2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Uzaq Yaponiyada köri ənənəvi olaraq ildə 125 dəfə istehlak olunur, ən çox düyü və ya duzlu tərəvəz ilə birləşdirilir.
Qərbdə - əksinə. İngilis mətbəxində köri zəncəfil və sarımsaqdan ibarət olan ət sousudur.
Rənginə görə üç növ köri var - yaşıl, sarı və qırmızı. Köri yaşıl rəngini keşniş, qırmızıdan qırmızı acı bibər və sarıdan zerdeçal borcludur.
Kori 7 və ya daha çox fərqli ədviyyatın qarışığıdır, ən çox istifadə olunan kimyon, darçın, qara bibər, zerdeçal və başqalarıdır.
Şirinlik üçün bal və ya alma əlavə olunduğu hallar var. Bu ədviyyat ət yeməkləri ilə yaxşı gedir - mal əti, donuz əti və ya mal əti.
Kori, müsəlman xalqlarında yaygın olan "kütləvi" adlı yeməyin əsas tərkib hissəsi olaraq istifadə olunur. Yeməkdə adətən hindistan cevizi südü, qovrulmuş fıstıq və ya kaju, kartof, dəfnə yarpağı, hil qabıqları, darçın, razyana, xurma şəkəri, balıq sousu, çili və demirhindi sousu vardır.
Turşu zəncəfil və ya "achat" (spesifik Tayland ədviyyatı) ilə verilir. Xiyar və sirkə və şəkərə batırılmış acı bibər ilə birləşdirilə bilər.
Digər bir növ "panang" - bu tip digər Tay ədviyyatlarından daha yumşaq olan Tay köri növüdür.
Yeməyə ənənəvi olaraq quru çili bibəri, limon otu, keşniş kökü, zirə, sarımsaq, karides və duz, bəzən də fıstıq yağı daxildir.
Məşhur "panang" köri yeməyi köri sousundakı mal əti yeməyi olan "mal əti panang" dır. Vejeteryanlar üçün mal əti soyadan hazırlanan tofu ilə əvəz edilə bilər.
Körinin istehlak edilməsinə "xoşbəxtlik hormonu" da deyilən çox sayda endorfin istehsalına səbəb olduğuna inanılır. Buna görə də köri yeməklərinizə mütəmadi olaraq əlavə edin - güman ki, daha tez-tez gülümsəməyinizə kömək edə bilər.
Tövsiyə:
Fərqli Bibər Növləri Hansılardır
Bibər demək olar ki, hər ev xanımı tərəfindən istifadə olunan ənənəvi ədviyyatdır. Seçim tez-tez qara və ya qırmızı bibərə gəlir, baxmayaraq ki, müxtəlif növləri var. Budur, onların arasında ən populyar. Yaşıl bibər Yaşıl bibər, əsasən duzlu və turş duzlu suda istifadə olunan yetişməmiş bir taxıldır.
Fərqli ət Növləri Nə Qədər Marinad Olunur
Marine yemək yeməklərin çox yayılmış bir hissəsidir və hər mətbəxdə bu və ya digər şəkildə mövcuddur. Ölkəmizdə bu, evdə konservləşdirmə sahəsindəki həsəd aparıcı fəaliyyətimiz sayəsində böyük təcrübənin nəticəsidir. Keçmişdə marinasiya əsasən balıq üçün istifadə olunurdu və aqua marina - dəniz suyu adlanırdı.
Fərqli Duz Növləri
Çoxumuz hansı duzu istifadə etdiyimizə görə narahat olmuruq. Bizdən az adam fərqli duz növlərini ayırd edir və bu qədər dəyərli kulinariya ədviyyatının bütün variantlarını təfərrüatlı şəkildə bilmirik. Xalqımız duzun qidanı daha iştahaaçan etdiyini və bu səbəbdən sağlamlıqdan daha çox istifadə etdiyini bilir.
Fərqli Soğan Növləri
Soğan son dərəcə populyar bir tərəvəzdir bütün dünya. Bolqarıstanda soğan qoyulmayan demək olar ki, heç bir yemək yoxdur və bişirməyə əlavə olaraq, xalq təbabətinin müalicəsində böyük bir köməkçidir. Təxminən 1200 növ soğan bilinir, bunlardan yalnız bir neçəsini - soğan, pırasa, yaşıl soğan və Sibir soğanını istifadə edirik (daha az olsa da).
Fərqli şərab Növlərinin Fərqli Xüsusiyyətləri
Şərabların müxtəlifliyi hər bir insana özünə ən uyğun içkini seçməsinə imkan verir. Şərablar rənginə və şəkər tərkibinə görə müxtəlif növlərə bölünür. Müəyyən bir şərab növü yaratmaq üçün istifadə olunan üzümün rəngindən asılı olaraq qırmızı və ya ağ rəngdədir.
