2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Pəhriz qidalanma üçün uyğun olan yeganə toyuq əti. Həm də qiymətli qida maddələrini ehtiva edir. Tərkibindəki birinci sinif zülallar, istehlak edildikdə bədənin ehtiyac duyduğu bütün amin turşularını aldığımızı göstərir. A və B vitaminləri, dəmir və sink mineralları da quş ətində əla miqdarda olur.
Tərkibində yağ az olduğu üçün pəhriz qidası ilə yanaşı uşaqlar və qocalar üçün də uyğundur.
Toyuq əti müxtəlif yollarla hazırlanmasına və hər hansı bir reseptə daxil edilməsinə imkan verir. Toyuqlu milli yeməklərdən bəziləri bütün dünyada tanınır.
Hər il 15 oktyabr qeyd olunur toyuq Kachatore günü. Hindistanda istehsal olunan təndir toyuğu və Hawaiian toyuğu ilə yanaşı, dünya səviyyəsində şöhrət qazanmış resept İtalyan toyuğu Cachatore.
Kachatore toyuğu nədir və əsas maddələr hansılardır?
Kachatore sözün əsl mənasında ovçu deməkdir. Beləliklə, yeməyin mahiyyətini izah etmək məcburiyyətində olsanız, bolqar dilində toyuq ilə ovlanan bir güveç kimi səslənərdi. İtaliyanın müxtəlif yerlərində resept fərqli maddələr ehtiva edir, lakin yeməyin əsasını təşkil edən yenə də dəyişilməzdir.
Bunlar toyuq, pomidor, soğan və sarımsaqdır. Bəzi bölgələrdə ağ şərab əvəzinə qırmızı şərab əlavə edirlər, zeytun, göbələk və müxtəlif ədviyyatlar əlavə edirlər, lakin bu, bu toyuq yeməyinin reseptinin mahiyyətini dəyişdirmir və inanılmaz dadlı saxlayır və fərqli kulinariya mədəniyyətlərinə sahib insanların xoşuna gəlir..
Toyuq ətinin əsas işlənməsi qızartmaqdır. Bişirilən ətin incəliyi, zeytun yağında orta dərəcədə odda qızartmaqdır ki, qızıl qabıq alınsın və ət yumşaq qalsın.
Yemək üçün digər maddələr dadına görə seçilir və məcburi soğan, sarımsaq və pomidor, bibər, duzlu göbələk, qapı, yerkökü də iştirak edə bilər.
Ədviyyatlar qırmızı şərab, toyuq suyu, qara və qırmızı bibər, köri, reyhan, cəfəri, duzdur və yağ kimi ən yaxşısı zeytun yağıdır.
Yemək Toyuğu Kachatore hər hansı bir güveçlə eynidır və mayelər buxarlanana və stew qalınlaşana qədər qaynadılmasına icazə verilmədən əvvəl qızardılmış toyuq əlavə olunur.
Xidmət edərkən toyuq Kachatore bütün yeməyə istənilən ləzzəti vermək üçün cəfəri, reyhan və ya rozmarin ilə səpin.
Tövsiyə:
Suşinin Hazırlanmasında Incəliklər
Yapon mətbəxi, zərif qeyri-adi dadı sevənlər üçün unikal və cəlbedicidir. Dadlı və iştahaaçan suşi evdə də yemək bişirmək olar. Suşi üçün ənənəvi komponentlər qızıl balıq, nori dəniz yosunu yarpaqlarıdır, əlavə olaraq - karides, suşi düyü, kürü dənələri, vasabi, turşulu zəncəfil, karides rulonları, yumşaq pendir, soya sousu.
Ispanaq Hazırlanmasında Incəliklər
Ispanaq ən sevilən sağlam qidadır. İspanaqlı və ya ispanaqlı pizzalı spagetti kim sevmir. Ancaq menyumuza daxil etməzdən əvvəl onu necə istifadə edəcəyimizi bilməliyik. Ispanaq bişirməyin incəlikləri nədir? Ispanaqdakı qiymətli mineral duzları və vitaminləri qorumaq üçün onun işlənməsi zamanı bir neçə qaydaya əməl olunmalıdır.
Evdə Hazırlanan Ağ şərabın Hazırlanmasında Incəliklər
Şərabın gücü onun hazırlanmasında istifadə olunan şəkərin miqdarından asılıdır. Fermentasiya zamanı spirt şəkərdən əmələ gəlir. 1 litrə təxminən 20 qram şəkər əlavə edilməsi şərabın gücünü təxminən 1 dərəcə artırır. Məsələn, 11 dərəcə şərab almaq üçün bir litr maye üçün 220 qram şəkər lazımdır.
Kefal Hazırlanmasında Incəliklər
Kefal tez-tez masamızda olan balıqlardan biridir. Dəniz və ya çay ola bilər. Çay daha çox ağcaqayın kimi tanınır. Bu balığı ləzzətli bişirmək üçün kövrəkliyini nəzərə almalısınız Kefal nisbətən tez bişirilən və uzun istilik müalicəsi tələb etməyən kövrək bir balıqdır.
Dəvəquşu ətinin Hazırlanmasında Incəliklər
Geniş zəncir mağazalarında enliklərimiz üçün gündəlik məhsullar üçün adi haldan fərqli qablaşdırma tapa bilərsiniz. Təcrübə üçün cəsarət toplamadığımız üçün sadəcə maraq üçün dayanırıq və növlərə və seçimlərə baxırıq, çünki bunu etməmişik və necə etdiyimizi bilmirik.
