2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Garash tortunun iştahaaçan bir parçasına müqavimət göstərə biləcək bir insan yoxdur, amma adı xarici səslənsə də, bu tort 100 il əvvəl Bolqarıstanda yaradıldı.
Tort 1885-cü ildə Ruse şəhərində Avstriya-Macarıstandan gələn şirniyyatçı Costa Garas-ın əsəridir. Şirin cazibəni öz adı ilə adlandırır və tarixçi Veselina Andonova tortun yaradılması ilə bağlı maraqlı prosesləri öyrənir.
Nova TV-də oyan verilişində dövlət arxivlərinin qovluqlarını qazdıqdan sonra bu faktı təsadüfən aşkar etdiyini paylaşdı.
Tort ilk dəfə 19-cu əsrin sonunda Bolqarıstandakı ilk lüks otel olan Islah Hane Oteldə verildi.
Kompleks Vyana tərzində olduğu üçün Costa Garash aşpaz olaraq işə götürüldü.
Otel mətbəxini götürür və aşpaz olduğu vaxtdan şəkilləri bu günə qədər qorunur. O dövrdə Ruse mərkəzində Alexander Battenberg iqamətgahı var idi və şahzadə tez-tez İslam xanında yemək yeyirdi.
Məhz bu binada Qaraş məşhur tortu ilk dəfə qarışdırdı və başlanğıcda yalnız Ruse'yi ziyarət edən kübarlara xidmət etdi.
Lakin 1900-cü ildə Costa Garas Sofiyaya köçdü və paytaxtdakı bir otelin rəhbərliyini götürdü. Orada tortunu yenidən hazırlayır və buna görə Sofiya xalqı tortu Avropada populyarlaşmadan çox əvvəl dadına baxdı.
Tövsiyə:
Dadlı Pasxa Tortunun Sirləri
Evdə Pasxa tortları hazırlayarkən unutmamalı olduğumuz bir neçə əsas şey var. Birinci şərt bütün məhsulların (süd, su, maya) əvvəlcədən təxminən 23-25 dərəcə istilikdə qızdırılmasıdır. Unun yaxşı bir şəkildə ələnməsi də məcburidir. Digər bir vacib şərt mayanın keçməməsi üçün diqqətli olmaqdır.
Yağın Sağlamlığına Faydalı Olduğunu Bilirdinmi?
Şirin və ləzzətli yeməklərdə dadına görə əvəzolunmazdır. yağ uzun müddətdir sağlamlıq üçün təhlükəli olduğu ilə günahlandırılır. Ancaq bu gün tamamilə bərpa edilmişdir. Müxtəlif mütəxəssislər məqbul dozalarda hətta qiymətli qidalara sahib olduqlarını qətiyyətlə söyləyirlər.
Tort Və Pendir Tortunun Maraqlı Hekayələri
Keks və pendir tortu qədimlər tərəfindən un aşkar edildikdə hazırlanırdı. Qədim dövrlərdə çörək, tortdan şirin maddələr - ən çox istifadə olunan meyvə və ya bal - olması ilə seçilirdi. Qazıntılar zamanı Neolitik yaşayış yerlərində bu cür tortların qalıqları tapıldı - əzilmiş dənələrdən ibarət olan, su və bal səpilən, bir çörək kimi bir şey əldə etmək üçün basdırılmış və sonra isti daşların üstündə bişmişlər.
Dadlı Pendir Tortunun Sirləri
Cheesecake ən dadlı və yüngül desertlərdən biridir. Pendir pendirinin hazırlanmasında doldurulmaq üçün Ricotta pendiri, mascarpone və ya kəsmik istifadə olunur. Əsas yağı aşmayın, bişirmə və soyutma nisbətlərinə və istiliyinə riayət edin. Çörək bişmiş dibinin çörəyi onsuz da bişdikdən sonra sobada uzun müddət qalmamalıdır.
Musiqinin Konfet Və Pivənin Dadını Dəyişdirdiyini Bilirdinmi?
Biz öyrəşmişik yeməyin dadını dəyişdiririk müxtəlif ədviyyat və ya qida əlavələrinin köməyi ilə. Hansı tərkib hissəsinin əsas zövqü təsir etdiyini və fərqli maddələri birləşdirərək onu tanınmaz dərəcədə dəyişdirməyi necə öyrəndiyimizi də bilirik.
