2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şimal qonşumuz olan Rumıniya turu Vlad Çatalın və ya daha çox Kont Drakula kimi tanınan yerdən keçməlidir. Şəhər Sighisoara adlanır və hər şey qraf Vladislav Drakula ilə əlaqəli mistisizm və pis hekayələrlə əlaqələndirilir. Rəvayətə görə, qan tökən şəxs heç normal insanlar kimi yeyib-içdiyini görməyib.
Ancaq nədənsə bu gün Sighisoara'daki bir restoranı ziyarət etsəniz, mütləq sizə Dracula Menyusu təklif ediləcək. Aydındır ki, tərəvəz və makaron deyil, hər növ ət və qırmızı şərabların geniş çeşidini əhatə edir. Yerli sakinlərin hekayələrinə inanmaq olarsa, Vlad Impaler Transilvaniya Bran Qalasında təmtəraqlı şənliklər etməyi sevirdi.
Bu gün şimal qonşularımızın milli mətbəxi, əsasən ətdən hazırlanmış inanılmaz dadlı Rumıniya spesiyaliteleri təqdim edir. Ancaq bu heç belə deyildi. Heyvan məhsulları, şirəli biftek və kabab adi insanlar tərəfindən yalnız tətildə yeyilirdi.
Quzu, quzu və təbii ki, donuz əti bu illər ərzində Rumıniya ənənəvi mətbəxində xüsusilə hörmət edilmişdir. Qraf Drakula torpaqlarında əsrlər boyu Bolqarıstanda olduğu kimi Miladda bir donuz kəsmək ənənəsi var. Pasxada Rumınlar quzu və qaraciyər də hazırladılar.
Kəsilən donuzun hər hissəsi təyinatı üzrə istifadə edilmişdir. Kolbasa, kolbasa, kruvasan hazırlandı. Qədim Rumıniya donuz ətli incəliyi, mərcanı və qaraciyərlə doldurulmuş bağırsaqlar olan kartaboshidir.
Donuz qulaqlarından, başından və zurnadan piftie kimi tanınan bir ixtisas hazırlandı. Bununla birlikdə, bu günə qədər Rumınların ürəklərində (və mədələrində) mübahisəsiz favorit soğan və sarımsaq ilə bişmiş donuz əti olaraq qalır. Bu günə qədər Rumıniyanın bəzi yerlərində bu əsrlər boyu hazırlanmış kolbasa bişirilməyə davam edir.
Şimal qonşumuzun mətbəxində toyuq və mal ətindən hazırlanan yeməklər yoxdur. Sazan, nərə, cod kimi sabit balıq yeyin. Ən çox qaynadılır, bişirilir və ya bişirilir. Ənənəvi olaraq, rumınlar çox sayda qış yeməyi hazırlamağı sevirlər, hətta bizdən daha çox - bolqarlar.
Bununla birlikdə, mamaliga, Rumıniyanın gastronomik ölçülərində mübahisəsiz bir vurğu olaraq qalır. Bu günə qədər bu "zavallı" yemək tez-tez ailələrdə hazırlanır və hətta daha bahalı və mürəkkəb restoranlarda da sifariş edə bilərsiniz.
Bu qarğıdalı unu yeməyinin bir neçə növü var - tam yağlı kremlə (olduqca ağır bir yeməkdir) və ya yağda qızardılmış qırmızı bibər və pendirlə əlavə edilə bilər.
Ənənəvi Rumıniya mətbəxinin digər diqqətəlayiq məqamları arasında musaka, şnitzel və ən sevdiyimiz üçqat çorba var. İçkilər arasında ən çox hörmət edilən brendi, ən çox armud və almadan hazırlanır.
Tövsiyə:
Nümunə Ad Günü Menyusu
Üçün bir menyu hazırlamaq Ad günü sevilən birinin, əvvəlcə onun zövqünü nəzərə almalısan. Salat üçün onu mövsümə uyğunlaşdırmaq vacibdir. Meze məcburi deyil, ancaq daha yüngül bir şey olmalıdır. Əsas ənənə yeməkdir və ümumiyyətlə ətdir. Şirin üçün - düşünə biləcəyiniz hər şey uyğun gəlir.
Pasxa üçün Bayram Menyusu
Ənənəvi olaraq Pasxa üçün hazırlanır quzu yeməyi. Ənənəvi qovurma quzularının sadiq pərəstişkarı deyilsinizsə, onda sizə Pasxa masasında həqiqətən bayram atmosferi yaradacaq bu fərqli resepti təklif edirik. Quzu rulo Lazımi məhsullar:
Payız Menyusu
Ailənizi və ya dostlarınızı hazırlayaraq onları xoşbəxt edə bilərsiniz incə payız menyusu . İçindəki əsas yemək souslu köftələrdir. Üç dilim mayasız ağ çörəyi təzə süddə isladın. Dörd yüz qram qiymə əlavə edin, incə doğranmış soğan, bir yumurta, duz, istiot və dadına görə ədviyyatlar əlavə edin.
Vegan Pəhriz Menyusu
Veganizm, uzun müddətdir bilinən və getdikcə daha çox populyarlıq qazanan vegetarianizmin ən məşhur növüdür. Veganların digər adı Köhnə Vejetaryandır. Bu pəhriz orta əsrlərə aiddir və XIX əsrin sonlarında populyarlaşmışdır. İyirminci əsrdə vegan pəhriz əsl bir bumu etdi.
Tətildə Uşaq Menyusu
Tətillər üçün uşaqlar üçün ən vacib şey öz ayrı menyusuna sahib olmaqdır. Bu şəkildə tətili bütün şöhrətində hiss edəcəklər və böyüdükdə xatırlayacaqları bir şey olacaqlar. Uşaqlar özləri üçün tətil menyusunun hazırlanmasında iştirak etməkdən məmnun olacaqlar və valideynlər bu istəyi təşviq etməlidirlər.
