2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dadlı qəlbində qızardılmış küftə bir neçə vacib qayda var.
Kıyılmış ətdən başlayaq. Həqiqətən şirəli və dadlı köftələri qızartmaq üçün hazır kıyılmış ət almamağınızı məsləhət görürük. Ən yaxşısı bir qəssab dükanına getmək, bir parça ət almaq və onlardan sənin üçün üyütmələrini xahiş etmək, yoxsa bir ət dəyirmanı olana qədər evdə özün xırdalamaq olar.
Mükəmməl biri kıyılmış köftələr donuz əti və mal əti qarışığıdır (50:50), donuz ətində donuz əti olduğundan əmin olun - küftəyə şirəsi verəcəkdir.
Köftəyə əlavə olunan ədviyyatlar duz, istiot, kimyon, soğan və dadlıdır, əlbəttə ki, istədiyiniz ədviyyatı əlavə edə bilərsiniz.
Yoğurma üçün üçüncü vacib addımdır dadlı qızardılmış küftə. Bütün məhsulları əlavə etdikdən sonra uzun bir yoğurma sizi gözləyir. Bir çox insan məhsulların yayılması üçün bir az kıyılmış ətin qarışdırılmasının kifayət olduğunu düşünür. Ancaq bu çox kobud bir səhvdir. Düyünlü olmayan şirəli və yumşaq kıyılmış ət əldə edənə qədər yoğurmağa davam etməlisiniz.
Kıyılmış ət ədviyyatları özünə cəlb etmək üçün soyuducuda ən az 3-4 saat dayanmalıdır. Ancaq fürsətiniz varsa, ətli ətri ədviyyatla birlikdə 1 gün saxlamağı məsləhət görürük ki, tam ətirli olsun.
Küftəni qovurarkən çox yağ istifadə etməyin, çünki köftələr özləri yağ buraxırlar. Küftəni qoymadan əvvəl yağın yaxşı istiləşməsini gözləyin. Əks təqdirdə, onun zövqünü alacaqlar.
Köftəni qovurarkən bir maşa və ya bir spatula istifadə edin və heç bir halda çəngəl istifadə edin, çünki köftəni çəngəllə deşdirsəniz, meyvə suları tükənəcək və quruyacaq.
Tövsiyə:
Toyuq ətinin Dondurulması Və əriməsindəki Incəliklər
Ət çox dadlı yeməklərin hazırlana biləcəyi bir məhsuldur, lakin şirəli və ətirli olması üçün bəzi əsas qaydalara riayət etmək lazımdır. Məsələn, bir çox insan əhəmiyyətini nəzərə almır toyuq ətinin düzgün dondurulması və əriməsi . Zahirən sadə görünən bu manipulyasiyalar ətin quruluşunu və dadını ciddi şəkildə dəyişdirə bilər, eyni zamanda quru və sərtləşdirə bilər və ya hətta xarab edə bilər.
Yumurtaların Bişirilməsindəki Incəliklər
Yumurtaların qaynadılması, xüsusən məqsəd qabıqların çatlamamasıdırsa, çətin bir işdir. Çətin an Pasxa üçün yumurta qaynadıb qaynadandan sonra hamısının çatlandığını öyrənirik. Xəyal qırıqlığı daha çox tətili səbirsizliklə gözləyən uşaqların gözündə olur, düzgün bir şəkildə yemək yeyəcəklər.
Üç şokolad Tortu: Gizli Resept Və Incəliklər Hazırlanır
Məşhur Üç Şokolad tortu incə, yüngül və efirlidir. Əslində tünd, süd və ağ şokoladdan hazırlanmış üçrəngli bir köpükdür. Bu şirin olduqca bahalı və hazırlanması çətindir, lakin istənirsə evdə hazırlana bilər. Sınaq istəyirsən? Hər şey köpüklə başladı Fransızlar, həmişə olduğu kimi, qeyri-adi bir incəlik yaratmağı bacardılar.
Suşinin Hazırlanmasında Incəliklər
Yapon mətbəxi, zərif qeyri-adi dadı sevənlər üçün unikal və cəlbedicidir. Dadlı və iştahaaçan suşi evdə də yemək bişirmək olar. Suşi üçün ənənəvi komponentlər qızıl balıq, nori dəniz yosunu yarpaqlarıdır, əlavə olaraq - karides, suşi düyü, kürü dənələri, vasabi, turşulu zəncəfil, karides rulonları, yumşaq pendir, soya sousu.
Köftəni ətsiz Hazırlamağın Beş Yolu
Köftələrin yalnız kıyılmış ətdən hazırlandığını düşünməyin. Budur, beş maraqlı seçim küftə bu köftə haqqında təsəvvürlərinizi mütləq qıracaq. Pendir və kəsmiklə yetişmiş lobya köftələri Lazımi məhsullar: 750 q konservləşdirilmiş lobya, 40 q kəsmik, 15 q pendir, 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 1 yumurta, 10 q kərə yağı, duz və nanə Hazırlanma üsulu :
