2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hamı onları sevir. Qızardılmış, bişmiş və ya püresi, həmişə əlimizdə olmasına çalışırıq. Çoxsaylı yeməklərin, şorbaların, salatların, yan yeməklərin və ya masanın üstündəki yeməyin mərkəzində tək hissənin bir hissəsi, kartof bir çox milli mətbəxin qəhrəmanı və məşhur aşpaz və aşpazların favoritləridir.
Lakin onları səhv saxlasaq, şübhəsiz ki, tez bir zamanda yumşalacaq və xarab olacaqlar. Onları daha uzun müddət saxlamaq üçün necə? Budur, sınanmış bəzi tövsiyələr!
Kartof sonrakı növlər üçün iyuldan sentyabr ayının sonuna qədər yığılır. Təzə kartofdan fərqli olaraq köhnə kartof bütün qışda saxlanıla bilər.
Kartofları çeşidləyin
Kartofu onlayn və ya tərəvəz mağazasında ayrıca satın alsanız da, evə gəldikdə çeşidləmək yaxşıdır. Yaralanan və ya zədələnmiş olanları yığından çıxarmalısınız, çünki digərlərinə çox tez zərər verə bilərsiniz.
Onları işıqdan uzaq tutun
Orada da vəsiyyət olan quru bir yer seçmək ideal olardı kartofunuzu saxlamaq üçün. Qaranlıqda yerləşdirilməlidirlər, onları işıqlandırmaq, parçalanma prosesini aktivləşdirəcəkdir.
Kartofun nəfəs alması lazım olduğundan, taxta səbətə, taxta sandığa qoymaq və ya aldığınız torda qoymaq məsləhətdir. Ancaq heç bir şəkildə sıx bir şəkildə bağlanan bir qabda.
Mümkün olduqda ən yaxşı yoldur kartof saxlamaq, zirzəmi və ya zirzəmi olaraq qalır.
Qonşulara qarşı diqqətli olun
Kartofu bəzi meyvə və tərəvəzlərin, xüsusən banan, alma və ya armudun yanında yerləşdirməkdən çəkinin. Etilen - kartofun qarşısını alan və vaxtından əvvəl qocaldıracaq bir qaz buraxırlar.
Təzə kartofun saxlanması
Klassikə qayıdın, təzə kartof saxlanıla bilər 4-5 gündən çox olmamalıdır. Bu soyuducuda bir tərəvəz çantası olmalıdır.
Kartoflarınızı daha uzun müddət saxlaya bildiyiniz zaman, kulinariya macəralarınızdan və masanın son nəticəsindən məmnun qalacaqsınız.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Göbələk Mövsümündə: Onları Necə Düzgün Seçmək Və Bişirmək
Göbələklər payızın ləzzətlərindən biridir, buna görə də yayla vidalaşmaq və qışa hazırlaşmaq üçün udmağı bacarırıq. Bir göbələk dolu səbət ilə meşədə gəzintidən qayıtmaq və onları ləzzətli hazırlamaq əbədi kulinariya xəyallarından biridir. Ancaq göbələklərin doğaçlanması qadağandır.
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Sirkəni Düzgün Qaydada Necə Saxlamaq Olar
Sirkə qədim Yunanıstanda yeməklərin hazırlanmasında və konservləşdirilməsində istifadə edilmişdir. Bu günə qədər bir çox yeməklərin əsas maddələrindən biri olaraq qalır. Sirkə ilə müxtəlif marinadlar hazırlanır, şorba və souslara əlavə olunur.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
