2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gnocchi də adlandırılan Gnocchi, İtalyan şimalının inkişaf etmiş mətbəxinin məşhur bir hissəsidir. Böyük ustad aşpazlar onları əl ilə hazırlayırlar. Ölkəmizdə kartof, un, manna yarması, un, yumurta və pendir qarışığı əsasında hazırlana bilən və tərkibinə bir yerdə çörək qırıntıları qoyulan makaron kimi daha yaxşı tanınıblar.
Ən asan gnocchi kartofdur. Uyğun bir makaron maşınınız yoxdursa, əl ilə hazırlamalısınız. Ümumiyyətlə, bu tip maşınların əksəriyyətində bir gnocchi əlavəsi var.
Evdə hazırlanan gnocchi necə hazırlanır:
Kartofu yuyun, qabığını soyun və bir qazanda qaynatın. Sərin olduqda, kartof presindən keçirin. Onlar əzilmirlər - buna görə yapışqan və gnocchi hazırlamaq üçün yararsız olacaqlar.
Qarışıq xəmir kimi görünənə qədər qarışığa un əlavə edin. Qarışıq duzlanır.
Nəticədə xəmir uzun silindrik zolaqlara bükülür və daha sonra bir ısırıq ölçüsündə parçalara kəsilir. Hər ısırıqda bir çəngəl köməyi ilə zolaqlar əmələ gəlir. Bu, gnocchinin məşhur olduğu bir şeydir.
Hazır gnocchi qaynar suya qoyulur. Qazanın səthində üzdükləri zaman hazırdırlar - 3 ilə 5 dəqiqə arasında.
Gnocchiyə xidmət etməyin müxtəlif yolları var. Ölkəmizdə ən çox vetçina ilə və qaymaqlı sousda verilir. Botusha üzərində gnocchi etmək üçün müxtəlif yollar var. Ən populyarlardan biri Toskana bölgəsi üçün ənənəvi olan ricotta və ispanaqlı buğda gnocchidir. Pomidor və reyhan kimi - İtaliyanın edə bilməyəcəyi bir şey.
İtalyanlar gnocchi'yi şorba və ya makaron əvəzi olaraq yeyə bilərlər. Evdə hazırlanmış gnocchi ilə yanaşı, təzə, bişirməyə hazır, qablaşdırılmış, soyudulmuş və ya dondurulmuş mağazalarda da mövcuddur.
Uruqvay, Braziliya və Argentinada bu yemək ayın 29-da verilir. Bunun uğurlar gətirdiyinə inam var.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Mozzarella Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanmış mozzarella hazırlamaq istəyirsiniz? Evdə dadlı mozzarella üçün əla resept təklif edirik. Bilməli olduğunuz ilk şey ən dadlı və yaxşı mozzarellanın camış südündən hazırlanmasıdır. Hələ də belə süd ala bilmirsinizsə, inək südünə bahis edə bilərsiniz.
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Evdə Hazırlanmış əriştə Necə Hazırlanır
Əriştə səhər yeməyi üçün əla seçimdir, ondan ləzzətli bir ev pastası və ya cazibədar bir desert edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan əriştələrdən daha dadlı bir şey yoxdur. Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 15 yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1,5 kq un.
Evdə Hazırlanmış şampan Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan şampan dadına görə çox maraqlıdır və sevdiklərinizi xoş təəccübləndirəcəkdir. Üçün reseptlərdən biri evdə hazırlanmış şampan 400 qram üzüm, 7 limon və 400 bal tələb edir. Limonlar dairələrə kəsilir və hər biri soyulur və toxumdan təmizlənir.
Evdə Hazırlanmış Kişmiş Necə Hazırlanır
Kişini özünüz hazırlamaq üçün yalnız toxumsuz üzümlərdən istifadə edin. Əks təqdirdə toxum kişmişin ləzzətini dəyişdirəcək və acı olacaq. Yüz qram qabartma soda əlavə edərək beş litr su bişirin. Üzər dəstələrini içərisinə üç saniyədən çox qoymadan qoyun.
