2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Evdə hazırlanan çörəyi evdə bişirə bilərsiniz. Yaxşı hazırlanmış xəmir əla bir nəticə verəcək - Pasxa tortuna bənzəyən çörək. Əlbətdə ki, xəmir yalnız su və undan yoğrula bilər, amma tüklü ev çörəyi hamının sevimlisinə çevriləcəkdir.
Evdə hazırlanan çörək
Tərkibi: 600 qram un, 150 mililitr maye qaymaq, yarım limonun suyu, 110 qram yumşaldılmış kərə yağı, 150 mililitr isti süd, 1 kub maya, 2 yumurta - xəmir üçün 1, yaymaq üçün 1, iki çimdik duz, 40 qram şəkər, susam.
Bir qabda krem və limon suyunu qarışdırın və beş dəqiqə saxlayın. Unu ələyin, mayanı mərkəzə qoyun və nazik bir süd və qaymaq axını əlavə edin. Xəmiri yoğurun, tədricən 1 yumurta, yumşaldılmış yağ, şəkər və duz əlavə edin.
Xəmiri 20 dəqiqə yoğurun, nəhayət masaya tökün. Yumşaq bir şəkildə əldə edilməlidir. Yemək filmi ilə örtülmüş qabda 1 saat buraxın.
Xəmiri yenidən yoğurmadan üç hissəyə bölün və hər birindən bir baget hazırlayın. Bir baget örgüsünü toxuyun. Çörəyi bir tavaya qoyun və 50 dəqiqə dayanana qədər qoyun. Sonra yumurta ilə yayılır, üzərinə susam toxumu səpin və 180 dərəcə qızdırılmış sobada 40 dəqiqə bişirin.
Mayasız pizza
Mayasız pizza xəmiri tez və asandır. İki fincan un, 1 xörək qaşığı qabartma tozu, bir çimdik duz, 100 mililitr su, 4 xörək qaşığı yağa ehtiyacınız var.
Unu ələyin, duz və qabartma tozu əlavə edin və qarışdırın. Yağı və suyu əlavə edib beş dəqiqə qarışdırın. Bu xəmirdən bir top hazırlanır.
Dəyirmi bir pizza qabını yuvarlayın, bir tavaya köçürün, kənarları düzəldin və pizza doldurulmasını əlavə edin.
Mayasız çörək
Mayasız, lakin qoz ilə çörək hazırlamaq daha asandır və çox ətirlidir. Tərkibi: 400 qram un, 50 qram incə yulaf unu, bir çimdik duz, sirkə ilə söndürülmüş 1 çay qaşığı soda, 50 qram qoz, 250 qram yoğurt, 180 mililitr süd.
Fırın 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Tava bişirmə kağızı ilə örtün və unla çiləyin. Böyük bir qabda un, yulaf ezmesi, soda və duzu qarışdırın. Doğranmış qoz əlavə edin.
Hər şey qarışıqdır. Qatıq və südü ayrı qarışdırın və böyük bir bıçaqla una əlavə edin, amma çox tez, çünki əks halda çörək şişməyəcəkdir.
İstədiyiniz forma ilə çörək hazırlayın - yuvarlaq, düzbucaqlı və ya seçdiyiniz hər hansı bir şeylə birlikdə tavaya qoyun. Xəmirə bıçaqla iki kəsik edin və çörəyi 35 dəqiqə bişirin. Bişmiş çörək çıxarıldıqdan dərhal sonra yumşaq etmək üçün təmiz bir dəsmal ilə bükülür.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Qara çörək Hazırlayaq
Çovdar çörəyini sevirsinizsə, asanlıqla evdə hazırlaya bilərsiniz. Əvvəlcə xəmir hazırlamalısınız. Çovdar unu və isti suya ehtiyacı var. Bir stəkan çovdar unu bir stəkan isti su ilə qarışdırılır. Üzərinizi isti bir yerə qoyun, ancaq mayanın nəfəs alması üçün bir çatlaq qoyulmalıdır.
Maya Və çörək Soda Olmadığı Təqdirdə: Çörək üçün öz Mayanızı Hazırlayın
Bolqarıstanda maya idi ənənəvi təbii maya çörək yoğurmaqda istifadə olunur. Üçün çörək üçün maya hazırlamaq , bunu etməkdə ən vacib amillərdən biri səbrdir. 24 saatda bir dəfə qidalanır. Sağlam və keyfiyyətli bir həyat tərzinə sadiq qalırsınızsa, çörək mayası hazırlayın.
Gəlin çörək Xəmirini Hazırlayaq
Evdə hazırlanan çörəyi sınayan hər kəs onun dadının necə olduğunu bilir. Əlbətdə ki, gündəlik işimizdə hər gün çətinliklə xəmir yoğura bilərik. Ancaq xüsusi bir münasibətiniz varsa və sevdiklərinizi ləzzətli bir ev pastası ilə sevindirmək istəyirsinizsə, burada hazırlanması üçün faydalı məsləhətlər tapa bilərsiniz.
Evdə Hazırlanan çörək Qırıntıları Hazırlayaq
Hər baqqalda hazır çörək və çörək qırıntıları satılır, ancaq öz əllərinizlə hazırladığınız çörəklər daha dadlı olur. Hər gün və ya iki gündə çörəyə ehtiyacınız var. Çörək dilimlərə, onlar isə zolaqlara kəsilir. Mikrodalğalı sobada qril rejimində səkkiz-doqquz dəqiqə qurudulur.
Əziz Yaddaşım! Çiy çörək Xəmirini Qabdan Yalamayın
Bu, dəyərli bir ailə rahatlığı və keçmiş uşaqlıq xatirəsi ola bilər - ananız həftə sonları dadlı tortlar və ya xəmir xörəkləri hazırlayır və sobada bişirmək üçün qoyduqdan sonra içinizdə olduğu qabda qalan xam və çox dadlı xəmirləri yalamağa tələsirsiniz.
