2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Alman mətbəxi, xüsusilə gözəl Milad çərəzləri ilə yanaşı, hər cür qovrulmuş, bişmiş və bişmiş ətin çeşidi ilə məşhurdur. Budur ən çox yayılmışlardan bəziləri Alman ət reseptləri.
Pivə ilə donuz əti
Lazımi məhsullar: Yemək üçün 1 kq donuz əti, 1 çay qaşığı. üyüdülmüş qəhvə, 5-6 diş sarımsaq, 500- 700 ml pivə, qara çörəyin ortasında 1 dilim, dadına görə limon qabığı, duz və istiot.
Hazırlanma üsulu: Ət yuyulur və parçalara kəsilir. Qəhvə və sarımsaq dişləri ilə bir qazana qoyun. Dəmlənəcəyi təxminən 500 ml pivə ilə suvarılır. Yumşalmağa başladıqdan sonra əzilmiş dilimi, bir az sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığını, dadına görə duz və istiot əlavə edin. Tam bişənə qədər bişirin və lazım olduqda zaman-zaman pivə əlavə oluna bilər.
Hamburq biftek
Lazımi məhsullar: 500 qr mal əti, 1/2 soğan, 3 xörək qaşığı. süd, 1 çay qaşığı. xardal, qırmızı bibər, qara bibər və dadına görə duz
Hazırlanma üsulu: Kıyılmış ətə duz, qırmızı və qara bibər əlavə edin. Üzərinə soğan, 3 xörək qaşığı əlavə edin. süd və 1 çay qaşığı. xardal. Hazır qarışıq, ətin bütün ədviyyatları udması üçün soyuducuda təxminən 1 saat saxlanılır. Daha sonra hər iki tərəfdən ızgara edilən 4-5 düz biftek meydana gətirmək üçün istifadə olunur.
Qaynadılmış mal əti
Lazımi məhsullar: 800 q mal əti vetçina, 4 yerkökü, 2 kərəviz, 3 soğan, 4 xörək qaşığı yağ, dəfnə yarpağı, 250 ml pivə, dadmaq üçün 1 dilim çörək, duz və istiot.
Hazırlanma üsulu: Ət yuyulur və incə dilimlərə kəsilir və duz və istiotla təcrübələnir. Soğan aypara, yerkökü və kərəviz - incə zolaqlara kəsilir. Yağları, tərəvəzləri və nəhayət ətləri bir tavaya tökün. Dəfnə yarpağı və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin. 4 stəkan su və 250 ml pivə tökün. Örtün və qaynadın. Ət hazır olduqda, servis lövhələrinin ortasına tökün və tərəvəzləri üzərinə qoyun. Tava içərisində qalan sousa əzilmiş dilim əlavə edin və bir az daha qaynadılsın. Beləliklə əldə edilən sousla, daha sonra ət və tərəvəzlərin üzərinə tökəcəksiniz.
Tövsiyə:
Ənənəvi Alman şorbaları
Alman şorbaları dadlı və qidalıdır və şübhəsiz ki, Alman mətbəxindən ənənəvi şorba hazırlayaraq sevdiklərinizi təəccübləndirəcəksiniz. Çox dadlı şorba mal əti aintopf. Lazımi məhsullar : 1 litr ət suyu, 500 qram mal əti, 800 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı, 50 qram düyü, 3 xörək qaşığı kərə yağı, 2 soğan, 1 soğan pırasa, 1 qırmızı bibər, 3 kərəviz sapı, 1 dəstə cəfəri, duz, istiot və dadmaq üçün hindistan cevizi.
Spetzle - Sevimli Alman əriştə
Spetsle yumurta ilə hazırlanan əriştə növüdür. Bu növ əriştə Alman ənənəvi mətbəxinin bir hissəsidir. Adın özü kiçik sərçə mənasını verən spatz sözündəndir. Bu əriştə Almaniyadan başqa Avstriya, İsveçrə, Macarıstan və Elzas və Cənubi Tirol bölgələrində də hazırlanır.
Alman Mətbəxi
Alman mətbəxi müxtəlifdir, ləzzətli və heç bir halda pəhriz deyil. Çox zəngin və maraqlı bir tarixə malikdir və kulinariya xüsusiyyətləri Almaniyanın müxtəlif bölgələrində əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir. Almanlar kartofun böyük pərəstişkarlarıdır.
Alman şirniyyatları Seçildi
Bavariya kremi Lazımi məhsullar: 1 çay qaşığı süd, 1 yemək qaşığı şəkər, 1 yumurta, yarım çay qaşığı jelatin, 1 çay qaşığı xama, 2 yemək qaşığı şəkər tozu, 1 vanil, 1 çay qaşığı yağ. Hazırlanma üsulu: Jelatin əvvəlcədən soyuq suda isladılır, sonra sarısı şəkərlə döyülür.
Dünyaca Məşhur Alman Yeməkləri
Alman mətbəxi pəhrizdən başqa bir şey deyil. Əsas yeməklər ümumiyyətlə donuz əti və donuz əti istifadəsi sayəsində ağırdır. Yüksək kalorili və müxtəlif Alman mətbəxi, ən sərt imtina edənləri belə aldatmağa qadirdir. Əlbəttə, Alman mətbəxi yalnız donuz əti, kartof və pivə deyil, hər şey çoxdur.
