2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Müasir rus mətbəxini köftə daxil etmədən təsəvvür etmək çətindir. Bunlar ölkənin milli mətbəxinin bir hissəsidir və onun hüdudlarından kənarda da məşhur olmuşdur. Vaxtilə ayı əti ilə hazırlanmış Sibir köfte deyilənlər xüsusilə məşhurdur.
Varenki ilə əlaqəli daha az hekayə yoxdur, çünki ən populyar iki Sibirdə ən çox yeyən bas tutuldu parçaları. Və ikisi də təslim olmaq istəmədiyindən, ikisi də çox yeməkdən öldü.
Köftələrə Balkan mətbəxində də tez-tez rast gəlinir, çünki bir çox insan dadını bəyənir və hazırlanması heç də çətin deyil. Ümumiyyətlə, öyrənmək vacibdir xəmir parçaları üçün hazırlamaq çünki o zaman onları istədiyiniz içliklə doldura bilərsiniz.
Budur xəmir xəmirini hazırlamaq üçün bir resept və onları doldurmaq üçün üç seçim:
Lazımi məhsullar: 2 çay qaşığı un, yarım çay qaşığı təzə süd, 1/3 çay qaşığı. su, 1 çay qaşığı ərinmiş kərə yağı, 1 yumurta, dadına görə duz.
Hazırlanma üsulu: Süd, su və duz qarışdırılır. Unu bir qaba tökün və bir quyu düzəldin. Yumurtanı içərisinə qoyun və tədricən süd və su qarışığını tökün. Kərə yağı əlavə olunduğu yumşaq xəmir yoğurun.
Bu şəkildə hazırlanmış xəmir unlu bir səthə yayılır və bir qəhvə fincanı köməyi ilə şəkillər kəsilir. İstədiyiniz hər hansı bir doldurma qoyun və kənarlarını sızmasın deyə çimdik. Yenidən hər şey tez bir zamanda una bükülür.
İstəsən parçaları və daha sonra onları dondura bilərsiniz. İstər təzə, istər dondurulmuş şəkildə yeyin, köftənin qoyulacağı duzlu suyu qaynatmaq lazımdır. Səthə çıxan kimi hazırdırlar.
Xama, xardal və ya yağ ilə isti süfrəyə verin.
Bacararsan köftələr üçün içlik etmək müxtəlif məhsullardan. Menyuunuzu şaxələndirmək üçün ən məşhur üç dolğu:
1. İncə doğranmış soğan, göbələk və istədiyiniz ədviyyatları əlavə edə biləcəyiniz əvvəlcədən qızardılmış kıyılmış mal əti dolması.
2. Pendir və yumurta ilə doldurulmuş köpəklər (sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta), istədiyiniz şəkildə də dadına baxa bilərsiniz.
3. Rus mətbəxinin ən böyük xüsusiyyəti və əsl qüruru sayılan müxtəlif növ kıyılmış ətlərin (donuz əti, mal əti, maral əti və s.) Dolması.
Tövsiyə:
Dadlı Yumurta Hazırlamağın 8 Yolu
Yumurta mətbəxdə əsas və universal qidalardan biridir. Qızardılmış, qaynadılmış, yumşaq və ya sərt, demək olar ki, hər gün yeməklərimizi onunla dadlandırırıq. Bunu bilmək üçün hazırlamaq üçün bəzi üsullar: Qabıqlı yumurta Sadəcə qabıqla qaynar su qabına qoymalısan.
Tez Və Dadlı Sarmis Hazırlamağın Beş Yolu
Doldurulmuş sarma həm doldurulmasında, həm də bükülməsində fərqlənə bilər. Ən çox yayılmış lahana turşusu lahana turşusundan və ya təzə kələmdən hazırlanır. Təzə kələm üçün xarakterikdir ki, yumşaltmaq üçün əvvəlcə duzlu suda qaraldılmalıdır.
Pancake Hazırlamağın Bir Neçə Yolu
İncə, qalın, şirin, duzlu - pancake bütün dünyada favoritdir. Bəzi ölkələrdə tavada, bəzilərində - kartof xəmirindən hazırlanır, bəzilərində meyvə ilə verilir. Səhər yeməyi, nahar və ya şam yeməyində pancake sizi doyurur və doyurur. Pancake üçün təriflərə 15-ci əsrə aid yemək kitablarında rast gəlinir.
Karamel Kremini Hazırlamağın üç Yolu
Krem karamel mətbəximizdə ən çox yayılmış şirniyyatlardan biridir. Necə hazırlanırsa olsun, bütün ailənin ən sevimli desertləri arasındadır. Böyük bir metal konteynerdə hazırlana bilər və daha sonra hissələrə bölünmüş, həmçinin timbal kimi tanınan xüsusi alüminium qəliblərdə hazırlana bilər.
Köftəni ətsiz Hazırlamağın Beş Yolu
Köftələrin yalnız kıyılmış ətdən hazırlandığını düşünməyin. Budur, beş maraqlı seçim küftə bu köftə haqqında təsəvvürlərinizi mütləq qıracaq. Pendir və kəsmiklə yetişmiş lobya köftələri Lazımi məhsullar: 750 q konservləşdirilmiş lobya, 40 q kəsmik, 15 q pendir, 3 xörək qaşığı çörək qırıntıları, 1 yumurta, 10 q kərə yağı, duz və nanə Hazırlanma üsulu :
