2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Küftə ölkəmizdə xüsusi hörmət bəsləyən ənənəvi milli mətbəx yeməyidir. Seçimlər əsasən ətlədir, lakin tərəvəzdən hazırlanan vegetarian küftələri də var.
Zucchini küftəsi yüngül və ləzzətli, lakin xüsusilə populyardır kartof. Ənənəvi kıyılmış ət incəliyi qədər azarkeşləri var. Əksər vegetarian yeməkləri kimi, hazırlanması ət həmkarından daha çətindir.
Ən böyük çətinlik kartof köftəsinin hazırlanması istilik müalicəsi gəlir. Bursting xəyal qırıqlığı kartof köftesi qızartma çox tez-tez bişirmək üçün ilk cəhdləri müşayiət edən bir hissdir. O necedir ləzzətli kartof köftəsinin sirri, qızartma zamanı parçalanmamaq, siqaret çəkən yağın ətirlərini udmaq üçün necə hazırlanırlar? Budur perspektivli bir resept.
Lazımi məhsullar: 1 kq kartof, 100 qram pendir, 1 soğan, 1 yumurta. Ədviyyatlar - duz, istiot, dadlı və digərləri dadına görə. Çörək üçün: 2 yumurta və un.
Kartof köftəsinin hazırlanması:
Köftələr üçün seçilmiş kartoflar eyni zamanda bişirmək üçün demək olar ki, eyni ölçüdə olmalıdır. Yuyun və soyulmadan soyuq duzlu suya qoyun. Bütün kartoflar suyun altında olmalıdır.
Kartofları hazır olana qədər qaynadın. Bir balqabağın qabığını soyun, doğrayın və suyunu sıxın. Onlara sürtgəcdən keçirilmiş pendir, soğan və ədviyyat əlavə olunur. Yumurtanı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
Qızartma, köftənin ən az yarıya qədər batırılacağı qədər yağ qoyulduğu dərin bir qabda edilir.
Kartof qarışığından köftələr əmələ gəlir, sonra ardıcıl çörək üçün döyülmüş yumurtalara, sonra una batırılır.
Yaxşı qızdırılmış yağa qoyun və qızıl rəngə qədər hər iki tərəfə qızartın. Qızartma zamanı çəngəllə bıçaqlanmamalı, spatula ilə döndərilməlidir.
Hazır köftələr mətbəx kağızına çıxarılır və lazımsız yağları udmasına icazə verilir.
Bir salat və ya süd sousu ilə bir qarnir ilə isti xidmət edin. Həm əsas yemək, həm də məzə üçün uyğundurlar.
Tövsiyə:
Burata - Sözün əsl Mənasında Ağzınızda əriyən İtalyan Pendir
Fırtına Cənubi İtaliyadan qaynaqlanan təzə bir İtalyan pendiridir. İlk dəfə 1920-ci illərin əvvəllərində Bianchini ailə fermasında Andria bölgəsində hazırlandı. Təsadüfi deyil ki, italyanca Burrata kərə yağı mənasını verdiyi üçün belə adlandırılmışdır.
Arpa çayı - Bədən üçün əsl Iksir
Arpa, müxtəlif iqlimlərə asanlıqla uyğunlaşan bir bitkidir, fərqli bölgələrdə çox asanlıqla yetişdirilə bilər. Qlobal olaraq, arpa buğdaya bənzər bir bitkidir. Demək olar ki, hər kəs bu dərman bitkisinin pivə istehsalında istifadə olunduğunu bilir.
Kartof Yetişdirmək Şirin Kartof
Şirin şirin kartof adi kartofdan daha çox pəhrizli və faydalıdır. Bəzi insanlar üçün bir incəlikdir, bəziləri üçün gündəlik menyunun bir hissəsidir. Bu növ kartof Mərkəzi Amerikadan gəlir. Tədricən şirin kartoflar Filipinlər və Şimali Amerikadakı İspan ticarət gəmiləri tərəfindən, Portuqaliyalılar tərəfindən Hindistan, Cənubi Asiya və Afrika ölkələrində paylandıqları üçün çox populyar oldu.
Dadlı Kartof Kroketlərinin Sirri
Kroketlər dadlı yeməklərlə ailəsinə göstərmək istəyən, lakin mətbəxdə çox vaxt keçirə bilməyən məşğul və qənaətli evdar qadınlar üçün əsl tapıntıdır. İlk dəfə kroketlər Fransada istehsal olunur və silindr şəklində kotlet və ya qoz böyüklüyündə bir topa bənzəyir.
Əsl İtalyan çərəzlərinin Sirri
Biskvitlər di Prato - Bu, çərəzlərin göründüyü ən erkən addır. İlk dəfə İtaliyanın Prato şəhərində hazırlandı. Söz biskotti Latınca BISCOCTUS sözündən gəlir, yəni ikiqat bişmiş deməkdir. 29 sentyabr ABŞ-da və dünyanın bəzi yerlərində qeyd olunur peçenye günü bu, qənnadı məmulatlarındakı bu xırtıldayan klassiklər haqqında bir az daha çox danışmaq üçün bir fürsətdir.
