2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Soğan və sarımsaq müxtəlif yeməklərin hazırlanmasında vacib hissələrdir, onsuz dadı və aroması eyni deyil, buna görə də bu tərəvəzlərin qış və yay aylarında necə düzgün bir şəkildə saxlanılacağını öyrənmək yaxşıdır.
Sarımsağı necə saxlamaq olar
Sarımsaq kəskin bir dad və qoxu ilə xarakterizə olunan soğanlı bir bitkidir. Bu ədviyyat bütün mətbəxlərdə, xüsusən də şərqdə ət və tərəvəz xörəkləri, müxtəlif məzələr və salatların hazırlanması üçün geniş istifadə olunur.
Məhsullarınızı saxlamaq üçün doğru yer və saxlama metodunu seçməlisiniz. Öz bağınızda sarımsaq yetişdirirsinizsə və zəngin bir məhsul yığırsınızsa, mütəxəssislər qışda maksimum təhlükəsizliyi təmin edəcək sarımsağı bir anda bir neçə üsuldan istifadə etməyi məsləhət görürlər.
Sarımsağı saxlamağın bir neçə ənənəvi və sübut olunmuş yolu var.
Qurudulmuş sarımsağı toxun. Sarımsaq sapları soğan qədər güclü deyil, buna görə də ipdən toxumaq və istifadə etmək yaxşıdır.
Örgülər quru, sərin və yaxşı havalandırılan bir otaqda saxlanılır. Bu üsul sarımsağı yeni məhsula qədər saxlamağa imkan verir. Sarımsaqlı hörüklər mətbəxinizin orijinal bəzəyinin bir hissəsi ola bilər.
Qutularda, səbətlərdə, corablarda
Sarımsaq başları kiçik dəlikli dayaz taxta və ya karton qutulara qoyulur, bir qat duz və ya yonqar ilə sarımsaq təbəqəsi növbələşir. Sarımsağı səbətlərə və ya neylon corablara qoyub quru və sərin yerdə saxlaya bilərsiniz. Zaman zaman sarımsaq başlarını yoxlamalı və xarab olmuş və zədələnmiş lampaları çıxarmalısınız.
Sarımsaq günəşdə yaxşı qurudulursa, küf görünüşü daha az ehtimal olunur.
Sarımsağı mənzildə saxlayırsınızsa, istilik sistemindən və istilik cihazlarından uzaq quru, sərin və qaranlıq yerləri seçin. Nisbətən isti qışlarda sarımsağı balkonda, az miqdarda soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Qeyd etmək lazımdır ki, sarımsaq ən uzun müddət 1 ilə 4 dərəcə istilikdə saxlanılır.
Soğan necə saxlanılır
Soğan çoxillik bitkidir və dünyadakı bütün mətbəxlərdə əsas ədviyyatlardan biridir.
Uzunmüddətli saxlama üçün gec növlərin yaxşı qurudulmuş soğanları uyğun gəlir. Soğanın yaxşı qurudulub-qurulmadığını müəyyənləşdirmək üçün əlinizi soğan yığınına qoyun və əl başlar arasında asanlıqla və sərbəst keçərsə, soğan saxlamağa hazırdır.
Əks təqdirdə, lampaların səthini quruyan və dezinfeksiya edən, patogenləri öldürən günəşdə qurutmaq daha yaxşıdır.
Soğanları havalandırılan yerdə - örtü altında, eyvanda, çardakda və ya balkonda quruya bilərsiniz.
Səbətlərdə və qutularda saxlama
Soğanı söyüd səbətlərində / təbii materialdan / saxlamaq çox səmərəlidir - hava mükəmməl keçir və çox gözəl görünürlər!
Örgü, taxta və ya delikli plastik qutulardan da istifadə edə bilərsiniz. Soğan qutularda yaxşı havalandırılır və ayrıca yerlərə qənaət edir, çünki qutular bir-birinin üstünə yığılır.
Nənənin metodu
Corablarda və taytlarda soğan saxlamağın köhnə üsulu, şkafınız varsa bu günə qədər yaxşı işləyir.
Toxunmuş və ya kağız torbalar da yaxşı bir saxlama vasitəsidir - hava mükəmməl keçir, lakin hər çantadakı soğan təbəqəsi otuz santimetrdən çox olmamalıdır.
Sərbəst hava hərəkətinə zəmanət verən soğanları saxlamaq üçün xüsusi bir polipropilen tərəvəz anbarı şəbəkəsindən də istifadə etmək olar. Soğan çürüməyə və ya böyüməyə başlayırsa və bütün stokları məhv etməmək üçün vaxtında tədbirlər görülürsə vaxtında görülə bilər.
Tövsiyə:
Qışda Tərəvəzləri Necə Saxlamaq Olar
Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən zövq almaq üçün onları xüsusi bir şəkildə saxlamalısınız. Düzgün saxlanıldıqda tərkibindəki qiymətli maddələr itirilmir. Əksər tərəvəzlər yüzdə 75 ilə 97 arasında su ehtiva edir və bu suyun ən azı yüzdə 7inin itirilməsi qaçılmaz olaraq solmağa səbəb olur, bu səbəbdən tərəvəzlər gözəl görünüşünü və qida dəyərini itirir.
Soyuducu Olmadan əti Necə Saxlamaq Olar
Əti soyuducu olmadan saxlamağınıza ehtiyac varsa, bunun üçün sübut edilmiş üsullar var. Yağ və tərəvəz qarışığından istifadə edə bilərsiniz. Bibər və pomidorları yuyun, dairələrə kəsin, incə doğranmış yaşıl ədviyyat və yağla qarışdırın. Meyvə suyunu tərəvəzdən ayırmaq üçün qarışdırın.
Qırmızı çuğunduru Necə Saxlamaq Olar
Qırmızı çuğunduru bir neçə ay saxlamaq üçün əvvəlcə çeşidləməlisiniz. Zədələnmiş çuğundur başlarını çıxarın - vurun və çürük. Saxlanıla bilmədikləri üçün suyu və ya salat hazırlamaq üçün bunlardan istifadə edin. Çuğunduru çeşidlədikdən sonra yuymayın.
Qış üçün Balqabağı Necə Saxlamaq Olar
Zərif bir ləzzətlə, yüngül, təravətləndirici bir şəkildə doldurulan balqabaq bahar-yay günlərində əla bir qida ola bilər. Anbarları xiyar anbarına bənzəyir və bişənə qədər soyuducuda saxlamaq yaxşıdır. Onları daha uzun müddət qorumaq diqqətli davranma tələb edir.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
