2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xaççıl ailəsinin tərəvəzləri üçün brokoli və gül kələm. Çox dadlı olmaqdan əlavə son dərəcə faydalıdırlar. Kolonda bədxassəli xəstəliklərə səbəb ola biləcək poliplərin meydana çıxmasının qarşısını alma qabiliyyətinə malikdirlər. Bütün bunlar, tərkibindəki bir kimyəvi maddə - sulforafan sayəsində.
Bu kükürd birləşməsi xərçəng hüceyrələrini öldürür və beləliklə şişin böyüməsini və yayılmasını ləngidir. Bundan əlavə, sulforafanın zədələnmiş DNT-nin quruluşunu normallaşdırdığı göstərilmişdir.
Nəticədə, gül kələm və brokkoli istehlakının faydalarını sübut edən çoxsaylı tədqiqatlar aparıldı və tədqiqatlar siçanlar üzərində aparıldı. Yoğun bağırsaq xərçəngi olanlar pəhrizinə sulforafan əlavə edilənlər seçildi. Nəticələr çox yaxşı idi, elm adamları xəstəliyə bir çarə tapdılar.
Brokoli xərçəng və artrit müalicəsində əlverişlidir. Burada sülforafan bədəndəki qığırdaq quruluşuna zərər verən bir fermenti bizi osteoartritdən qoruyur. Onları yemək pis LDL xolesterol səviyyəsini azaldır və güclü antioksidan xüsusiyyətlərinə görə daha çox miqdarda istehlak edilməsi məsləhət görülür.
Əlbətdə ki, onu aşmamaq lazım deyil - məsləhət bu risklərdən qorunmaq üçün həftədə bir neçə dəfə menyuda iştirak etməkdir. Eyni tərkib antidiyabetik və antimikrobiyal fəaliyyətə malikdir.
Gül kələminin menyuya daxil edilməsinin faydaları brokkoli ilə eynidır. Yenidən korkuminlə qarışdırıldıqda prostat xərçəngi inkişafının qarşısını ala bilən sulforafan var. Həm də bu tərəvəz döş və döş şişlərinin inkişafını boğur.
Və yeni araşdırmalar gül kələmində xərçəng əleyhinə xüsusiyyətlərə malik digər birləşmələr tapdı. Bunlar sidik kisəsi, döş, bağırsaq, qaraciyər, ağ ciyər və mədə xərçəngi kimi bədxassəli xəstəliklərin inkişafına mane olan indoles və izotisianlardır.
Gül kələminin istehlakının üstünlükləri arasında qan təzyiqi və böyrək funksiyası yaxşılaşmışdır. Bundan əlavə, bu tərəvəz beyin fəaliyyətini dəstəkləyir, orqanizmi zərərsizləşdirir və vitamin və minerallarla olduqca zəngindir.
Tövsiyə:
Gül Kələm Ilə Ləzzətli Fikirlər
Gül kələm faydalıdır və ənənəvi çörək bişirmək əvəzinə hər cür ləzzət hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Gül kələmi dadlı və müxtəlif yollarla bişirilir. Qızardılmış gül kələm Çiçəklənmələrə parçalanmış bir gül kələminin başını qaynadın.
Gül Kələm Necə Bişirilir
Gül kələminin gözəl ağ rəngini qorumaq üçün qapaqsız qaynadılmalı və suya bir az təzə süd əlavə olunmalıdır - 2 litr suya 300 mililitr süd. Süd yerinə 1 çay qaşığı limon suyu və ya bir az limontozu və bəlkə də bir az sirkə əlavə edə bilərsiniz.
Kələm, Brokoli Və Gül Kələmi ömrü Uzadır
Çox miqdarda kələm, brokoli və gül kələm istehlak edən insanlar daha uzun yaşayırlar. Xaçlı tərəvəzlər C vitamini ilə zəngindir və bir sıra digər sağlam maddələr ehtiva edir. Üç tərəvəzin başqa bir üstünlüyü var - qarın yağını yandırmağa kömək edən xüsusi fitonutrientlər olduğu üçün əlavə funtlardan qurtula bilərlər.
Təzə Brokoli Və Gül Kələm Necə Bişirilir
Təzə brokoli və gül kələm, düzgün bişirildikdən sonra dadlarını daha da zənginləşdirmək üçün xüsusi reseptlərə uyğun hazırlandıqda çox dadlı olur. Gül kələmi və brokkoli bir çox faydalı maddə ilə zəngindir və payız vitaminlərlə dolduğu və istehlak üçün ən uyğun olduğu mövsümdür.
Çətənə Zülalı Omega-3 Və Omega-6'nın Mükəmməl Mənbəyidir
Çətənə min illərdir insan tərəfindən tanınıb və keçmişdə bitki sahib olduğu gücə görə paltar və ya iplər düzəltmək üçün də istifadə olunurdu. Bu günlərdə çətənə zülalı vegeterianların menyusunda kifayət qədər yaygındır, ancaq. Çətənə zülalı yüksək kalori, su və zülaldır.
