2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Donuz köpəyi ən ləzzətli ət növlərindən biridir, müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Baldırda həm şorba, həm də əsas yemək hazırlayacaq qədər ət var.
Təzə baldır sobada bişirilə bilər, lakin həssas olmaq üçün ət tamamilə yumşalana qədər əvvəlcədən bişirilməlidir.
Bulyon şorba hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Daha çox olmaq daha dadlı və daha həssas donuz köpəyi, hazırlamadan əvvəl marinad olunur.
Marinad su ilə bərabər nisbətdə seyreltilmiş qırmızı şərabdan hazırlanır, dadına ədviyyat əlavə olunur. Sapı şoraba ilə tökülür və iki-üç saat soyuducuda qalır.
Hazırlandıqdan sonra hər zaman isti, kələm qarnir ilə - təzə və ya turş, ya da bişmiş və ya bişmiş kartof ilə verilir. Çox böyükdürsə, baldır qaynadılır, üstünü folqa ilə örtün və folqanı tavanın kənarlarına qədər yaxşıca çimdik.
Donuz baldırını təzə kələm ilə hazırlamaq çox asandır. Bir baldır, daha kiçik, 3 diş sarımsaq, dadına görə duz, 2 kartof, 1 soğan, 200 qram kələm lazımdır.
Doğranmış sarımsaq parçaları daxil edildiyi sapda kəsiklər edilir. Sonra baldır hazır olana qədər qaynadılır. Bulyondan götürün və donuz parçaları ilə örtülmüş bir qızdırılmış sobada bişirin.
Kartoflar yuyulur, ayrıca folqa ilə bükülür və bişirilir. Soğan və kələm incə doğranıb qızardılır. Kartoflarla birlikdə baldırda qarnir kimi xidmət edirlər.
Sarımsaqlı donuz baldırının hazırlanması da asandır və çox dadlıdır
Bir və ya iki xırda mıx, 100 qram donuz yağı, 2 xörək qaşığı tomat pastası, 10 diş sarımsaq, 1 xörək qaşığı un, yarım stəkan qırmızı şərab, 2 soğan, 10 kartof, duz və istiot dadmaq üçün lazımdır.
Sapı parçalara bölünür və hər tərəfdən duzlanır və yağda qızardılır. Tencereye qoyun. İncə doğranmış soğanı və sarımsağı qızartma yağına qovurun, pomidor püresi əlavə edin və 800 mililitr isti su əlavə edin.
Sous qaynadıqda duz və istiot əlavə edin, doğranmış barmaqları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və bir tavaya köçürün, sonra sobaya qoyun.
Et yarı bitdikdən sonra bütün kartofu və unla qarışdırılmış şərabı əlavə edin. Bir qapaq ilə örtün və bişirin.
Tövsiyə:
Kövrək Bir Qaraciyər Hazırlamaq üçün Kulinariya Fəndləri
İsti və ətirli qaraciyəri sevməyən ət və ət ləzzətlərini sevənlər azdır. Eyni zamanda, incə və şirəli olması üçün necə hazırlanacağını hələ düşünməyənlər çoxdur. Buna görə burada kövrək qaraciyərin sirrini açacağıq ki, hər dəfə yalnız özünüzü deyil, yaxınlarınızı da sevindirə bilərsiniz:
Kövrək Bir Dovşan Necə Bişirilir
Dovşan əti ən ləzzətli, sağlam və az kalorili yeməklərdən biridir. Həddini aşdığınız təqdirdə üstünə bir neçə üzük yığacağınız donuz ətindən fərqli olaraq, kiçik uşaqlar və piylənmə və ya diabetdən əziyyət çəkən insanlar üçün dovşan əti tövsiyə olunur.
Kövrək Ahtapot Necə Edilir
Tez-tez, dəniz məhsullarından hazırlanmış bir incəlik bişirməyə gəldikdə, bir çoxu ahtapot adını söyləməkdən belə imtina edir. Hazırlamaq o qədər çətin və cəsarətli gəlir ki, sınamağın belə bir mənası yoxdur. Ancaq həqiqət budur ki, kövrək bir ahtapot etmək üçün minlərlə yol var.
Dadlı Donuz Baldırının Sirri
Donuz əti necə hazırlanacağını bildiyiniz təqdirdə son dərəcə iştahaaçan bir yeməkdir. Qarşılaşacağınız ən böyük çətinliklərdən biri də baldırın özünü tapmaqdır. Mümkün qədər böyük olmalıdır, kəsilmiş bir konus şəklində düzgün bir şəkildə kəsilmiş və mütləq üstündə dəri olmalıdır.
Mükəmməl Bavariya Donuz Mili Sirləri
Bavyerada donuz əti hazırlamaq üçün tipik olan aşpazların reseptdəki ət və ya ədviyyat miqdarı ilə məhdud olmamasıdır. Bunlar qəti şəkildə qurulmamışdır və gözlə və işə görə təyin olunur. Bavyerada donuz əti hazırlamaq yolları arasında, əsas olaraq əlavə olaraq güclü bir şəkildə təmsil olunan lahana turşusu olanı da var.
