2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fricassee, döyülmüş yumurta sarısının əlavə olunduğu beşamel kimi sous növüdür. Daha çox bişmiş və ya qızardılmış ətin üzərinə tökmək üçün istifadə olunur, lakin Bolqarıstanda ən çox yayılmışdır.
Frissee ilə toyuqdan bezəndə hər dəfə şaxələnə bilmək üçün onun hazırlanması üçün aşağıdakı üç variantı sınaya bilərsiniz:
Seçim 1
Lazımi məhsullar: 500 qr toyuq əti, 2 xörək qaşığı kərə yağı, 2 xörək qaşığı un, 2 çay qaşığı bulyon, 2 döyülmüş yumurta sarısı, duz və dadına görə limon suyu.
Hazırlanma üsulu: Toyuq azca duzlanmış suda qaynadılır. Hazır olduqda çıxarın, soyumağa qoyun və incə zolaqlara kəsin. Ayrı-ayrılıqda, un soyudulmuş toyuq bulyonunun kiçik bir hissəsində həll olunur. Bulyonun qalan hissəsinin üzərinə tökün və qalınlaşana qədər davamlı qarışdıraraq qaynadın. Sonda dadına görə yağ və sarısı, duz və limon suyunu əlavə edib sousu toyuğun üzərinə tökün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Seçim 2
Lazımi məhsullar: 500 qr sümüksüz toyuq budu, 1 bitki suyu, 20 q kərə yağı, 4 xörək qaşığı un, 3 yumurta sarısı, 1 diş sarımsaq, dadmaq üçün bir neçə dənə bibər, duz və limon suyu.
Hazırlanma üsulu: Toyuğu qaynadın və köpüyü götürdükdən sonra suyu və bibər qarğıdalı suya əlavə edin. Hazır olduqda çıxardın və bir az yağda qızardılmış və boşqaba düzülmüş hissələrə bölün. Unu 4 xörək qaşığı kərə yağı ilə birlikdə qovurun və toyuqun qaynadılmış bulyonunu hissə-hissə əlavə edin.
Əzilmiş sarımsaq dişini əlavə edin. Sosun qalın olmasını istədiyiniz qədər bulyondan istifadə edin. Təxminən 10 dəqiqə bişdikdən sonra sousu ocaqdan götürün və sarısı ilə yığın, dadına görə bir az limon suyu və duz əlavə edib hazırlanmış sousu toyuğun üzərinə tökün. İstəsəniz, bəzək üçün turşuya bir neçə dilimlənmiş yerkökü qoya bilərsiniz.
Seçim 3
Lazımi məhsullar: 500 qr sümüksüz toyuq ayaqları, 20 q kərə yağı, 4 xörək qaşığı un, 2 yumurta sarısı, dadına görə duz, bir neçə xırda doğranmış cəfəri
Hazırlanma üsulu: Toyuq duzlu suda qaynadılır və hazır olduqda hissələrə bölünür və verəcəyiniz qabda düzülür. Unu kərə yağı ilə birlikdə qızardın və toyuğun bişirildiyi bulyon ilə seyreltin. Təxminən 10 dəqiqə qaynatın və nəhayət sarısı ilə yığın. Zövqə görə duz əlavə edin və sousu ətin üzərinə tökün və cəfəri səpin.
Klassik toyuq frisesi, göbələkli Fricasse, dadlı toyuq frissee, Trakyanda Toyuq frissee, Dana ətli frissee, göbələkli toyuq frissee, Asan toyuq frissee reseptini sınadığınızdan əmin olun.
Tövsiyə:
Ekler Etmək üçün Beş Yol
Eklerlər dünyanın qalan hissəsini tez bir zamanda fəth edən ən məşhur Fransız desertlərindən biridir. Onlar təxminən 19-cu əsrdə yaranıblar, lakin kimin ideyaları olduqları bəlli deyil. Başlanğıcda onları yalnız Fransız kralları və kraliçaları, həmçinin aristokratiya yeyirdi.
Bir Tort üçün Bir Crocan Etmək Necədir
Tort üçün crocan, tort üçün orijinal, dadlı və gözəl bir çiləyicidir ki, bu da onu göz üçün əsl ləzzətə çevirir. Mükəmməl biri tort üçün crocan qoz-fındıqla hazırlanır. Krokanın hazırlanmasının sirri şəkəri qızdırmaqdır. Tencerede çox zəif odda qızılı rəngə qədər qızdırın.
Bir Süngər Tortunu Necə Etmək Olar - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Süngər tortu rulosu hər ailə masasına tanış olan klassik bir şirindir. Tipik əsas maddələr süngər tort rulosu üçün resept bunlar: yumurta, şəkər, un, yağ, şəkər tozu və vanil. Bu dadlı tortu hələ hazırlamamısınızsa, narahat olmağa ehtiyac yoxdur.
Musaka Etmək üçün üç Yol
Ənənəvi kartof və kıyılmış ət ilə mussaka hazırlamaq üsulundan başqa, menyunu müxtəlifləşdirə bilmək üçün mənimsəməsi yaxşı olan digər maraqlı reseptlər var. Muska ispanaq və kartof Lazımi məhsullar: 1 kq qaynadılmış kartof, 500 q ispanaq, 1 stəkan rendelenmiş pendir, 3-4 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı, 3 diş sarımsaq, 1/2 çay qaşığı muskat yağı, dadına görə duz, 3 yumurta, 2 stəkan təzə süd, səpmək üçün doğranmış cəfəri.
Riskotto Etmək üçün Dörd Yol
Risotto, İtaliyanın şimalında ən məşhur yeməklərdən biridir və hazırlanması çətin deyil. Təsəvvürünüzü ortaya qoymaq istəsəniz də çox uyğundur, çünki praktikada istədiyiniz maddələrlə hazırlana bilər. Əlbətdə düyü. Budur sınaqdan keçirə biləcəyiniz 4 dadlı seçim.
