2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Biskvitlər di Prato - Bu, çərəzlərin göründüyü ən erkən addır. İlk dəfə İtaliyanın Prato şəhərində hazırlandı. Söz biskotti Latınca BISCOCTUS sözündən gəlir, yəni ikiqat bişmiş deməkdir.
29 sentyabr ABŞ-da və dünyanın bəzi yerlərində qeyd olunur peçenye günübu, qənnadı məmulatlarındakı bu xırtıldayan klassiklər haqqında bir az daha çox danışmaq üçün bir fürsətdir.
İllər əvvəl insanlar hər iki tərəfdə bişmiş xırtıldayan biskvitlərin daha davamlı və saxlama üçün yararlı olduğunu başa düşdülər. Yaşlı Pliny hətta bu növ qidaların əsrlərdən sonra da istehlak edilə biləcəyini iddia etdi.
Çərəzlərin ilk yazılmış resepti bir neçə əsr əvvələ aiddir və bu günə qədər qorunub saxlanılır Prato şəhəri. Bu gün, İtaliyanın müxtəlif bölgələrində, hər şəhərin mədəniyyətindən və fərqli xüsusiyyətlərindən təsirlənən kantuçini kimi də tanınırlar. Digər şeylər arasında hazır çərəzlər Tiramisu kimi bir çox tort və xəmir işində istifadə olunur və tort zefirinin əvəzedicisidir.
Budur bunu özünüz necə edə bilərsiniz İtalyan çərəzləri hazırlamaq | evdə:
Lazımi məhsullar:
2 çay qaşığı un, 1/2 çay qaşığı. kakao (təbii), 1 çay qaşığı. şəkər; 1/2 çay qaşığı duz; 1/2 çay qaşığı soda; 1 çay qaşığı şəkər; ¾ çay qaşığı qabartma tozu; 1/2 çay qaşığı ərimiş yağ; 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı, ½ çay qaşığı. qoz topdan,, çay qaşığı. quru meyvələr, 2 yumurta.
Hazırlanma üsulu:
Bütün quru maddələr qarışdırılır. Daha əvvəl döyülmüş yumurta və kərə yağı əlavə edin. Yapışqan kimi qarışıq əldə olunana qədər yoğurmağa başlayın. Qoz və quru meyvələri əlavə edin.
Qeyd! - İtalyan çərəzlərinin gizli tərkib hissəsi duz və soda əlavəidir. İlk baxışdan qəbuledilməz görünənlər, lazımi miqdarda əlavə edilmiş, misilsiz və təkrarolunmaz bir dad verənlərdir.
Xəmiri yaxşı qarışdırdıqdan sonra tavada bişmiş kağıza tökün. Hündürlüyü təxminən 1-2 sm olan gözün uzunsov və düzbucaqlı formasında əmələ gəlir.
Fırın əvvəlcədən qızdırılmalıdır - 180 ° C-də 25 dəqiqə bişirin. Hazır olduqdan sonra çıxarın və təxminən 30-45 dəqiqə soyumasını gözləyin, dilimlərə kəsin və tamamilə soyumasını gözləyin. Bir ehtiyac olduğunu düşünürsənsə, onları tavada düzülmüş ayrı tortlar kimi ikinci dəfə yüngülcə bişirə bilərsiniz.
Hazır olduqda, ya bir qutuda, ya da soyuducuda olduqca uzun müddət saxlanıla bilər.
Çərəzlərinizi hazırladıqdan sonra hazır olun biskotti asanlıqla peçenye tortu və ya peçenye ilə krem hazırlaya bilərsiniz.
Nuş olsun!
Tövsiyə:
Burata - Sözün əsl Mənasında Ağzınızda əriyən İtalyan Pendir
Fırtına Cənubi İtaliyadan qaynaqlanan təzə bir İtalyan pendiridir. İlk dəfə 1920-ci illərin əvvəllərində Bianchini ailə fermasında Andria bölgəsində hazırlandı. Təsadüfi deyil ki, italyanca Burrata kərə yağı mənasını verdiyi üçün belə adlandırılmışdır.
Arpa çayı - Bədən üçün əsl Iksir
Arpa, müxtəlif iqlimlərə asanlıqla uyğunlaşan bir bitkidir, fərqli bölgələrdə çox asanlıqla yetişdirilə bilər. Qlobal olaraq, arpa buğdaya bənzər bir bitkidir. Demək olar ki, hər kəs bu dərman bitkisinin pivə istehsalında istifadə olunduğunu bilir.
İtalyan Salamının Sirri
Salam xüsusi bir kolbasanın adı deyil. Bütün növ "bükülmüş" ət məhsullarını təsvir edən ümumi bir termindir. İtalyan dilində bu növ yerli məhsulun termini insatskidir. Sözün mənşəyi duzlu ətlərin birləşməsini təsvir edən Latınca "
Əsl Kartof Köftəsinin Sirri
Küftə ölkəmizdə xüsusi hörmət bəsləyən ənənəvi milli mətbəx yeməyidir. Seçimlər əsasən ətlədir, lakin tərəvəzdən hazırlanan vegetarian küftələri də var. Zucchini küftəsi yüngül və ləzzətli, lakin xüsusilə populyardır kartof. Ənənəvi kıyılmış ət incəliyi qədər azarkeşləri var.
Əsl İtalyan Pestosu üçün Bu Məhsullara Ehtiyacınız Var
Söz pesto daşlama deməkdir. Pesto, İtalyan mətbəxinin ən məşhur souslarından biridir. Hər zövqə görə dəyişən bir çox fərqli sous resepti var. Liguriyada fesleğen istixanalarda il boyu yetişdirilir, baxmayaraq ki, əksər hallarda baharın sonu ən yaxşı məhsul üçün fəsil sayılır.
