2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cheesecake ən dadlı və yüngül desertlərdən biridir. Pendir pendirinin hazırlanmasında doldurulmaq üçün Ricotta pendiri, mascarpone və ya kəsmik istifadə olunur. Əsas yağı aşmayın, bişirmə və soyutma nisbətlərinə və istiliyinə riayət edin.
Çörək bişmiş dibinin çörəyi onsuz da bişdikdən sonra sobada uzun müddət qalmamalıdır. Tel rəfdə soyudulmalıdır.
Texnologiyanı sadələşdirmək üçün yağ qırıntılarının bazası bişmiş ola bilməz, sadəcə basılaraq soyuducuya qoyulur.
Pendir tortunun əsasını əzilmiş qarğıdalı dənələri, üyüdülmüş qoz-fındıq, şəkər tozu və yağ qarışığı ilə əvəz edə bilərsiniz. Təcrübəli aşpazlar klassik pendir tortunun bişirilməsinə ehtiyac olmadığını düşünürlər.
İngiltərədə cheesecake, əsas təbəqənin ümumiyyətlə kərə yağı, süd, şəkər, qaymaq və jelatinlə qarışdırılmış əzilmiş biskvitdən hazırlandığı bişməmiş soyuq bir şirindir.
Çiyələkli cheesecake çox asan və ləzzətli bir şirindir. Çiyələkləri seçdiyiniz digər meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz.
Tərkibi: 300 qram peçenye, yarım fincan şəkər, 120 qram yumşaldılmış kərə yağı, yaymaq üçün 1 xörək qaşığı zeytun yağı. Doldurma üçün: 300 qram mascarpone və ya krem pendir, yarım fincan şəkər tozu, yarım fincan maye krem, 2 çay qaşığı limon suyu. Dekorasiya üçün: 500 qram çiyələk.
Biskvitləri şəkərlə birlikdə bir qarışdırıcıda üyüdün. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Tencerenin divarlarını və altını yağlayın. Qarışığı bərabər şəkildə yayaraq tökün. 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 8 dəqiqə bişirin. Yaxşı soyumasını gözləyin və tavadan götürün.
Doldurma üçün pendir şəkər tozu ilə çalınır. Krem və limon suyunu ayrıca bir qarışdırıcıda çırpın. Bu qarışığı incə bir axınla pendirə tökün. Aşağıdan yuxarıya qədər yüngül hərəkətlərlə qarışdırın.
Doldurmanı soyudulmuş bazaya tökün və soyuducuya 3 saat qoyun. Çiyələkləri yuyun, sıxın və içlikə düzün. Soyuducuda başqa 30 dəqiqə saxlayın.
Tövsiyə:
Dadlı Pasxa Tortunun Sirləri
Evdə Pasxa tortları hazırlayarkən unutmamalı olduğumuz bir neçə əsas şey var. Birinci şərt bütün məhsulların (süd, su, maya) əvvəlcədən təxminən 23-25 dərəcə istilikdə qızdırılmasıdır. Unun yaxşı bir şəkildə ələnməsi də məcburidir. Digər bir vacib şərt mayanın keçməməsi üçün diqqətli olmaqdır.
Tort Və Pendir Tortunun Maraqlı Hekayələri
Keks və pendir tortu qədimlər tərəfindən un aşkar edildikdə hazırlanırdı. Qədim dövrlərdə çörək, tortdan şirin maddələr - ən çox istifadə olunan meyvə və ya bal - olması ilə seçilirdi. Qazıntılar zamanı Neolitik yaşayış yerlərində bu cür tortların qalıqları tapıldı - əzilmiş dənələrdən ibarət olan, su və bal səpilən, bir çörək kimi bir şey əldə etmək üçün basdırılmış və sonra isti daşların üstündə bişmişlər.
Tərəvəz Sarı Pendir Və Pendir üçün Və əleyhinə
Mağazalarda mütəmadi olaraq etiketində bitki yağları və ya tamamilə tərəvəz məhsulu olduğu yazılmış sarı pendir və pendir görə bilərsiniz. Bu o deməkdir ki, bunlar qədim texnologiya ilə - inək, qoyun və ya keçi südündən alınan yağ ilə hazırlanmayıb.
Sarı Pendir Və Pendir Bişirməsindəki Incəliklər
Sarı pendir və pendir çörək bişirərkən çörəyin xırtıldığı, pendirin və ya sarı pendirin yumşaq qalması və ağzınızda əriməsi üçün bəzi incəliklərə diqqət yetirilməlidir. Çörək əridilmiş pendirləri uğurla bişirmək üçün əvvəlcədən dondurucuda güclü bir şəkildə soyudmalısınız, ancaq dondurmamalısınız.
Tüklü Bir Ev Tortunun Sirləri
Fırında olarkən heç tortunuz tüklü və tüklü göründü, ancaq onu çıxardığınız anda yıxılıb əvvəlki iştahaaçan görünüşünü tamamilə itirirsinizmi? Cavab bəli olarsa, doğru yerdəsiniz. Həqiqi bir şişmə hazırlamağınıza kömək edəcək bir neçə sirr hazırladıq tüklü ev tortu .
