2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdə hazırlanmış mozzarella hazırlamaq istəyirsiniz? Evdə dadlı mozzarella üçün əla resept təklif edirik.
Bilməli olduğunuz ilk şey ən dadlı və yaxşı mozzarellanın camış südündən hazırlanmasıdır. Hələ də belə süd ala bilmirsinizsə, inək südünə bahis edə bilərsiniz.
Mozzarella hazırlamaq çox çətin deyil, lazımlı məhsulların nə olduğunu görün: İki litr təzə homogenləşdirilmiş, qaynadılmamış süd, ¼ çay qaşığı ilıq su, 1 çay qaşığı. limon turşusu, 2 ml pendir mayası, ¼ çay qaşığı. xahişi ilə duz.
Hazırlanması: Südü uyğun bir qazana qoyun. Limon turşusunu suda həll edin və südə əlavə edin. 30 dərəcəyə qədər qızdırın. Bu temperaturda keçməlidir.
Maya əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İstilik 40 dərəcəyə çatana qədər zəif odda qızdırın. Bu müddət ərzində davamlı qarışdırın. Tava ocaqdan götürün və təxminən 15 dəqiqə dayana bilərsiniz. Bu vaxt, zərdabını ondan ayırın.
Nəticə, tülbentlə süzməyiniz lazım olan kəsmik kimi bir qarışıqdır. Onun vasitəsilə mümkün qədər çox zərdab sıxın.
Nəticədə top mikrodalğalı soba üçün uyğun bir qaba qoyulur və içərisində təxminən bir dəqiqə qızdırılır.
Mayeni sıxın və alınan xəmir, mozzarella ipləri əmələ gələnə qədər çörək də yoğrulur. Əgər duz əlavə edəcəksənsə, bu vaxtdır. Pendir isti olarsa, rezin əlcək geyinmək yaxşıdır. Qarışıq isti halda üyüdülməli və parlaq olmalıdır.
Pendiri iki topa bölün və sərtləşdirmək üçün buzlu suya atın. Mozzarella soyuduqdan sonra yeməyə hazırdır. Ən yaxşı şəkildə 4 günə qədər qapalı bir qabda saxlanılır.
Daha yumşaq mozzarella istəyirsinizsə, qarışığı daha qısa müddətə yoğurun. Yaxşı mozzarella da pendir mayasının keyfiyyətindən asılıdır.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanmış Kolbasa Və Kolbasa Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan kolbasa və ya evdə hazırlanan kolbasa ilə heç bir şey müqayisə olunmur. Nə qədər bahalı salam alsanız da evdə hazırlasanız çox darıxdığınızdan əmin olacaqsınız və mağazadan kolbasa almağı unutacaqsınız. Dadlı etmək üçün evdə hazırlanan kolbasa əməl etməlisiniz.
Evdə Hazırlanmış əriştə Necə Hazırlanır
Əriştə səhər yeməyi üçün əla seçimdir, ondan ləzzətli bir ev pastası və ya cazibədar bir desert edə bilərsiniz. Evdə hazırlanan əriştələrdən daha dadlı bir şey yoxdur. Lazımi məhsullar: 500 ml təzə süd, 15 yumurta, 1 çay qaşığı duz, 1,5 kq un.
Evdə Hazırlanmış şampan Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan şampan dadına görə çox maraqlıdır və sevdiklərinizi xoş təəccübləndirəcəkdir. Üçün reseptlərdən biri evdə hazırlanmış şampan 400 qram üzüm, 7 limon və 400 bal tələb edir. Limonlar dairələrə kəsilir və hər biri soyulur və toxumdan təmizlənir.
Evdə Hazırlanmış Kişmiş Necə Hazırlanır
Kişini özünüz hazırlamaq üçün yalnız toxumsuz üzümlərdən istifadə edin. Əks təqdirdə toxum kişmişin ləzzətini dəyişdirəcək və acı olacaq. Yüz qram qabartma soda əlavə edərək beş litr su bişirin. Üzər dəstələrini içərisinə üç saniyədən çox qoymadan qoyun.
Evdə Hazırlanmış Eklerlər Necə Hazırlanır
Evdə hazırlanan eklerlər hazırlamaq çətin deyil, ancaq kiçik şirin vəsvəsələr əldə etmək üçün riayət etmək yaxşı olan qaydalar var. Çörək bişirərkən sobanı açmayın və onları daim yoxlayın. Digər bir vacib hissə yumurta qoyarkəndir - hazır xəmiri yumurta ilə qarışdırdığınız ilk anda bütün qarışıq yaxşı görünməyəcəkdir.
