2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şorba hazırladığımızda və hansı şorbada olduğumuza dair tərəddüd edirik nə ədviyyat qoymaq, səhv etməmək üçün tez-tez çaxnaşırıq. Ümumiyyətlə dadınıza yalnız duz və istiot əlavə etsəniz bunun baş vermə şansı yoxdur, ancaq başqa ədviyyatlarınız varsa, xüsusən təzədirsə, bişirdiyinizə əlavə ləzzət əlavə etmək yaxşıdır. Hansı ədviyyatın hansı şorba üçün uyğun olduğuna dair bəzi təlimatlar:
Cəfəri və limon suyu ümumiyyətlə toyuq şorbasına əlavə olunur, lakin sırasıyla ləzzətli və ya sirkə ilə əvəz edilə bilər. Kərəviz və parsnip kökləriniz varsa, təhlükəsiz şəkildə kiçik parçalara ayırın və toyuq qaynarkən sərbəst buraxa bilərsiniz.
Sonuna qoyulması tövsiyə olunan təzə cəfəri və dadlıdan fərqli olaraq yeməklərini bişirərkən aromalarını buraxırlar. Bütün bunlar hinduşka və dovşan şorbalarına da aiddir.
Aralıq dənizi reseptinə görə toyuq şorbası hazırlayırsınızsa, oregano, reyhan və kəklikotu kimi ədviyyatlar tapmaq mümkündür. Bunlar ümumiyyətlə şorba hazır olandan bir az əvvəl əlavə olunur və tercihen təzədir.
Toyuq şorbasına ümumiyyətlə əlavə etdiyimiz bütün ədviyyatlar donuz şorbasına əlavə edilə bilər. İstədiyində isti ola bilən bir diş sarımsaq, dəfnə yarpağı və əzilmiş quru bibər də onunla çox yaxşı uyğun gəlir. Dəfnə yarpağının əksər ədviyyatlardan fərqli olaraq, sonunda deyil, şorba bişirilməsinin əvvəlinə qoyulduğunu xatırlatmaq vaxtı gəldi.
Ənənəvi ədviyyatlara əlavə olaraq ispanaq, dok, gicitkən və s kimi yarpaqlı tərəvəzlər də tez-tez quzu şorbasına əlavə olunur. Evdar qadınların çoxu yumurta və yoğurtla quzu şorbası hazırlayır.
Ətirli bir balıq şorbası hazırlamağa qərar verdiyiniz təqdirdə, balıqçıların əksər kəndlərində yerli sakinlərin içərisinə devesil qoyduğunu unutmayın.
Fasulye şorbası və mərci şorbası üçün nanə əlavə etmək yaxşıdır.
Bamya və ya yaşıl lobya şorbası hazırlayırsınızsa, bir dəstə incə doğranmış şüyüd qoysanız səhv etməzsiniz.
Arıq şorbalara daha çox yaradıcılıqla yanaşmaq olar, hətta bəziləri kimyona uyğundur. Standart seçim şüyüd və cəfəri olaraq qalır. Ancaq unutmayın ki, arıq şorbalar bişirərkən bir az yağ, tercihen yağ və ya zeytun yağı əlavə etmək yaxşıdır.
Qaynadılmış dana ənənəvi olaraq kərəviz, qara bibər və cəfəri ilə bişirilir.
Tövsiyə:
Daha Yaxşı Bir Iştaha üçün Mütəmadi Olaraq şorba Yeyin
Çorbalar xalqımızın ən sevdiyi yeməkdir. Tərkibində iştahı yaxşılaşdıran və həzm şirələrinin ifraz olunmasına kömək edən aromatik və digər ləzzətlər vardır. Ən həyəcanverici maddələr ət, balıq, sümük və göbələkdən hazırlanan şorbalardır. Bəzi tərəvəz bulyonlarında mədə və bağırsaq sekresiyasının güclü stimulyatorları da vardır.
Zəfəran - Yaxşı Görmə üçün əvəzolunmaz ədviyyat
Vətəni Aralıq dənizi olan zəfəran təsadüfən ədviyyat kralı kimi tanınmır. 1 kq dəyərli bitki üçün təxminən 20.000 lolipop lazım olduğu üçün dünyanın ən bahalı yerləri arasında yer alır. Ancaq maraqlı olan şey, bu vəziyyətdə zəfəranın qiyməti və ya kulinariya istifadəsi deyil, görmə üçün çox faydalı olduğu ortaya çıxmasıdır.
Kilo Itkisi üçün ən Yaxşı ədviyyat
Artıq çəki çoxunu əziyyətləndirən bir problemdir. Bunun səbəbləri müxtəlifdir, ən çox yayılmışlardan biri yavaş və ya narahat bir metabolizmdir. Nə qədər idman və ya pəhriz etsəniz də, yavaş bir metabolizma varsa yaxşı nəticələr əldə edə bilməzsiniz.
Nənənin Içlik Və Bina Ilə Dadlı şorba Və şorba üçün Qaydaları
Çorbalar və bulyonlar hazırlanır müxtəlif məhsullardan: ət, quş əti, tərəvəz, balıq, baklagiller, makaron və meyvələr. Şorbalar və bulyonlar iki qrupa bölünür: içlik və bina ilə. Yağsız və yerli şorbaların bir hissəsi dolma ilə hazırlanır, məsələn:
Dərmanlardan Daha Yaxşı Işləyən ədviyyat Birləşmələrini Müalicə Edir
Limon, duz və istiot - salat üçün ilk baxışdan uyğun məhsulların birləşməsi. Ancaq bu üç maddənin birlikdə və ya ayrı olaraq dərman kimi fəaliyyət göstərdiyindən şübhələnmirsiniz. Bir çox insan bunlardan istifadə edir və müxtəlif xəstəliklərin müalicəsində onlara etibar edir.
