2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pendir və qatıq hər bədənin ehtiyac duyduğu sağlam qidalardır. Evdə hazırlamaq daha da faydalıdır və bu çətin deyil və çox vaxt çəkmir.
Mümkün qədər çox təbii qida qəbul etməyə çalışdığım üçün oğlumu bəsləməklə eyni vaxtda bişirməyə başladım. İlk vaxtlardan mənim üçün çalışdılar, mühakimə etdiyim yalnız nənələrimizin bacardığı çətin bir şey deyil.
İndi pendir və qatıq hazırlamağın bütün fəlsəfəsini açıqlayacağam.
Evdə hazırlanan pendir
Təxminən bir kilo pendir üçün 5 litr süd lazımdır (inəyə üstünlük verirəm). Bir çox yerdə satılan pendir mayasını almalısınız (Kauflanddan alıram). Maya şüşəsindəki təlimatları diqqətlə oxuyun, çünki fərqli markalar arasında qoyulması lazım olan damla sayında bir fərq var.
Südü bir qazanın içinə tökün və qızdırın ki, köpəyinizi qoyanda isti, amma buxarlanmasın. Kifayət qədər istiləndikdən sonra ocaqdan götürün və lazımlı miqdarda pendir mayasını əlavə edin. Yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.
Süd qalınlaşmağa başlayır. Təxminən 2 saatdan sonra dağılmaması üçün kifayət qədər qalın olmalıdır - qazanı silkələdikdə jele kimi dayanmalıdır. Bir parça tülbənd hazırlayın və içərisinə qatılaşdırılmış süd tökün.
Uçları iki-iki tərəfə bağlayın və yaxşı tökülmək üçün bir yerə asın. Ümumiyyətlə axşam bişirirəm və səhərə qədər tökülür. Tülbənddən çıxarın və pendir bir tavaya qoyun. Duzlamaq üçün dəniz duzu ilə çiləyin və işiniz bitdi - artıq təzə kəsmik var.
Evdə hazırlanan qatıq
Qatıqda süd qaynadılmalıdır. İstilənə qədər soyumağa icazə verin (təxminən 41-43 dərəcəyə qədər). Bir neçə banka hazırlayırsınız.
Bir stəkanda 2-3 osh qaşığı qarışdırın. qatıq (Elena istifadə edirəm) hamar olana qədər təzə süd küpü ilə. Stəkanı bir bankaya tökün və bankanı təzə südlə doldurun.
Beləliklə, digər bankalarla davam edirsiniz. Qapaqlar qoyun və bütün bankaları isti tutmaq üçün yorğan ilə sarın. Bir gecədə qatıq hazır olur.
İştahınızı artırın və sağlam yeyin!
Tövsiyə:
Evdə Humus Hazırlayan Yeni Başlayanlar üçün Məsləhətlər
Son vaxtlar humus son dərəcə populyarlaşdı - hamı bəyənir və hər kəs öz masasında istəyir. Öz reseptinizi yaratmaq növbəti təbii addımdır. Hər şeydən əvvəl: bu nədir humus ? Noxud, tahini / tahini (susam toxumu pastası), limon, sarımsaq, zeytun və ya susam yağı, duz və kimyondan hazırlanır.
Evdə Hazırlanan Pendir Hazırlamaq üçün Məsləhətlər
Evdə hazırlanan yeməklər mağazada satılan hazır yeməklərdən daha dadlı və təbii ki daha sağlamdır. İkincisindən fərqli olaraq, evdə hansı məhsullardan istifadə etdiyimizi və nəyi qoymadığımızı dəqiq bilirik - qoruyucu maddələr, boyalar və stabilizatorlar.
Evdə Hazırlanan Qatıq Və ən Qənaətcil Və Dadlı Tortu Onunla Hazırlayın
Bolqar qatığının dünyada tanınan bənzərsiz bir dadı var. Mənşəyinin Trakyalılar dövründə inkişaf etmiş qoyunçuluqla əlaqəli olduğu barədə təkliflər var. Qatıq, 40-45 dərəcədə laktik fermentasiya keçirmiş əvvəlcədən qızdırılmış təbii süddən əldə edilir.
Kəsmik Pendir Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Kəsmik tez-tez müxtəlif qəlyanaltılarda, makaronlarda, salatlarda və hətta tortlarda istifadə olunan dadlı və maraqlı bir məhsuldur. Əlbətdə ki, onu hazır şəkildə ala bilərsiniz, amma daha çox xoşdur və zəmanət veririk ki, dadlı olacaq, evdə özünüz hazırlamaq üçün .
Mətbəxdə Yeni Başlayanlar üçün Dadlı Və Ya Qısa Bir Bələdçi Bişirək
Heç eyni məhsullardan hazırlanan, lakin fərqli ləzzətlə eyni yeməyi yedinizmi? Kulinariya təcrübəsi olan hər bir ev xanımı məhsulların necə hazırlanacağını, nə zaman qoyulacağını, yeməyin yanğından nə vaxt çıxarılacağını bilir. Bunlar çox vacib şeylərdir, çünki yemək sənəti bu detallarla başlayır.
