Likopen

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Likopen karotenoid ailəsinin üzvüdür və bəzi meyvələrin və xüsusilə pomidorların tünd qırmızı rəngindən məsul olan təbii bir piqmentdir. Özlüyündə likopen təmsil edir molekülü o qədər qurulmuş, hüceyrə DNT-sinə zərər verə biləcək peroksil radikallarına bağlana bilən aktiv bir maddədir.

Digər karotenoidlərdən fərqli olaraq, likopenin provitamin A təsiri yoxdur, yəni. A vitamininə çevrilmir, bu səbəbdən sağlamlığa faydalı təsirləri, əsasən güclü bir antioksidan kimi təsirindən qaynaqlanır. Əslində laboratoriya təcrübələri likopenin beta-karoten də daxil olmaqla digər karotenoidlərdən daha təsirli bir antioksidan olduğunu göstərir. Bunun əsas səbəbi likopen qəbulu güclü antioksidan aktivliyidir. Qırmızı molekulunun E vitaminindən 100 qat daha çox oksigen tutma fəaliyyətinə sahib olduğu düşünülür.

Likopen funksiyaları

Likopen xüsusilə təsirlidir aşağı oksigen adlanan sərbəst radikalın yatırılması ilə. Aşağı oksigen, sərbəst radikalın normal metabolik proseslər zamanı əmələ gətirdiyi, hüceyrə membranlarının zəruri komponentləri olan yağ turşuları ilə reaksiya göstərən yüksək reaktiv bir formadır. Likopenin hüceyrə membranlarında olması səbəbi ilə membran lipidlərinə oksidləşdirici ziyanın qarşısının alınmasında mühüm rol oynayır, beləliklə membranların qalınlığını və möhkəmliyini təsir edir. Hüceyrə membranlarının bütövlüyünün qorunması müxtəlif xəstəliklərin qarşısının alınmasında əsas amildir.

Antioksidant fəaliyyətinə əlavə olaraq likopen şiş böyüməsini maneə törədə bilər. Likopenin şiş böyüməsini məhdudlaşdıra biləcəyi yollardan biri də hüceyrələri mobil rabitəyə stimullaşdırmaqdır.

Tədqiqatçılar, hüceyrələr arasındakı çatışmazlığın anormal hüceyrələrin böyüməsinin səbəblərindən biri olduğuna inanırlar ki, bu da xərçəngli şişlərin inkişafına səbəb olur.

Likopen sərbəst radikalların xolesterolla vurduğu ziyanı azaltmaqla ürək xəstəliklərinin qarşısını almaqda da mühüm rol oynayır.

Likopen qəbul edilir, kəskin ağrıları xroniki iltihabdan xilas edə bilərsiniz - revmatizm, qarın ağrısı, tiroid problemləri və s.

Son tədqiqatlar göstərir ki, likopen sonsuz kişilərdə sperma səviyyələrini də artıra bilər.

Antioksidan beyin fəaliyyətinə və sinir sisteminə müsbət təsir göstərir, bizi onlarla əlaqəli müxtəlif xəstəliklərdən qoruyur. Daimi likopen istehlakı konsentrasiyanı və yaddaşı yaxşılaşdırır və Alzheimer xəstəliyi riskini azaldır.

Depressiyaya meyllisinizsə və ya çox gərginlik və ağır stresə məruz qalırsınızsa, daha çox yemək yeyin, likopen ehtiva edir. Element streslə mübarizə aparır, əsəbləri sakitləşdirir və daha tez sakitləşməyə kömək edir. Likopen, depressiyanın sizi boğmasına imkan vermir və əgər artıq bunu edibsə, sizi bu sağlam olmayan vəziyyətdən tez bir zamanda çıxaracaq.

Foto: N. Akifova

Bir neçə əlavə funt itirmək istəyirsinizsə daha çox pomidor yeyin. Likopen arıqlamağa kömək edir. Başqa bir şey yemədiyiniz pomidorlu üç günlük pəhriz 3-4 kq-dan qurtula bilər.

Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün likopen qəbul etmək vacibdir. Bildiyimiz kimi, qadınlar kişilərlə müqayisədə daha az sümük toxumasına sahib olduqları üçün osteoporoza daha çox meyllidirlər. Likopen yaşlılıq dövründə xəstəliyin inkişaf riskini əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər.

Likopen A vitamininə çevrilmə xüsusiyyətinə malikdir və bu da qocalma prosesini ləngitməyə kömək edir. Likopen dərinin cavan qalmasına əlavə zərərli toksinləri bədəndən çıxarır və bunların hamısı görünüşə müsbət təsir göstərir. Qırışların görünüşünü yavaşlatan kollagen istehsalını təşviq edir.

Antioksidan dərini yumşaldır. Qıcıqlanmanı yatırır və qızartını azaldır. Bunu müxtəlif üz və bədən kremlərində tapa bilərsiniz.

