2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Riesling hər cür gözəl süfrə üçün universal bir şərabdır. İncə şəkər və turşuluq tarazlığı bu möhtəşəm şərabın müxtəlif yeməklər - tərəvəz, ət və balıq ilə təqdim olunmasına imkan verir.
Yemək və şərabı birləşdirərkən, aralarındakı harmoniyanı qorumaq vacibdir. Yeməyin ətri şərabın qoxusunu döyürsə və ya qabların dadı xüsusi şərab növünə uyğun deyilsə yaxşı deyil.
Riesling, Şərq mətbəxinin ədviyyatının güclü ətirləri ilə ortaq ola biləcək az şərablardan biridir. Riesling çiçəklərin, tropik meyvələrin ətirləri ilə xarakterizə olunur.
Riesling, hər hansı bir ağ şərab kimi, soyudulur. Bu içki üçün ən yaxşı temperatur 11 dərəcədir. Təxminən 13 dərəcə bir istiliyin verilməsinə də icazə verilir, lakin heç bir halda daha çox olmamalıdır, çünki bu həm bu keyfiyyətli şərabın ətrinə, həm də dadına zərərli təsir göstərəcəkdir.
Riesling, ən çox ət olan müxtəlif soyuq qəlyanaltılarla çox yaxşı uyğun gəlir. Bu şərab, daha güclü bir aromaya sahib olan müxtəlif növ pendirlərə çox uyğundur - məsələn Roquefort.
Arı və dadı bu əla şərabın ətri ilə çox yaxşı birləşdiyindən, Rieslingə mavi kalıblı müxtəlif növ pendirlər verilə bilər.
Riesling, balıqdan hazırlanmış müxtəlif növ yeməklər və hors d'oeuvres ilə xidmət etmək üçün əlverişlidir. Bu aromatik şərabın zərif dadı, qızıl balıq, ədviyyatlı sousda və ya badamda alabalıq, eləcə də digər balıq növləri ilə verilərsə, əziyyət çəkməyəcəkdir.
Riesling, eyni zamanda dadlı ətirli içki ilə qarışıqdan faydalanacağı üçün dəniz məhsulları qəlyanaltıları ilə uğurla birləşdiriləcəkdir.
Menyuda təzə meyvələr olduqda, Riesling kimi gözəl şərab şirkətində təqdim edilə bilər.
Riesling ətirində hiss olunan meyvəli notlar, meyvə desertinin daha zəngin dadına kömək edəcəkdir. Yaz aylarında bu birləşmə xüsusilə uğurludur, çünki yay istilərində təravətləndirir.
Tövsiyə:
Chardonnay-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Chardonnay yüksək turşuluq və çox incə aroma və dad ilə xarakterizə olunan incə bir şərabdır. Çox həssas olan təzə tərəvəzlərlə yaxşı gəlir - məsələn qulançar və enginar. Chardonnay, həmçinin ızgara və ya folqa bişmiş müxtəlif yağlı balıq növləri ilə uğurla birləşdirilir.
Gülə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Rəngə görə rozet qırmızıya və dadmaq üçün - ağ şəraba daha yaxındır. Fransada buna gül, Amerikada - blanche və İspaniyada rosado deyilir. Nə adlandırsalar da, hamı bununla razılaşır gül şərabı romantik şam yeməyi, eləcə də səmimi məclislər və rəsmi münasibətlər üçün idealdır.
Sauvignon Blanc-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Hansı yeməyin hansı şərabla birləşdiriləcəyinə gəldikdə, əsas qaydaları bilməlisiniz. Bunlardan biri də şərabın ətrinin qabların həddindən artıq aromatı ilə boğulmamasıdır. Sauvignon Blanc kimi zərif və ətirli bir şərab təqdim edərkən, keyfiyyətlərini azaltmayacaq, əksinə - dadını və ətrini vurğulayacaq və tamamlayacaq yeməklər və qidalarla birləşdirmək vacibdir.
Cabernet-ə Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Lazımdır
Şərab və yeməyin birləşməsi çox vacibdir, çünki qabların dadı əksinə olmamalı olduğu kimi şərabın ətrini və dadını boğmamalıdır. Şərabın istiliyi çox vacibdir, çünki çox soyuqdursa aromasını açmır, çox isti olarsa dadına baxmağa xoş deyil.
Syrah-a Hansı Yeməklər Və Yeməklər Vermək Olar
Zərif fars çeşidi Syrah şərabı günahkar bir aristokrat sayılır. Yalnız beş ildir ölkəmizdə yetişdirilir. Və digər şərablar kimi, düzgün yemək də ona xidmət etmək üçün son dərəcə vacibdir. Dəqiq bir şəkildə idarə olunan mənşə adı ilə ən erkən şərab, e.
