2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sedir fındıqları ekzotik qoz-fındıqdır və sağlam qidalanma həvəskarları arasında getdikcə daha çox populyarlıq qazanır. Bir çox tətbiqi olduğundan kulinariya sənətinin pərəstişkarları tərəfindən də yüksək qiymətləndirilir. Gözəl dadlarından başqa bədənə gətirdikləri bir çox fayda ilə də qiymətləndirilirlər.
Şam qoz-fındıqları Pinaceae ailəsindəki bəzi iynəyarpaqlı növlərdən alınan yeməli toxumdur. Avropada İspan şamı kimi tanınan iynəyarpaqlı ağac yığılır. Bununla birlikdə, ən böyük istehsal şam qozunun Koreya çamından çıxarıldığı Şimali Çindədir.
Ekzotik qoz-fındıq və onların müalicəvi xüsusiyyətləri insanlara qədim zamanlardan bəri məlumdur. Bu xüsusiyyətlər, tərkibindəki asanlıqla həzm olunan zülallardan qaynaqlanır. Sedir qoz-fındıqları digər qoz-fındıqlarla müqayisədə ən zəngindir.
Tərkibindəki zülallarda amin turşuları, xüsusən də arginin artan bir miqdar var. Bu turşu insan bədəninin düzgün inkişafından məsul olanlardan biridir. Buna görə sidr fındıqları hamilə qadınlar, uşaqlar və yeniyetmələr üçün tövsiyə olunur.
Sidr qoz-fındıqlarının tərkibinə hər cür vitamin, bir çox mineral, sellüloza, fruktoza, qlükoza, dekstrin, saxaroza, nişasta, dekstrin və s. Daxildir. Sedir qozu yağı, əsasən linolenik olan çox doymamış yağ turşularının tərkibinə malikdir.
Bütün bu maddələr sidr qozunun bədənə gətirdiyi faydaları müəyyənləşdirir. Onların qəbulunun metabolizmanı yaxşılaşdırdığı sübut edilmişdir. Ürək-damar, sinir, həzm və ifrazat sistemlərinin işini yaxşılaşdırırlar. Bədənin və orqanizmin böyümə proseslərini dəstəkləyərkən əzələləri gücləndirirlər. Bundan əlavə, bu qoz-fındıqlar güclü bir afrodizyakdır. Onların istehlakı kişi gücünə müsbət təsir göstərir.
Şam qoz-fındıqları ən kalorili qoz-fındıqlar sırasındadır. Ekzotik, bənzərsiz dadı onları bir sıra souslara və yeməklərə üstünlük verən əlavə edir. Məşhur pesto sousunun əsas maddələrindən biridir. Hətta qənnadı məmulatlarında, müxtəlif şirniyyat və şokoladların hazırlanmasında tətbiq olunurlar.
Tövsiyə:
Physalis - Az Tanınır, Lakin çox Faydalıdır
Physalis ölkəmizdə bir az bilinən bir meyvədir. Ancaq dadı və sağlamlığa faydaları Amerikada çoxdan bilinir. Kabuklu pomidor, Meksika pomidoru, yəhudi çiyələyi, bektaşi üzümü, üyüdülmüş albalı kimi də tanınır. Physalis əsasən Amerikada, daha az Asiya və Avropada olur.
Kola Fındıqları
Şübhəsiz ki, Coca-Cola bu günə qədər formulasının sirrini səylə qoruyan dünyanın ən məşhur qazlı içkisidir. 1886-cı ildə Atlanta'dan John Pemberton adlı bir eczacının kola ağacından qozu həyətindəki adi qazanda koka və bir az şəkərlə qarışdırdığı məlumdur.
Şam Qoz-fındıqları
İnanılmaz dadı Şam qoz-fındıqları , xırtıldayan toxuması və çox miqdarda faydalı yağlar, vitaminlər, minerallar və antioksidanlar, bu kiçik toxumların dünya miqyasında kulinariya ustaları tərəfindən son dərəcə qiymətləndirilməsinin səbəbi və sağlam qidalanmağımızın vacib bir maddəsidir.
Amaranth - Kiçik, Lakin çox Faydalı Bir Taxıl
Amarnt Azteklərə məlum idi. Ancaq qida üçün dənli bitkilərdən istifadə etmədilər. Bitkiyə bir sıra sehrli xüsusiyyətlər aid etdilər. İspan işğalçıları ilahiləşdirilmiş bitkidən qorxub göy qurşağının rənglərinə boyadılar və məhsul kimi məhv etməyə çalışdılar.
Uşaqlara çox, Lakin Nadir Hallarda Mürəbbə Verin
Kiçik yaşlarımızdan şirniyyatların dişlərimizi korlayacağından qorxuruq, lakin məşhur bir diş həkimi çürük təhlükəsinin miqdardan deyil, şirniyyat nə qədər yeməyimizdən qaynaqlandığını iddia edir. Pediatrik diş həkimləri, uşağın çürük olmamasını istəyirsinizsə, ona daha çox şirin ərköyünlük verin, ancaq daha uzun müddət verin.
