2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
İspanlar bütün Avropada ən böyük balıq və dəniz məhsulları istehlakçılarıdır. Gəmiləri demək olar ki, bütün dənizləri və Atlantik okeanını keçərək Afrika sularına da çatırlar. Təsadüfi deyil ki, 18-ci əsrdən sonra Galiçya Avropada balıqçılıq mərkəzinə çevrildi. Ölkənin hər yerindən minlərlə İspaniyalı sonra balıq tutma şanslarını sınamaq qərarına gəldilər. Bunun nəticəsi, bu gün dünyanın ən sıx olduğu bölgələr arasında olmağa davam edən Vigo limanının inşasıdır.
İndiyə qədər söylənilənlərin hamısını nəzərə alsaq, balıq yeməklərinin bişirilməsi üçün İspan reseptlərinin saysız-hesabsız olması təəccüblü deyil. Ancaq əsl bir klassik İspaniyanın hər yerində istehlak edilən coddan hazırlanmış şorba.
Kartoflu İspan cod şorbası
4 nəfər üçün lazımlı məhsullar: 600 q cod, 6 kartof, 2 çay qaşığı. qırmızı bibər, 6 qaşıq qaşığı. zeytun yağı, 6 dilim bayat çörək, dadına görə duz və istiot, bir neçə cəfəri budağı
Hazırlanma üsulu: Balıqları yaxşı yuyun, qazana qoyun və üzərinə soyuq su tökün. Gəmidə 24 saat dayanmaq üçün buraxılır və hər 7 saatdan bir suyu atılır və yenisi ilə əvəz olunur, lakin yenə də soyuqdur. Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra balıq təmiz bir konteynerə köçürülür, su ilə doldurulur və qaynana gətirilir. Hazır olduqda qazandan çıxarılır, sümükdən ayrılır və dərisi çıxarılır.
Balıq bulyonu süzülür, lakin atılmır. Soyulmuş və doğranmış kartofları əlavə edib yumşalana qədər bişirin. Hazır olduqda, ayrıca parçalara ayrılmış cod kartofa əlavə olunur. Balıq şorbasına dadına görə qırmızı bibər, duz və dadına görə bibər əlavə olunur.
Ayrı olaraq, dilim çörəklər kublar şəklində kəsilir və zeytun yağında qızılı olana qədər qızardılır. Qızartmaq maraqlı deyilsə, zeytun yağı ilə bir qaba töküb yaxşıca qarışdırıb sobada bişirə bilərsiniz. Hansı seçimi seçsəniz də hazır çörəklərin boşalması üçün mətbəx kağızında bir müddət qalması yaxşıdır.
Hazır İspan balıq şorbası kasalara tökün, krakonları əlavə edin və hər hissəsini cəfəri ilə səpin.
Tövsiyə:
Balıq şorbası üçün üç Dadlı Və Asan Resept
Ümumiyyətlə, dənizdə tətildə nə yeyəcəyini düşünəndə balıqdan daha uyğun bir şey olmadığı qənaətinə gəlir. Və ləzzətli bir balıq şorbasından və ya balıq krem şorbasından daha yaxşı nə ola bilər? Ancaq bu məqsədlə dənizdə olmaq lazım deyil, çünki evdə həmişə balıq şorbası hazırlaya bilərsiniz.
İspan Mətbəxi Və Balıq - Bilmək Vacibdir
İspaniya, sağlam mətbəxi ilə məşhur olan tipik bir Aralıq dənizi ölkəsidir. Çörək, şərab, zeytun, zeytun yağı, müxtəlif kolbasa və tərəvəzlərin yanında balıq və hər növ dəniz məhsulları da geniş istifadə olunur. O ki qaldı balıq , bunu bilməlisən İspaniya Avropadakı ən böyük istehlakçısıdır.
Hash şorbası - Erməni üçqat şorbası
Rus yemək kitabının müəllifinə görə, Pokhlebkin ən qədim erməni yeməklərindən biridir Hash . Ad xaş o qədər qədimdir ki, fərqli mənaları daşıyır. Bu gün ən populyar olan qədim dövrlərdə əvvəlcə dərman, daha sonra yoxsul insanlar üçün yemək kimi istifadə olunan ənənəvi şorba.
Ən Yaxşı Balıq şorbası Necə Hazırlanır
Şübhəsiz ki, bir neçə günü dənizdə və ya bir çayın və ya bəndin yanında keçirmək fürsəti əldə edənlər hər zaman yeməkdən ləzzət alırlar. balıq şorbası . İstər bir restoranda, istərsə də adi bir "tələ" də əllə hazırlanmış və ya xidmət edilmişdir.
Ruh üçün Ev şorbası Necə Bişirilir?
Eyni zamanda bizi istiləşdirə bilən, aclığımızı doyduran və kökəlmədən vitaminlər, liflər və minerallarla təmin edən bu yemək nədir? Əlbəttə ki, bu evdə hazırlanan çorba. Həmişə masamızda olmalıdır. Hər ailə onu tez-tez və asanlıqla hazırlandığından və həmişə ləzzətli olduğuna görə pərəstiş edir.
