2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qarabaşaq yarması - bir çox Asiya ölkəsində əsrlər boyu bol və tez-tez yeyilən qida ilə zəngin qlütensiz toxumlar.
Qarabaşaq yarması ürək sağlamlığını qoruyur və diabet və digər həzm xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Toxumlar super qidalar da deyilən rutin, tanin, ketaxin kimi qida və antioksidanlarla doludur. Mükəmməl bir amin turşusu, vitamin, mineral və antioksidan mənbəyi - bunların hamısı nisbətən az kalorili və praktik olaraq yağsızdır. Karabuğdayın digər dənli bitkilərlə müqayisədə əsas üstünlüyü ona xüsusi bioloji xüsusiyyətlər verən bənzərsiz bir amin turşusu tərkibinə sahib olmasıdır. Bunlara xolesterolun azaldılması, antihipertenziv müalicənin təsiri və qəbizlikdə həzmi yaxşılaşdırmaq daxildir.
Bir stəkan qaynadılmış qarabaşaq yarması tərkibində: 155 kalori - 6 q protein, 1 q yağ, 33 q karbohidrat, 5 q lif, 1,5 q şəkər, 86 mq manqan, 86 mq maqnezium, 118 mq fosfor, 6 mq niasin, 1 mq sink, 34 mq dəmir, 0,13 mq B6 vitamini, 24 mq folat, 0,6 mq pantotenik turşu.
Karabuğdayın sağlamlığa faydaları
Xolesterol qan təzyiqi azaldır
Klinik sınaqlarda nəticələr göstərir ki, qarabaşaq yarması iltihabı və sağlam olmayan xolesterol səviyyəsini azaltmağa kömək edə bilər, bu da ürək xəstəliklərinin qarşısını alır.
Karabuğdayda rast gəlinən rutin və fitonidlər ürək-damar sistemi üçün vacib bir antioksidandır. Bu fitonutrient qan dövranı sistemini dəstəkləyir və yüksək qan təzyiqi və yüksək xolesterolla mübarizə aparır.
Xəstəliklə mübarizə aparan antioksidanlar ehtiva edir
Qarabaşaq yarması xərçəng və ürək xəstəlikləri ilə mübarizə aparmağa kömək edə biləcək bir çox fenolik birləşmə və antioksidan ehtiva edir. Bundan əlavə, beyin, qaraciyər və həzmin daha yaxşı işləməsini dəstəkləyirlər. Karabuğday polifenol antioksidanları bəzən oksidləşdirici stres adlanan sərbəst radikal zədələnməsinə qarşı terapevtik agent rolunu oynayır. Bu antioksidanlar DNT-ni zərərdən qoruyur və iltihabın və ya xərçəng hüceyrələrinin əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Yüksək həzm olunan bir protein təmin edir
Qarabaşaq yarması əla bitki zülal mənbəyidir və 12 amin turşusu ehtiva edir - enerji, böyümə və əzələ sintezini dəstəkləyən zülalın bina materialları. Əslində qarabaşaqda düyü, buğda, darı və ya qarğıdalıdan daha çox protein var. Karabuğday taxıllarında hər 100 qr üçün təxminən 11-14 q protein vardır ki, bu da əksər dənli bitkilərdən daha yüksəkdir.
Bir vegeteransanız, qarabaşaq yarması sizə iki növ vacib amin turşusu - lizin və arginin verəcək əla bir qidadır. Niyə əvəzolunmazdırlar? Çünki bu spesifik amin turşuları digər böyük dənli bitkilərdə tapılmır. Qarabaşaq yarması istifadəsi, vücudunuz üçün tələb olunan bütün əsas proteinləri əhatə etməyinizi təmin edir.
Həzmi yaxşılaşdırır
Karabuğday yeməyində bir stəkanda təxminən 6 qr pəhriz lifi vardır ki, bu da həzmi sürətləndirməyə kömək edir. Həzm orqanlarını xərçəng, infeksiya və digər mənfi simptomlardan qoruya bilər, həzm sistemindəki oksidləşdirici stresin qarşısını alır.
