2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ispanağın tərkibindəki vitaminlər ümumiyyətlə pişirməyə və konservləşdirməyə qarşı olduqca davamlıdır, lakin daha uzun bişirməklə bəzi maddələr məhv olur. Buna görə təzə götürmək daha məqsədəuyğundur, məsələn salat şəklində.
Ancaq körpələri qidalandırarkən ispanağı ehtiyatla istifadə etməliyik. Budur bəzi ehtiyat tədbirləri.
Təhlükə ondan ibarətdir ki, bu tərəvəzi olan qablar isti bir otaqda 48 saatdan çox saxlanıldıqda bakteriyalar aktivləşir və onların təsiri altında nitratlar nitritlərə çevrilir.
Təhlükəlidirlər, çünki qana hopduqları zaman metaemoglobin meydana gəlməsinə kömək edirlər. Onun meydana gəlməsi ilə eritrositlərin əhəmiyyətli bir hissəsi (qırmızı qan hüceyrələri) tənəffüs prosesindən xaric olunur.
Bu proses nəticəsində uşaqlarda ispanaqlı köhnəlmiş qidanı istehlak edərkən göyərmə, nəfəs darlığı, mədədə narahatlıq, qusma və hətta ağır çökmə halları kimi simptomlar ortaya çıxa bilər.
Bu səbəbdən onsuz da hazırlanmış ispanaqlı qablar dərhal istehlak edilməli və ya sərin yerdə saxlanılmalıdır. Yeməyə bir az şəkər əlavə edərək zəhərli duzların əmələ gəlməsinin qarşısını da ala bilərik.
Qaraciyər və böyrək xəstəlikləri və ya gut xəstəliyində ispanaq əhəmiyyətli dərəcədə oksalik turşu olduğundan menyudan xaric edilməlidir.
Buna baxmayaraq, müsbət keyfiyyətlərini laqeyd yanaşmamalıyıq. Ispanaq yüksək miqdarda dəmir, folik turşusu, C vitamini və K sayəsində hemoglobini artırır.
Bu vitaminlər anemiya xəstələrində xüsusilə qiymətlidir. Aşağı kalorili tərkibi obezlik və ateroskleroz xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlarda pəhriz qidalanması üçün əlverişlidir. Nəhayət, ispanaq güclü bir immun stimullaşdırıcıdır.
Tövsiyə:
Gəlin Körpə Ispanaq Yetişdirək
İspanaq zülal, karbohidrat, vitamin (C, B1, B2, B6, PP, K), həmçinin folik turşusu və minerallar (dəmir, kalsium, mis, natrium, kalium, zəngin tərkibinə görə ən faydalı tərəvəzlərdən biridir. fosfor). Müxtəlif yollarla hazırlanır - məsələn, düyü ilə qovurulmuş ispanaq, yumurta ilə qızardılmış ispanaq və ya bir pasta doldurmaq kimi.
İspanaq
Fars ispanağın vətəni sayılır, 15. əsrdə Avropaya idxal olunur.19 əsrin əvvəllərindən bəri beynəlxalq mətbəxdə ispanaqdan geniş istifadə olunur. Həm çiy, həm də bişmiş dadlı olduğu üçün yemək və ispanaq hazırlamaq asandır və sadədir. Təzə, dondurulmuş və ya konservləşdirilmiş şəkildə tapıla bilər və bir çox yeməklərə asanlıqla daxil edilir.
Çiy Ispanaq Faydalıdır Və Ya Zərərlidir?
Böyrək daşlarına meylli olan insanlar üçün çiy ispanaq tövsiyə edilmir, amma yaxşı xəbər odur ki, yüngül istilik müalicəsi ilə istehlak etmək heç bir problem yaratmır. Böyrək daşlarına ümumiyyətlə ispanaq, qarabaşaq yarması, qəhvə, çay, kaju, şokolad, badam və bəzi digər yaşıl tərəvəzlərdə olan oksalik turşusu da daxil olmaqla spesifik kimyəvi maddələrin çökməsi səbəb olur.
Ispanaq Pəhrizdir Və Xərçəngə Qarşı Faydalıdır
İspanaq həvəskarı olub-olmadığınızı bilmirik, amma mütləq mətbəxdə asanlıqla hazırlaya biləcəyimiz ən faydalı yaşıl yarpaqlı məhsullardan biri olduğunu bilirik. Ispanaq yarpaqları zülal, kalsium və dəmir duzları, A, B1, B2, C və PP vitaminləri ilə olduqca zəngindir.
Salat Və Ispanaq Siqaret çəkənlər üçün Faydalıdır
Tərəvəz və meyvələr həmişə mütəxəssislər tərəfindən tövsiyə edilmişdir - onlardan nə qədər çox yesək, bir o qədər yaxşıdır. Bədən üçün qiymətli maddələr ehtiva edir və hamı bunu bilir. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərlə əlaqəli yeganə narahatlıq erkən yazda və ya qışda ola bilər.
