2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kassava kolu Cənubi Amerikadan gəlir və tropiklərdə və Taylandda yayılmışdır. Afrikanın 1/3 hissəsini bəsləyən məşhur tapioka hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Kassava zəngin məhsullar üçün minimal baxım tələb edən bir bitkidir. Son dərəcə kalori ilə zəngin olan nişasta kök yumruları və köklərindən çıxarılır. Şirin növlərin kökləri də yeməlidir. Bitki məhsuldarlığa görə şəkər qamışından sonra ikinci yerdədir. Bununla yanaşı, ondan fərqli olaraq manyok birbaşa istehlak üçün uygundur və un halına gətirilə bilər. İnsan istehlakı üçün yetişdirilən ən məhsuldar bitkilər arasında olması onu gələcək üçün alternativ bir qida halına gətirir.
Kassanın istifadə edilə bilən hissələri, demək olar ki, hamısıdır, hər biri fərqli məzmunla yüklənmişdir. Yeməli kök kök yumruları nişasta və xam köklər ilə zəngindir - hidrosiyan turşusu linamarinin bir qlikozidi, manikotoksin. Onların konsentrasiyası sortları acı və şirindir. Acı rizomlar istehlak edilmir, çünki hidrosiyan turşusu dozaları insanlara ölümcül təsir göstərir.
Birbaşa istehlak edildikdə, yalnız 400 q xam xam acı kassada bir hidrosiyan turşusu dozasının ölümcül ola biləcəyini unutmamalıyıq. Nəticələri yüngül zəhərlənmədən ataksiya və ambliyopiyaya qədərdir.
Uşaqlarda iflicin sağalmaz formaları baş verir. Otaq temperaturunda hidrosian turşusu sürətlə buxarlanır. Bununla birlikdə, onun tamamilə neytrallaşdırılması yumruğun diqqətlə daşlanması tələb olunur.
Toxumlar da yeyilir. Müshil təsir göstərir və ürəkbulanma və qusmanı müalicə edirlər.
Kulinariya tətbiqinə əlavə olaraq kassava digər cəhətlərdən də faydalıdır. Məsələn, antiseptik təsiri sayəsində Braziliyada ət konservləşdirmək üçün çox istifadə olunur. Kassava məlhəmi konjonktivit və kornea xorası üçün faydalıdır. Bəzi kosmetik məhsullarda da istifadə olunur.
Tövsiyə:
Süni Qidalar - Gələcəyin Qidaları?
İlk süni burger Londonda bir nümayişdə təqdim edildi və yeyildi. Köftə laboratoriyada yetişdirilən kök hüceyrələrdən ibarət süni ətdən hazırlanır. Layihə rəhbəri fizioloq Mark Post, sintetik ətə normal bir görünüş vermək üçün qida boyası ilə rəngləndiyini söylədi.
Gələcəyin Yeməyini Kəşf Etdilər
Bir çox elm adamı, bioloq, genetikçi, mütəfəkkir və filosof getdikcə artan dünya aclığı problemi ilə necə məşğul olmağı düşünür. Resursların tükənməsi və meteoroloji şəraitin dəyişməsi və dəyişməsi səbəbindən dünya gücləri qida və bir çox istehsal növü yetişdirməyə cəhd göstərməyə başladılar ki, bu da ekosistemin daha da məhv olmasına və zərərli maddələrin yaradılmasına gətirib çıxardı.
Bir Test Borusundakı ət - Gələcəyin Qidası
Alimlər 2050-ci ilədək yer üzündə 9,6 milyard insanın olacağını və böyük ehtimalla qida çatışmazlığının olacağını təxmin edirlər. Bu səbəbdən hazırkı yeməyimizə alternativ tapmağa başladılar. Toz yeməklər, meduza qabları, böcəklər, yosunlar, laboratoriya əti, nəcis suyu, qida yamağı - bunlar seçimlərdən yalnız bir neçəsidir.
Uşaqlar üçün Sağlam Səhər Yeməyi Və şam Yeməyi Fikirləri
Uşaqlarınız üçün faydalı və ləzzətli yemək bişirməyinizə kömək edəcək bir ilham lazımdırsa, sağlam uşaqların yeməkləri üçün fikirlərimizi sınayın. İlk qida kimi uyğun deyil, ancaq körpəniz çox miqdarda qatı qidaları yeməyə alışdıqdan sonra yaxşıdır.
Bütün Ailə üçün Uzunmüddətli Menyu - Səhər Yeməyi, Nahar Və şam Yeməyi
Süfrə ailəmizin rahat hiss etdiyi və hər kəsin üzərinə verilən ləzzətli yeməklərin ləzzətini bölüşməyi sevdiyi yerdir. Masa, duyğularımızı və gündəlik həyatımızı ünsiyyət qurmaq və sevdiklərimizlə bölüşmək üçün toplandığımız yerdir. Budur, yaxınlarımızın xoş tərəfindəyik və gündəlik həyatımız hər gün emosional və fərqli olduğundan, ev sahibləri olaraq hər gün maraqlı, sevimli və müxtəlif yeməklər təqdim etməyə çalışmalıyıq.
