2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bibər bir çox yolla bişirilə bilər. Bir bibər sobanız yoxdursa, bir qril istifadə edə və ya sobada bişirə bilərsiniz, ancaq daha yavaş olur. Bibər qarğıdalı istifadə etmək ən asandır - qızdırıldıqda olduqca sürətli olurlar.
Qış üçün çəkicləri isti təbəqələrdə, lakin şəhər şəraitində qovuranlar var. Əks təqdirdə, bu seçim çox məqbul deyil.
Hazır olduqdan sonra onları marinad etməyin vaxtı gəldi. Marinadlama müxtəlif yollarla edilə bilər, bu məqsədlə sizə iki resept təklif edirik. Çörək bişirməyə başlamazdan əvvəl, bibəri toxumdan və sapdan təmizləməlisiniz, daha sonra bankalarda düzəldə bilərsiniz.
Yaxşı bişdikdən sonra bir qazana bağlayın və soyudun, sonra soyun. İlk resept üçün ehtiyacınız budur:
Bankalarda qovrulmuş bibər
Lazımi məhsullar: 2,5 kq bibər, 2 dəstə cəfəri, 2-3 sarımsaq dişli, hər biri 250 ml - yağ, turşu sirkəsi, şəkər, dəfnə yarpağı, qara bibər
Hazırlanma üsulu: Bibər bişirilib soyulduqdan sonra uyğun bir böyük qaba qoyun. Başqa bir qabda yağı, sirkəni, şəkəri, dadına görə duzu, dadına görə bibər və dəfnə yarpağını qarışdırın. Qarışdırın və bibərin üzərinə tökün - 4-5 saat dayanmasına icazə verin.
Sonra bibəri uyğun kompot bankalarında düzməyə başlayın - bir sıra bibər, bir sıra incə doğranmış cəfəri, sonra da doğranmış sarımsaq və istiot qoyun. Kavanoz dolduqda, bibərin isladıldığı şoraba tökün və qapaqlar qoyun. 10 dəqiqə qaynadın.
Digər təklifimiz üçündür qovrulmuş marinadlanmış bibər yerkökü ilə:
Yerkökü ilə marinad edilmiş qızardılmış bibər
Lazımi məhsullar: 70-80 bibər, 1 çay qaşığı yağ, 2 çay qaşığı sirkə, 1 çay qaşığı duz və şəkər, ½ kq yerkökü, bir dəstə albalı, 2-3 baş sarımsaq
Hazırlanma üsulu: bibəri qovurun və soyun. Yerkökünü dilimlərə, sarımsağı böyük parçalara, albalıları kiçik parçalara ayırın. Tərəvəzləri bir qabda qarışdırın, yağ, şəkər, duz və sirkə əlavə edin. Sonda bibər əlavə edin - ən azı 4 saat dayanaq. Sonra bankaları doldurun və möhürləyin. Su qaynadıqdan sonra bankalar 20 dəqiqə qaynadılır.
Növbəti resept bal ilə marinad edilmiş qovrulmuş bibər üçündür, ancaq yalnız sürətli istehlak üçün əlverişlidir - maksimum 3-4 gün. Bir kiloqram bibər üçün bir baş sarımsaq, bir dəstə cəfəri, 50 ml sirkə, dadına görə duz, 1 xörək qaşığı bal, 1 xörək qaşığı balzam sirkəsi, zeytun yağı və ya 50 ml yağ lazımdır.
Cəfəri və incə doğranmış sarımsaq da daxil olmaqla ədviyyatları qarışdırın, sonra bibər əlavə edin. Onları soyuducuda bir neçə saat saxlayın.
Sizə də dadlı bir resept veririk qovrulmuş acı bibər. Yarım kilo isti bibər üçün 300 q sirkə, 100 q yağ, 2 xörək qaşığı şəkər, 1 xörək qaşığı duz, bir dəstə şüyüd, bir neçə diş sarımsaq lazımdır.
Təzə qovrulmuş bibərləri qoyun və mümkünsə qapaqla bağlanaraq şoraba qoyun. Soyuduqdan sonra istehlaka hazırdırlar. Bunları bankalarda düzəldə bilərsiniz, şoraba tökün və təxminən 5-6 dəqiqə sterilizasiya edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Evdə Hazırlanan Lyutenitsa Bibər Və Pomidor Festivalı üçün Bişirilir
Kurtovo Kunare kəndində üç günlük bibər, pomidor, ənənəvi qidalar və sənətkarlıq festivalı təşkil edirlər. Bayram sentyabrın 11-də başlayacaq və qonaqlar evdə hazırlanan lyutenitsa ilə ləzzət alacaqlar. Lutenitsa şənbə günü kənddəki mərkəzi meydanda hazırlanacaq.
Bibər Necə Qurudulur
Quru bibər Bolqar mətbəx ənənəsinin ayrılmaz hissəsidir. Quru bibər ilə ən azı cazibədar reseptləri bilməyən bir ev xanımı yoxdur. Yanlarında olan hər yemək unudulmaz və ləzzətli bir kulinariya ləzzətinə çevrilir. XVII əsrdə qorunan məlumatlarda qədim həkimlər xəstələrinə toz şəklində bibər yazdılar.
Bibər Necə Bişirilir
Xüsusilə kənd həyətlərində yetişən bibərlər tükənməz C vitamini mənbəyidir. Əslində, bu qiymətli vitaminin tərkibi baxımından meyvələr və tərəvəzlər arasında ikinci yerdədirlər, onlardan əvvəl Afrikada daha çox böyüyən guava meyvələri gəlir.
Bir Hinduşka Necə Marin Edilir
Bütün amerikalıların hinduşka ətinin favoriti bir çox tətildə süfrəmizin bir hissəsidir. Adətən hinduşkanı doldururuq - bəlkə də bu şəkildə daha asan olduğundan bişiririk. Sonda vəzifə yalnız doldurmaqdır və oradan yaxşı bir axşam yeməyinə baxın.
