir və öz növbəsində bağırsaq divarlarından qan dövranına keçməsinə imkan verən laktaza fermentini ehtiva edir.
Körpə olduğumuz müddətdə hamımız ana südünü əmməyimizə imkan verən çox miqdarda laktaz istehsal edirik. Yaponiya və Çin kimi ənənəvi olaraq süd istehlakının az olduğu cəmiyyətlərdə, uşaqların çoxu süddən çıxan kimi laktaz istehsalını dayandırır. Bu ölkələrdə əhalinin böyük bir hissəsi laktozanın südə hopdurulmasında çətinlik çəkir və laktoza qarşı dözümsüzlüyü inkişaf etdirir.
Digər tərəfdən, Avropa kimi süd istehlakının həmişə yüksək olduğu populyasiyalarda, böyüklərin çoxu həyatları boyunca laktaz istehsal etməyə davam edir və südü müvəffəqiyyətlə işləyə bilər. Köhnə qitədə əhalinin yalnız 5% -ində laktoza dözümsüzlük var.
Yetkin yaşlarında laktaz istehsalına davam edən Avropalılar, bu xüsusiyyəti genetik bir mutasiya halına gələn uşaqlara ötürürlər. Beləliklə, dünyanın bu bölgəsindəki insanlar, süd və süd məhsullarını çox asanlıqla emal edə bilirlər ki, bu da elm adamlarına görə onlara böyük bir üstünlük verir.
Süd faydalı bir protein, enerji, kalsium, fosfor, B vitaminləri və yod mənbəyidir, yəni bu mutasiya olan insanlar ümumiyyətlə südə dözə bilməyənlərdən daha sağlamdır.
Laktoza dözümsüzlük əlamətləri arasında qaz, şişkinlik və ishal var. Süd istehlak etdikdən sonra yuxarıda göstərilən problemlərdən heç biri yoxdursa, elm adamları məhsulu və onun törəmələrini mütəmadi olaraq istifadə etməyi tövsiyə edirlər ki, bu da bizi daha sağlam və müxtəlif xəstəliklərə qarşı davamlı edir.
Tövsiyə:
Ən Sevdiyiniz Yemək Xarakteriniz Haqqında Nə Deyir?
Tercih etdiyiniz qidalar xarakter haqqında çox şey ortaya qoyur siz alimlər deyirsiniz. Qarşıdakı insanın zövqü də sizə bir quşun nə olduğunu göstərə bilər.Həyatımızdakı seçimlər bizim necə insan olduğumuzu və həyat tərzimizi, o cümlədən qida seçimlərimiz .
Süd - Insanlar üçün əvəzolunmaz Bir Məhsuldur
İnsanlar üçün lazımlı içkilərdən biri süddür. Bütün canlı orqanizmlərin həyatı və böyüməsi üçün lazımdır, çünki tərkibində bütün lazımi zülalları, mineralları, vitaminləri və s. Sütün bədən tərəfindən ən asanlıqla qəbul edildiyi və mənimsənildiyi sübut edilmişdir.
Limon Və Süd Məhsullarına Iki Dəfə çox Xərcləyirik
Eurostat sorğusu göstərir ki, bolqarlar indi limon, süd məhsulları və yaşıl lobya alarkən 2008-ci ilə nisbətən iki dəfə çox pul ödəyirlər. Hər gün masamızda olması lazım olan bəzi məhsullar çox qısa müddətdə 100% -dən çox sıçradı. Dövlət Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasına görə, məsələn, limonlar kiloqram başına 2.
Budur Inək Südündən 5 Qat Daha Faydalı Olan Süd
İstehlakın faydaları dəvə südü inək südü kimi digər süd növlərindən xeyli çoxdur. Araşdırmalar dəvə südünün inək südündən daha sağlam olduğu qənaətinə gəldi. İnsanın südünə bənzəyir, bu da həzmini asanlaşdırır, inək südündən daha qidalandırıcı və yaxşı olduğunu demirəm.
Şotlandiya GMO-ya Xeyr Deyir
GMO son illərdə çox mübahisələrə səbəb olan məhsulların gələcəkdə İskoçiyada yetişdirilməsi ehtimalı azdır. Şotlandiya öz ərazisində genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bitkilərin becərilməsini qadağan etməyə qərar verdi. Dünya mətbuatı Kənd Təsərrüfatı Naziri Richard Lockheath-a istinadən verdiyi məlumata görə, qərar ölkənin öz statusunu yaşıl və təmiz bir yerdə saxlamaq istəyindən irəli gəlir.
