2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Karamelizasiya, mətbəxdə vaxt keçirməyi sevənlər arasında məşhur olan bir yemək termindir. Əgər bunların arasındasınızsa, ehtimal ki, ləzzətli bir çörək yeməyi ilə bir yemək verməyə çalışdınız karamelləşdirilmiş tərəvəzlər, misal üçün. Bu prosesi tanımayan, ancaq sınamaq istəyənlərə bunu etməyinizi məsləhət görürük, çünki bu texnika ilə lövhə həqiqətən fenomenal görünür.
Karamelizasiya məhsullarda olan şəkərin əriməsini və ya əlavə şəkər əlavə edilməsini təmsil edir. Yeməyə fərqli bir dad və görünüş verir. Karamelləşdirməyin bir neçə yolu var.
Dərini qabda kərə yağı qızdırıb içərisindəki tərəvəzləri qızarana qədər qovurub sonra şəkər əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın və plitə üzərində şəkər əriyənə qədər saxlayın. Bütün proses tərəvəzlərin ölçüsünə və növünə görə 5 ilə 10 dəqiqə çəkir.
Karamelizasiyaya nail olmağın digər yolu aşağıdakılardır: şəkər əlavə edəcəyiniz bir qabı su ilə doldurun. Qaynayın. Sonra tərəvəzləri içərisinə qoyun. Proses bir az daha uzun çəkə bilər - təxminən 10 ilə 20 dəqiqə.
Adətən karamelləşdirilmiş tərəvəzlər dərin və qalın dibi olan bir çuqun qabda hazırlanır. Bütün meyvələr, tərəvəzlər, hətta bəzi qoz-fındıqlar bu müalicəyə məruz qala bilər.
Məhsulları toplu, zolaqlar və ya daha böyük parçalar halında kəsmək yaxşıdır. Sınaq üçün imkanlar çoxdur. Başqa maddələr əlavə edə bilərsiniz, hazır yeməkləri müxtəlif desertlərdə və digər duzlu və şirin spesiyallarda birləşdirə bilərsiniz.
Karamelləşdirilmiş tərəvəzlər elit restoranlarda bir çox reseptin bir hissəsidir, ən yaxşı aşpazların menyusunda mövcuddur və özünə hörmət edən həvəskar və peşəkar aşpazın təcrübəsindən zəruridir.
Beləliklə, mətbəxə yaxınlığınız varsa və yeməyi sənət kimi qəbul edirsinizsə, bu texnika ilə öz şəxsi şah əsərlərinizi asanlıqla yarada bilərsiniz. Qohumlarını və dostlarını barmaqlarını yalamaq istədikləri təəccüblü axşam yeməkləri və yeməkləri ilə ovsunlayın!
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Meyvə Və Tərəvəzləri Necə Düzgün Yuymaq Olar
Yemək yuyulmadan və ya islanmadan əvvəl əllərinizi antibakterial sabunla yuyun. Sabunun yeməyinizə toxunmasını istəmirsiniz, ancaq əlləriniz asanlıqla yeməyə köçürülə bilən bir çox bakteriya ilə örtülüdür. Yeməyinizi yuymaq üçün sabun, deterjan, ağartıcı və ya digər zəhərli kimyəvi maddələrdən istifadə etməyin.
Qış üçün Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Qış üçün tərəvəzləri dondurmaqdan əlavə, az qala təzə kimi istifadə edə biləcəyiniz bir formada saxlayın. Bu şəkildə öz xüsusiyyətlərini qoruyacaq və dondurulmuş tərəvəzlər əridikdə tez-tez baş verdiyindən qırılmayacaqlar. İtaliyada çox məşhur olan zeytun yağında qurudulmuş pomidor hazırlayın.
Fərqli Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Tərəvəzlər təbiətin bizə verdiyi ən faydalı hədiyyələrdən biridir. Vitaminlər və minerallarla zəngindir və həm isti, həm də soyuq aylarda istehlak etmələri yaxşıdır. Buna görə onları mümkün qədər uzun müddət necə saxlayacağınızı bilmək yaxşıdır.
Təzə Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar - ümumi Qaydalar
Başqalarına nisbətən daha asan xarab olan tərəvəzlər var. Təzə tərəvəzlərin istehlak edildiyi və xidmət edildiyi zaman soyuducuda saxlanılması qaydası var. Təcrübədə soyuducunun gətirə biləcəyi ziyanı qarşısını almaq üçün otaq temperaturunda qoyulması lazım olan bəzi tərəvəzlər var.
