2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qızardılmış toyuq bişirmək və sonunda qurutmaq üçün saatlar sərf etməkdən pis bir şey yoxdur. O qədər quru ki, hamı bir stəkan suya bir loxma ilə çatmalıdır.
Zərif və şirəli toyuq hazırlamaq göründüyü qədər asan deyil. Bacaklar və qanadlar ümumiyyətlə daha kök olmasına baxmayaraq, böyük bir çətinlik, xüsusi bir quruluğu olan döşlərin şirəli və iştahaaçan olmasından qaynaqlanır.
Təlimat:
1. Toyuğu bişmədən əvvəl hazırlamaq üçün iki seçim var. Birincisi, duzdan və sudan duzlu su hazırlamaq və bir neçə saat içərisinə toyuq qoymaq. Duz toyuq ətini əhəmiyyətli dərəcədə daha həssas edəcək, çünki suyun ətə hopmasına imkan verəcəkdir.
Digər seçim, onu kərə yağı / zeytun yağı və ədviyyatlarla marinad etməkdir, bu da toyuğa şirəsi əlavə edir. Bu seçim daha kiçik broylerlər (və ya bəzi hissələri) üçün tövsiyə olunur. Seçdiyiniz otlar yeməyi özünəməxsus şəkildə baharatlandıracaq.
2. Dərini çıxarmayın. Seçdiyiniz toyuq ətini hazırlamaq üçün hansı seçimlərdən birini seçsəniz, isladılmış ətin qovrulanda tez qurumaması vacibdir. Buna müəyyən dərəcədə nəmliyini və şirəsini qoruyan dəri kömək edir. Dərinin pərəstişkarı deyilsinizsə - çıxarın, ancaq toyuq sobadan çıxarıldıqdan sonra.
3. Qovurmanın vacib bir hissəsi toyuq ətini necə çevirməyinizdir. Qovurma zamanı heç bir halda broyleri çəngəl və ya bıçaqla vurmamalısınız, çünki bu, şoraba və udulmuş nəmin tez buxarlanmasına imkan verəcəkdir. Düz qablardan istifadə edərək onu çevirin.
4. Çörək bişirmək üçün digər seçim folqa ilə örtməkdir. Bu, ətin folqa və ya perqament kağızı altında bişirilməsinin Fransız üsuludur. Metod toyuqun daha kiçik hissələrini qızartmaq üçün uyğundur və bütöv bir broyler üçün çox əlverişli deyil.
Ət parçalarını folqa içərisinə qoymazdan əvvəl yaxşı dadın. Sonra boşluqlar olmaması üçün onları yaxşı bir şəkildə yığmalısınız. Təxminən 25 dəqiqə 230 dərəcə bişirin.
Bütün toyuq da folqa altında bişirilə bilər, sobadan götürülməzdən 20 dəqiqə əvvəl çıxarılmalıdır.
5. Toyuq çıxarıldıqdan sonra usta aşpazlar onu təxminən 15 dəqiqə "alt-üst" qoymağı məsləhət görürlər - döşlər platoda dayanır. Bu şəkildə şirələr sinələrə gedərək onları əlavə şirəli və ləzzətli edəcəkdir.
Tövsiyə:
Toyuq şorbası Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Soyuq qış günlərində və ya xəstə olduğumuz zaman ən yaxşı seçim isti bir toyuq şorbasına yönəlməkdir. İstiliyi aradan qaldıracaq, boğaz ağrısını və baş ağrısını aradan qaldıracaq, burnunu açacaq və mədələrimizi sıxmadan bizi bəsləyəcəkdir. Bu növ şorba bir çox insanın sevimlisidir.
Qızardılmış Toyuq Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Burada tapa bilərsiniz dadlı qızardılmış toyuq bişirmək üçün necə Addım addım. Keyfiyyətli bir toyuq seçmək asandır. Əvvəlcə dərinin səthinə diqqət yetirin. Quru olarsa, quş təzədir, amma yapışqansa - bu uzun müddət saxlanıldığının açıq bir əlamətidir.
Toyuq əti Necə Hazırlanır?
Yumşaq bir toyuq yeri bişirmək üçün toyuğun evdə və ya mağazada olması vacibdir. Ev toyuqları sobada bişmədən əvvəl bişirilməlidir. Bu ətin həssas olmasını təmin edəcəkdir. Başqa bir seçim toyuqu alkoqolla - pivə və ya şərabla qovurmaqdır. Bu da sizə mükəmməl bir nəticə təmin edir.
Şirəli Köftələr Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Ətdən xoşunuz gəlirmi? Köftələrin bütün dünyada məşhur olan bir yemək olduğunu bilirdinizmi? Bu gün də istifadə etdiyimiz köftə sözü Farsca kūfta sözündəndir və əzmək mənasını verir. Köftələr də Türk, Yunan, Fransız, Alman və İtalyan mətbəxinin bir hissəsidir.
Şirəli Bir Tort Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Tort, mətbəxdən daşınan vanil və qəhvə qoxusu ilə dolu bir bazar günü dərnəklər yaradır. Bir parça tort və ətirli qəhvə üçün qohumlarınız və dostlarınız arasında xoş bir boş vaxt. Bu, ən populyar və populyar xəmirlərdən biridir. Tort şirin dadı, yuvarlaq forması və ortasında deşik olan bir un məhsuludur.