Diabetin qarşısını alır
Qarğıdalı digər taxıllarla müqayisədə aşağı glisemik indeksə malikdir. Karabuğday pəhrizində olan kompleks karbohidratlar yavaş-yavaş qana hopur ki, bu da özünüzü yaxşı hiss etməyinizə və enerjinizi uzun müddət saxlamağınıza kömək edir. Araşdırmalar göstərir ki, şəkərli diabet xəstələri iki ay ərzində qarabaşaq yarması yeyəndə qan şəkəri nəzarətində yaxşılaşma və heç bir dərman istifadə etmədən insulinə qarşı müqavimət azaldı.
Əhəmiyyətli vitaminlər və minerallar ehtiva edir
Qarabaşaq yarması manqan, maqnezium, sink, dəmir və folik turşusu kimi B vitaminləri və mineralları ehtiva edən əla bir enerji mənbəyidir. Maqnezium həzmi, əzələlərin böyüməsini və bərpasını yaxşılaşdırmağa kömək edir və eyni zamanda stressin bədənə mənfi təsirlərindən qoruyur. Vitamin B, manqan, fosfor, sink qan damarlarının sağlam dövranına və işinə kömək edir. Depressiya, narahatlıq və baş ağrısı ilə mübarizə aparan beyindəki nörotransmitterlərə siqnal ötürmək üçün də lazımdır.
Tövsiyə:
Lemongrass çayı - Faydaları Və Tətbiqi
Hamımız limon otu haqqında eşitmişik. Ancaq bunun üçün nə faydalıdır, nə üçün istifadə olunur, ondan bütün faydalı maddələri və xüsusiyyətləri necə əldə edə bilərik, bu məqalədə sizə danışacağıq. Limon otu çox dadlı olduğundan ədviyyə də adlandırmaq olar.
Susam Tahini - Bütün Faydaları
Küncüt toxumu bədənə bir çox faydalı maddə verir, lakin toxumun sərt qabığına görə bədən onları qəbul etməkdə çətinlik çəkir. Bu səbəbdən bunların işlənməsi Tahini onları götürməyi asanlaşdırmaq üçün doğru yoldur. Küncüt toxumu tahini həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərin hazırlanmasında istifadə olunan universal bir qidadır.
Sulforafan - Bütün Faydaları
Hamımız brokoli yeməyi sevməsək də, bu tərəvəzin sağlamlığa bir çox faydasını inkar etmək olmaz. Məsələn, faydalı A, C, K, B1, B2, B3 vitaminləri ilə zəngindir. B5, B6, B9. Bütün bunlarla yanaşı brokoli bu baxımdan zəngindir faydalı sulforafan xərçəng kimi bir sıra patologiyaların azalmasına kömək etdiyi göstərilmişdir.
Bira Mayasının Bütün Faydaları
Pivə mayası son dərəcə faydalı bir qida əlavəsidir. Saccharomyces cerevisiae birhüceyrəli göbələkdən əldə edilir və pivə istehsalında əsas tərkib hissəsidir, eyni zamanda bir çox makaronun hazırlanmasında istifadə olunur. Pivə mayasının tərkibində yüksək miqdarda zülallar, minerallar, B vitaminləri (B1 - tiamin;
Chia (faydaları) - Faydaları, Qəbulu Və Icazə Verilən Gündəlik Doza
Chia (Salvia Hispanica və Salvia Columbariae) kiçik və sərt toxumlar, adaçayı bənzər bir bitkinin meyvəsi, olduqca kiçik ölçülərə sahibdir. Başlanğıcda bitkinin kiçik toxumları dekorativ element kimi yetişdirildi, lakin bir sıra tədqiqatlardan sonra toxumların bədən üçün böyük bir qida mənbəyi olduğu aydın oldu.
