2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Köftələr rusların ən sevimli makaronları arasındadır. Tərcümə edilən pelmen sözünün adı, bu makaronun xarakterik forması ilə izah olunan bir çörək mənasını verir. Öz köftənizi hazırlamaq istəyirsinizsə, narahat olmayın, çünki daha mürəkkəb olan yalnız onları şəkilləndirmək deyil, xəmir maya istifadə etmədən hazırlamaqdır. Onların necə hazırlandığını öyrəndikdən sonra onları tez bir zamanda dondurub istədiyimiz vaxt yeyə bilərik.
Köftə xəmir
Lazımi məhsullar: 2,5 stəkan su unu, 1/2 stəkan süd, 1/3 stəkan su, 1 çay qaşığı kərə yağı, 1 yumurta, dadına görə duz
Hazırlanma üsulu:
1. Unu mətbəx piştaxtasına tökün və yavaş-yavaş yumurta, əvvəlcədən qarışdırılmış su və südü mərkəzində hazırlanmış quyuya qoyun. Xəmir bu qarışıqdan yoğrulmalı və az qala hazır göründüyü zaman üzərinə yağ əlavə olunur.
2. Hazır xəmiri yaydırın və bir fincan və ya uyğun bir kalıbın köməyi ilə dairələri kəsin.
3. Bu şəkildə kəsilən hər dairənin üzərinə istədiyiniz hər hansı bir dolgu qoyun (aşağıda içlik seçimləri verilmişdir). Doldurma miqdarını aşmayın, çünki aypara yaratmaq üçün dairələrin kənarlarını çimdikləməlisiniz. Hazır köftələr unlu mətbəx tezgahına qoyulur.
Bu anda həm dadlı köftə yeməyi, həm də sonrakı bir müddətdə saxlanmasını istəyirsinizsə, ikiqat miqdarda köftə hazırlamağın yaxşı olduğunu söyləməyin zamanı gəldi. Bu, tam olaraq eyni şəkildə, lakin sadalanan məhsulların ikiqat dozası ilə hazırlanacağı deməkdir. Onları hazırladıqdan sonra, bəzilərini təhlükəsiz şəkildə dondura bilərsiniz.
4. Bu anda yeyəcəyiniz köftələr qaynar duzlu suya qoyulur. Səthə çıxdıqdan sonra hazır olduqları və onları yarıq qaşıqla asanlıqla çıxara biləcəyiniz deməkdir.
İçlik demək olar ki, hər şeydən hazırlana bilər, amma ən populyar mal, donuz əti və ya mal əti ətidir, onu da qarışdırmaq olar, ət qiymə şəklində qoyulur və üzərinə ədviyyat və incə doğranmış soğan əlavə olunur. istəyirəm.
Bir vegeteransanız, yalnız incə doğranmış tərəvəzlər əlavə etməyinizə mane olan bir şey yoxdur. Balıqları olan köftələr də var. Hamısı isti yeyilir, üzərinə sirkə ilə seyreltilmiş qaymaq və ya xardal sousu qoyulur.
Tövsiyə:
Bu Gün Köftə Gününü Qeyd Edirik
Bu gün qeyd edirik Köftə Günü . Bu günün sevimli köfte haqqında ilk məlumatlar qədim Roma qeydlərində tapılmışdır. Əsrlər boyu İtaliyanın ailə mətbəxində əsas yeməyə çevrilmişdir. Onların hazırlanması üçün ilk rəsmi resept 1889-cu ildə Amerikada bir yemək kitabında ortaya çıxdı.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Köftə Və Kabab Hazırlamaqda Incəliklər
Köftə və kabab hazırlanmasının vacib bir hissəsi kıyılmış ət seçimidir. Ölkəmizdə kıyılmış qarışıq ən çox istifadə olunur - 60% donuz əti və 40% mal əti. Kıyılmış donuz əti ən uyğun gəlir və küftə və kababların şirəli və dadlı olması üçün içərisində donuz əti olmalıdır.
Köftə Necə Hazırlanır?
Mətbəxdə hər hansı bir mürəkkəb tətil menyusunu qarışdıraraq saatlarla qalmaq üçün vaxtımız, enerjimiz və istəyimiz yoxdur. Və bu tamamilə başa düşüləndir. Bəzən tənbəl günlər sürətli bir səhər yeməyi və ya ləzzətli alaminutlarla keçir. Səhər yeməyi və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün ən sevdiyiniz yeməyə çevrilə bilən sürətli və asan bir resept üçün bir fikir təklif edirik.
Köftə Necə Hamburger Oldu?
Tanış sözümüz küftə Fars mənşəlidir və köftə sözündəndir. Eyni şey Türk köftesi və Yunan köftesi ilə yaxınlıq haqqında da söylənilə bilər. Qədim Misirdə ət parçaları kəsdikləri, sonra da çörək şəklində düzəldildiyi və sobada bişirildiyi deyilir.
