2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yunanıstanda olmuşdunuz, amma souvlaki sınamamısınızsa - o zaman Yunan mətbəxinin ən ənənəvi reseptinə toxuna bilməmisiniz. Bu yeməyi masada olmayan bir bayram və ya toplantı yoxdur.
Bu dəqiq nədir? Bu, ən sadə ənənəvi versiyada yalnız taxta və ya metal bir şiş üzərində düzülmüş ət parçalarından ibarət olan bir Yunan şişidir. Bununla birlikdə ət arasında tərəvəz olan souvlaki sortları daha az dadlı və iştahaaçan deyil.
Tam olaraq nədir bir növ souvlaki - tərəvəz ilə və ya olmadan, zövqünüzə görə bişirəcəksiniz. Yunan ənənələrinə sadiq qalmağa, donuz əti istifadə etməyə qərar versəniz yaxşıdır.
Ön budun yuxarı hissəsindən kövrək parçalar seçin. Toyuq və ya quzu istifadə etmək mümkündür, ancaq unutmayın - həqiqi souvlaki hazırlanır donuz əti. Orta ölçülü və kub şəklində parçalara kəsin.
Duz, zeytun yağı, istiot, oregano ilə mövsüm edin və ət parçalarını şiş üzərinə düzün. Suvlakinizə tərəvəz əlavə etməyi seçmisinizsə, bir ət parçasını bir tərəvəz ilə əvəz edin. Bu məqsədlə ən çox Yunanıstanda doğranmış bibər və soğan, bəzən də pomidor və balqabaq istifadə olunur.
İki seçim var - dərhal şiş bişirmək və ya şoraba salmaq üçün şiş qoymaq. Birinci halda, yalnız ətin və ədviyyatın dadından və ətirindən zövq alacaqsınız.
İkinci vəziyyətdə, şoraba maddələri ilə zənginləşdirilmiş daha həssas şiş əldə edəcəksiniz. Nə seçəcəyinizi bilmirsinizsə, hər ikisini də sınayın.
Souvlaki şişlərinizi marinatlamağa qərar verdiyiniz təqdirdə, zeytun yağı, limon, sarımsaq, soğan, kekik, duz, istiot, ağ şərab, rozmarin, kəklikotundan şoraba hazırlayın. Bunlar souvlaki üçün ən uyğun turşunun tərkib hissələridir. Tərkiblərindən heç birini bəyənmirsinizsə, sadəcə əlavə etməyin. Ətin ən azı bir neçə saat və tercihen bir gecəyə batması yaxşıdır.
Son an souvlaki hazırlanması bişirir. Bunun necə olacağı yalnız əhəmiyyətsiz deyil, həm də son dərəcə vacibdir. Ən yaxşı seçim şişləri kömür üzərinə qızartmaqdır. Dadı bənzərsizdir.
Həm də əla seçim bütün növ barbekülərdir. Ən uyğun olmayan elektrik ızgarası və ya tavadır. Almaq istəyirsinizsə, daha yaxşı bu variantları seçməyin souvlakinin ənənəvi Yunan dadı.
Yaxşı, budur - qonşu Yunanıstanda necə deyərlər, yaxşı iştaha və "onun piyi"!
Digər şiş reseptlərinə baxmaq istəyirsinizsə, bu şiş təkliflərinə baxın və niyə bu günlərdə taxta şişlər hazırlamasın?
Tövsiyə:
Mirror Glaze Necə Hazırlanır (GALERİ)
Yəqin ki, sənət əsərinə bənzəyən möhtəşəm tortlara bir dəfədən çox heyran olmusunuz. Usta qənnadıçıların sınanmış hiyləgərlik texnikaları ilə bu cür gözəl əsərlərə çevrilirlər. Güzgü parıldayır bitmiş şəklində həqiqətən parlaq, güzgü səthinə malik olan jelatin və ya pektin əlavə edilmiş şokolad, kakao və krem əsasında hazırlanır.
Dadlı Kruvasan Necə Hazırlanır
Şokolad, krem və ya pendir doldurulmuş zərif bir qabığı olan isti kruvasan, Fransız mətbəxinin simvoludur. Bir çox ev xanımı kruasan hazırlamaq üçün doğru resept axtarır, çünki evdə hazırlanan xəmir xəmirləri daha dadlıdır və eyni zamanda sevdiklərini yeni ləzzətli bir şirniyyat ilə təəccübləndirir.
Mükəmməl Kruvasan Necə Hazırlanır?
Kruvasanlarınızı müxtəlif tatlar və dolğular əlavə edərək müxtəlifləşdirin. Şokolad - hər üçbucaq xəmirin altına şokolad qoyun və kruvasan şəklini düzəldin. Badam - xəmir üçbucağının altına bir parça badam marzipan qoyun və kruvasanları gəzdirin və forma verin.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Mükəmməl Toyuq Souvlaki Belə Hazırlanır
Bu yunan toyuq şişləri zülalla doludur, süper dadlı və hazırlanması asandır. Bəli, ən çox sevdiyimiz mövzudur Souvlaki ! Bu reseptdəki pomidorları qaçırmayın - gözlərinizi işığın zərərlərindən qorumağa kömək edən likopen və lutein də daxil olmaqla antioksidanlarla doludur.