Likopenin faydalı xüsusiyyətləri saçlara müsbət təsir göstərir. Böyüməsini təşviq edir, daha güclü və elastik edir. Saçın estetik görünüşü xaricində likopen saç dərisindəki dəri problemlərinə müsbət təsir göstərir. Saç tökülməsi ilə mübarizə aparır və kişilərdə keçəlliyi ləngidir.

Likopen çatışmazlığı və həddindən artıq dozası

Likopen qəbulu yetərli deyil və digər karotenoidlər uzun müddət ərzində ürək xəstəlikləri və müxtəlif xərçənglər də daxil olmaqla bir sıra xroniki xəstəliklərin inkişafına səbəb ola bilər. Tədqiqatlar göstərir ki, aşağı karotenli diyetalar orqanizmin sərbəst radikallara qarşı həssaslığını artıra bilər.

Likopenin həddindən artıq istehlakı öz növbəsində, dərin narıncı dəri rənginə səbəb ola bilər - likopenoderma adlanan zərərsiz bir vəziyyət. Bəzi tədqiqatlar müəyyən şərtlər daxilində likopen və digər karotenoidlərin oksidləşə biləcəyini və daha sonra sərbəst radikal kimi davranaraq hüceyrə zərərinə səbəb ola biləcəyini göstərmişdir. Məsələn, siqaret tüstüsü likopenin oksidləşməsinə səbəb ola bilər.

Həddindən artıq likopen də qaşınma, şişmiş dəri, səpgilər, həzm və tənəffüs problemləri kimi daha ciddi və xoşagəlməz reaksiyalara səbəb ola bilər.

Likopen istehlakı nəticəsində ala biləcəyiniz yan təsirləri qaçırmayacağıq. Daha tez-tez təbii mənbələrdən deyil, bir pəhriz əlavəsi şəklində qəbul etsəniz ortaya çıxır. Bunlar ürəkbulanma, qusma, ishal, qazdır. Onların müşahidə olunduğu hallar son dərəcə nadirdir.

Likopen bir maddədiryağları əridən və bu səbəbdən həzm traktından düzgün əmilmək üçün pəhriz yağlarının mövcudluğunu tələb edir. Bu səbəbdən bədəndə likopen səviyyəsi həddindən artıq az yağlı bir pəhriz və ya pankreas fermenti çatışmazlığı, Crohn xəstəliyi, kistik fibroz, hissələrin cərrahi olaraq çıxarılması kimi pəhriz yağlarını alma qabiliyyətinin azalmasına səbəb olan bir xəstəlik nəticəsində pozula bilər. mədə, öd kisəsi xəstəliyi və ya qaraciyər xəstəliyindən.

Xolesterol azaldıcı dərmanlar likopen də daxil olmaqla karotenoidlərin qanda səviyyəsinin aşağı düşməsinə səbəb olur. Müxtəlif qəlyanaltılar istehsalında istifadə olunan sintetik bitki sterolları və ya yağ əvəzediciləri ilə zənginləşdirilmiş marqarin kimi bəzi qidalar karotenoidlərin əmilməsini azalda bilər.

Likopenin xüsusiyyətləri

Likopen döş xərçəngi, ürək-damar xəstəlikləri, katarakt, serviks, ağciyər, pankreas, prostat, dəri, mədə və daha çox xəstəliklərin qarşısının alınmasında və ya müalicəsində mühüm rol oynayır. Likopen və digər karotenoidlər, hüceyrələrin normal böyüməsi və bədəndə müxtəlif fəaliyyətlərin görülməsi baxımından ixtisaslaşması üçün vacibdir. Likopen prostat vəzində çox yüksək konsentrasiyaya malikdir və müntəzəm olaraq likopenlə zəngin qidalar istehlak edən kişilərdə prostat xərçəngi riskini azaltdığına dair dəlillər mövcuddur. Bəzi tədqiqatçılar likopenin həzm sistemindəki şiş riskini azaltdığına inanırlar.

Likopen mənbələri

Likopen pomidor, guava, ərik, qarpız, papaya və çəhrayı qreypfrutda olur. Pomidor məhsullarının likopen miqdarı bu qidalar yüksək temperaturda bişirildikdə və ya yağla bişirildikdə artır. Likopen qurudulmuş reyhan və cəfəri, gavalı, lobya, toyuq qaraciyəri, yerkökü, qızılgül itburnu, qırmızı kələm, qulançar və payız zeytunlarında da olur.

Pomidor püresi var ən çox likopen - 150 mq. Qarpızda 41 mq likopen, ketçup - 13 mq-a qədər, çəhrayı qreypfrut - 3 mq, təzə pomidor 4 mq-a qədərdir.

Bir pəhriz əlavəsi olaraq, həkimlə məsləhətləşdikdən sonra maddə çatışmazlığını təyin etmək üçün likopen qəbul etmək yaxşıdır. Əlavənin tövsiyə olunan qəbulu aşağı bağ 12 il olduğu üçün yaşa görə təyin olunur. Qəbul xəstənin fərdi vəziyyətindən asılıdır, buna görə həkimlə məsləhətləşmə məcburidir.