2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Portuqaliya böyük tədqiqatçıların və naviqatorların davamçıları ölkəsidir. Müasir mətbəxi, bir tərəfdən, işğalçılar tərəfindən formalaşır, yəni. Romalılar və ərəblər, digər tərəfdən - Yeni Dünyaya səyahətlərdən gətirilən ekzotik ədviyyatlardan.
Portuqal masalarındakı yeməklər ləzzətlərin sadəliyini və kök ədviyyatının ekzotizmini birləşdirir. Romalılar sarımsağı Portuqaliya mətbəxinə, ərəblər isə düyü, badam, limon, əncir və şaftalı gətirdi.
Mərkəzi Portuqaliyanın mətbəxi əsasən ətdən ibarətdir. Ən məşhur Leitão Assado, yəni. qovrulmuş donuz. Bu bölgənin mətbəxində ətin vacib rolu, iş üçün çox enerji verən yeməklərə ehtiyac olduğu əkinçilik bölgələrinin üstünlük təşkil etməsindən qaynaqlanır.
Açorda de Marisco'dan da bəhs etməliyik, yəni. tam maddələr aşpazın əlində olan şeydən asılı olan çörək və dəniz məhsulları ilə şorba.
Budur incə tərəfi Portuqaliya mətbəxi. Klassik bir neçə parça kolbasa ilə verilməli olsa da, hələ də Caldo verde - yaşıl suyu haqqında danışırıq.
Hər şey qalın bulyondan başlayır (daha çox ət), qaynadılmış kartof və kələm püresi və çox vaxt kələm. Kolbasa parçaları əvəzinə bir az ağ lobya olduğu variantlar var. Şorbanın mənşəyi ölkənin şimal hissəsidir, lakin bu gün hər yerdədir.
Porto Tripo bir modo do Porto, kolbasa və ağ lobya parçaları olan bir güveçdir və reseptin özünün gəldiyi ən tipik yer Porto'dur. Bu milli incəlik haqqında bir çox əfsanə var.
Bu dövlətlərdən ən yaygın olanı, müharibə dövründə insanların əlindəki bütün ətləri gedən əsgərlərə verməsi. Özləri üçün yalnız bağırsaqları buraxdılar, buna görə onlarla nə bişirəcəyini anlamalı idilər və tam olaraq belə doğuldu. Portuqaliya ixtisası.
Arroz cabidela da günəşli tərəfdəki ən məşhur yeməklərdən biridir. İlk baxışdan xüsusi bir şey içermir, ancaq ixtisas yaxşı Portuqaliya zövqünün bir embleminə çevrilmişdir. Tərkibi toyuq, düyü, köri və bişmiş quşun qanıdır.
Portuqal mətbəxindən gələn digər məşhur yeməklər bunlardır: Portuqal dilində donuz əti, portuqal dilində toyuq, Magellanda pörtilmiş quzu, portağal sousu ilə Türkiyə, yerkökü mürəbbəsi, Vencedora salatı.
Tövsiyə:
Dünyada Məşhur Dəniz Məhsulları Spesiyaliteleri
Balıq və dəniz məhsulları qəşəng bir restorana getdiyiniz zaman sifariş edə biləcəyiniz ən faydalı, populyar və zərif yeməklərdən biridir. Bununla birlikdə, fərqli ölkələr üçün ənənəvi balıq və dəniz məhsulları delikateslərinin nə olduğunu bilmək yaxşıdır.
Ən Məşhur Balıq Spesiyaliteleri
Sizi hər kəslə tanış edə bilməyəcəyik dünyada balıq ixtisasları ancaq bəzilərini sizə göstərəcəyik ən məşhur . Yaponiyadan balıq ixtisasları Suşi Yaponiyadan gələn balıq spesiyalitelerindən danışarkən yəqin ki, ağla gələn ilk şey budur.
Portuqaliya Mətbəxindən Ləzzətli Təkliflər
Portuqaliya mətbəxi şirəli və təzədir. Bir çox insan bunun İspan dilinə bənzədiyini düşünür, amma mütləq öz ixtisaslarından məhrum deyil. Portuqaliyadakı iqlim mülayimdir və coğrafi mövqeyinə görə ölkənin balıq ovu, tərəvəz yetişdirilməsi və cənub meyvələri üçün əlverişli şəraiti vardır.
Macar Mətbəxi Spesiyaliteleri
Macar mətbəxində ət, qalın souslar və ədviyyatlı dad üstünlük təşkil edir - qonşu və Avropa xalqları üçün bu qədər qeyri-adi. Bu, Macarların əcdadlarının - köçəri qəbilə Magyarsın formalaşmış vərdişləri ilə əlaqədardır. Daimi hərəkətləri sayəsində tamamilə ovlanan və qurudulmuş ət tədarükünə güvənirdilər.
Polşa Mətbəxi Spesiyaliteleri
Polşa mətbəxi əsrlər boyu ölkədə yaşayan müxtəlif millətlərin - Yəhudilərin, Ukraynalıların, Belarusların və Litvalıların bişirmə ənənələrinin bənzərsiz bir birləşməsidir. Bundan əlavə, Rus, Alman, Çex və Avstriya təsirləri ilə yanaşı, İtaliya, Fransa və Yaxın Şərqə xas yeməklər də mövcuddur.
