2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər bir milli mətbəxin özünəməxsus əlamətləri olan öz ənənəvi yeməkləri var. Mətbəximiz üçün bunlardan biri də kavrmadır, baxmayaraq ki bu yemək alışdığımız əksər yeməklər kimi türk mənşəlidir.
Yeməyin adı türk dilindən gəlir və qızardılmış deməkdir. Söhbət əsas məhsul olan ətdən gedir. Donuz və ya toyuq ətini və çox vaxt hər ikisini qızartın.
Qeyriləri orijinal kavrma üçün maddələr soğan, ləzzətli, istiot, duz, bibər, cəfəri. Orijinal resept qurudur, yəni bulyonsuz və sobada, ən çox güveçdə və ya kiçik güveçdə bişirilir. Qış yeməklərinə aiddir və onu müşayiət edən içki qırmızı şərabdır.
Yeməyin bir çox dəyişikliyi var, xüsusən göbələkli kavrma məşhurdur. Bolqar yeməyinin dadı yeməyin orijinal ideyasından daha çox bəyənilən variantları tətbiq etdi.
Donuz əti kavrması üçün resept
Foto: Nina İvanova İvanova
Lazımi məhsullar:
½ kiloqram donuz əti
2 soğan
¼ kiloqram göbələk
3 xörək qaşığı qırmızı şərab
1 çay qaşığı tomat pastası
2 diş sarımsaq
Qırmızı bibər, qara bibər, duz və dadına görə ləzzətli
Qarnir üçün
1 çay qaşığı düyü
Vegetable tərəvəz küpü
Cəfəri
Hazırlanması:
Şəkil: Dobrinka Petkova
Ət kublar şəklində kəsilir və qızardılır. Bir qaba götürün və doğranmış soğanı, incə doğranmış sarımsaq dişlərini və doğranmış göbələk parçalarını eyni yağda qovurun. Tomat püresi və seçilmiş ədviyyatları əlavə edin.
Qızardılmış donuz ətini tavaya qaytarın və şərabı tökün. Örtük qaynatın, örtün və ət hazır olana qədər qaynadın.
Düyü məlum nisbətdə suda qaynadılır və bulyon kubu içərisində əzilir. Hazır olduqda suyu boşaltın və düyüləri cəfəri budağı ilə xörək yeməyi kimi yerli yeməyə qoyun.
Qapaq hazırlana bilər və Bessarabian bolqarlarının etdiyi kimi quzu ilə, bu reseptin ən qədim şəkildə bu şəkildə hazırlandığını ehtimal edir. Quzu böyük bir qazanda, tercihen qazanda, qırmızı bibər, soğan ilə açıq bir odda qaynadılır və yağ qatılaşdıqdan sonra sirkə əlavə olunur.
Tövsiyə:
Kalori Necə Azaldılır - Aclar üçün Bələdçi
Arıqlamaq istəyiriksə etməliyik daha az kalori alırıq yandırmaqdan daha çox. Lakin, yemək miqdarının azaldılması İstehlak etdiyimiz şey, xüsusilə başlanğıcda böyük bir problem ola bilər. Kilo vermək istəyən bir çox insan məqsədinə çatmaq üçün kalori yeməyi dayandırmaq lazım olduğuna inanır.
Bir Tort üçün Buzlanma Necə Edilir
Daha çox iştahaaçan görünməsi üçün bəzi tortların üst hissəsini buzlanma ilə örtün. Sır fırça ilə çəkilir və daha sonra 60 dərəcə qızdırılan sobada qurudulur. Keksləri sırlandıra bilərsiniz. Sırın asan versiyası bir çay qaşığı şəkər tozu, üç xörək qaşığı su, vanil və istənildiyi təqdirdə qida rəngindən hazırlanır.
Necə çox Yemək Olmaz - Aclar üçün Bələdçi
Özünə nəzarət xüsusilə qidalanma söz mövzusu olduqda çox səy tələb edir. Həddindən artıq yemək qırmaq çətin olan bir vərdişdir. Zamanla kilo almağa səbəb olur və diabet və ürək-damar xəstəlikləri kimi xroniki xəstəliklər riskini artırır.
Şirniyyatlardan Necə Imtina Etmək Olar - Aclar üçün Bələdçi
Şirniyyat istəyi hər hansı bir pəhrizin ən böyük düşmənidir. Xüsusi qidalar üçün bu güclü və idarəolunmaz istəklər adi aclıqdan daha güclüdür. İnsanların ümumiyyətlə arzuladığı qidalar şəkərlə zəngindir. Əslində əhalinin 50% -dən çoxu mütəmadi olaraq qadağan olunmuş bir şey yemək istəyir.
Teflon Kimi Yapışmayan Bir örtük Istifadə Etmək Təhlükəsizdirmi?
Dünyadakı insanlar gündəlik yemək üçün dulusçuluq və tavalardan istifadə edirlər. Yapışmayan örtük bişirildiyi yeməyə yapışa biləcək pancake, kolbasa, yumurta və digər incə qidaları hazırlamaq üçün idealdır. Yapışmayan qablar haqqında bir çox ziddiyyətli fikir var, nə olursa olsun teflon .
