2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər ev xanımı mətbəxini hansı ev əşyaları ilə təmin edəcəyi sualı ilə qarşılaşır. Hansı qabları istifadə edəcəyinizə qərar vermək üçün əvvəlcə özümüz və ailəmiz üçün ən zərərsiz olanları tapmalıyıq. Buna görə, bazarda müəyyən bir istilik müalicəsi üçün istifadə olunan yeməklərin əsas növləri və materialları ilə tanış olmaq yaxşıdır. Hər birinin həm üstünlükləri, həm də mənfi cəhətləri var.
Alüminium qablar
Alüminium qazanlar, tavalar və qablar - bunlar əsasən ucuz və sürətli istilik müddətinə görə ən çox yayılmış yeməklərdir. Onlara bahis etmək qərarına gəlsəniz, unutmayın ki, hər dəfə belə bir qabda bişirəndə yeməyinizə bir hissə alüminium parçası gətirir. Alüminium bədən tərəfindən yaxşı mənimsənilmir və yığılır, bu da sağlamlıq üçün ciddi nəticələrə səbəb ola bilər. Hələ də bu cür qablarda bişirmək məcburiyyətindəsinizsə, yeməkləri bişdikdən sonra bir çini və ya şüşə qaba köçürmək yaxşıdır. Turş və ya duzlu məhsullar üçün tövsiyə edilmir. Bundan əlavə, alüminium asanlıqla deformasiyaya uğrayır.
Gil qablar
Torpaq qabları yaxşı şirli olduğu müddətcə ən yaxşısından biridir. Əks təqdirdə, yeməyinizi kimyəvi maddələrlə doldurmaq riski var. Bununla birlikdə, yalnız bişirirlər, ancaq minimum miqdarda qurğuşun çıxardıqları üçün qida saxlamırlar. Kəskin temperatur amplitüdlərinə dözmürlər və tədricən qızdırılan bir temperaturda bişirilirlər.
Şüşə qablar
Tədricən istiləşmə tələb edən şüşə qablar gilə bənzəyir. Odadavamlı olanlar ən yaxşısıdır. Onların dezavantajı, yağ olmadığı təqdirdə yapışdıqlarıdır, lakin digər tərəfdən bunlar bədənə zərərli maddələr buraxmayan az sayda gəmilər arasındadır.
Mis qablar
Digər bir seçim isə mis qablardır, lakin istifadə üçün konservləşdirilməlidir. Lakin, yüksək temperaturda qalay birbaşa qidaya əriməyə başlayır. Sürətlə isinir, asanlıqla deformasiyaya uğrayır, lakin pörtləmə və yemək bişirmək üçün əlverişlidir.
Polad qablar
Polad qabların dibi və divarları daha qalındır, çünki əksər mis və ya alüminium əlavə olunur. Beləliklə, yeməyin yanmasına imkan verməyən ikiqat dibə sahibdirlər və yemək uzun müddət istiliyi saxlayır.
Dəmir qablar
Əbədi qablardan biri də dəmir qablardır. Hətta istilik yayırlar və bərabər şəkildə yemək hazırlayırlar. İşin mənfi tərəfi ağır və təmizlənməsi çətindir.
Emaye qablar
Emaye edilmiş qablar poladdan, dəmirdən və ya dəmirdən hazırlanır, üstü emaye ilə örtülür. Əsas metalın qida ilə təmasda olmasına və bədənə atılmasına icazə vermir. Lakin kəskin temperatur fərqləri bu örtüyü çatlayır.
Teflon qablar
Bu gün ən çox seçilən yeməklər arasında yapışmayan teflon və ya keramika örtüklü yeməklər var. Teflon asanlıqla əyilir, buna görə daha qalın qablar seçmək yaxşıdır. Çox yüksək temperatur üçün uyğun deyillər. Onlar köhnəldikdə onları atmaq yaxşıdır, çünki Teflon istifadəsi ilə getdikcə daha çox hala gələn bir çox zəhərli maddə sərbəst buraxır. Teflon qablarının istiləşməsindən yaranan zərərli hissəciklər ağ ciyərlərə yığılır və bu, bu ev qablarına veriləcək zərərin yalnız kiçik bir hissəsidir.
Tövsiyə:
Yemək üçün Seçmək üçün Mis Və Ya Metal Qablar
Hər bir ev xanımı yeməyin müxtəlif növ ev əşyaları üzərində təsirini bilməlidir. Bədənin mənfi hisslərinə səbəb ola biləcək birləşmələr var. Günümüzdə mis qablar getdikcə daha az istifadə olunur. Oxşar olduğu əksər ev təsərrüfatlarında interyerin bir hissəsi kimi dayanırlar.
Qablara Qablar Necə Qoyulur
Kağızlar, Capparis spinosa - tikanlı sərv bitkisindən alınan ləzzətli yağlı yaşıl toplardır. Zərif və çoxillik tüylü çiçəkləri olan bir çalıdır. Aralıq dənizi və Orta Asiyada isti daşlar arasında böyüyür. Kapırlar adı budaqlı kolun çiçək qönçələrini göstərir.
Hər Mətbəxdə Hansı Qablar Və Qablar Olmalıdır
Lazımi avadanlıqla təchiz olunmuş yaxşı bir şəkildə düzəldilmiş bir mətbəx, sahibənin uğurlu işi üçün çox vacibdir. Ev xanımı nə qədər çox mətbəx qabları və bıçaq bıçaqlarına sahibdirsə, işləri o qədər xoş və asan olur. Mətbəx qabları, yeməyin görünüşünü, dadını, aromasını dəyişdirməyən və zəhərlənməyə səbəb ola biləcək qida məhsulları ilə kimyəvi birləşmələr meydana gətirməyən bir materialdan hazırlanmalıdır.
Çörəklər, Tavalar, Langidlər - Fərq Nədir?
Səhər qəhvə qoxusu ilə iç-içə təzə qovrulmuş səhər yeməyinin ətri əvəzsizdir. Zərərli olmasına baxmayaraq və ya meyvə və ya başqa bir şey yemək daha yaxşıdır, amma yenə də yüngül şəkildə evdə hazırlanan məkilər, çörəklər, pancake göz ardı edilə bilməz.
Yapışmayan Tavalar
Ən yaxşı yapışmayan tavalar keramika. Keramika təbii və sağlamlığımıza mənfi təsir göstərməyən az sayda materialdan biridir. Bunun səbəbi gil əsaslı olmasıdır. Seramik qabları Teflon izləyir, daha çox yayılmışdır. Həvəskar bir aşpazın ehtiyac duyduğu tək şeyin dörd tava olduğunu söyləyirlər:
