2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yalnız iki əsas yağ turşusu var - linoleik və linolenik, digərləri əvəz edilə bilər. İki əsas yağ turşusu olmadan dəri qırışır, dırnaqlar qırılır, saç tökülməyə başlayır və kəpəklə doldurulur.
Bundan əlavə, kas-iskelet sistemi xəstəlikləri, ateroskleroz inkişaf etməyə başlayır, qan təchizatı pozulur və insan çox tez qocalır.
Yağ turşusu molekulları oksigen və hidrogen atomlarının qoşulduğu karbon atomlarından ibarətdir. Hidrogen atomları karbon atomları zənciri boyunca yerləşirsə, onları doyurur və sonra yağ turşusu doymuş adlanır.
Doymuş yağ turşuları olan məhsullar otaq temperaturunda qatı və ya dəyişməz qalır. Bunlar donuz əti, quzu, qoyun əti, quş əti, süd və süd məhsulları, xurma və hindistan cevizi yağı kimi bəzi bitki yağları ilə yanaşı marqarin və digər hidrogenləşdirilmiş yağlardır.
Bütün bu məhsullarda doymamış yağlar da var, lakin çox az miqdarda, buna görə də həddindən artıq dozada istifadələri sağlamlığa mənfi təsir göstərir.
Çox doymamış yağlar otaq temperaturunda maye olaraq qalır. Bunlara əsasən yağ - soya, kətan toxumu, günəbaxan, qarğıdalı, qoz, həmçinin balqabaq toxumu, qoz, xaşxaş toxumu, günəbaxan toxumu, balıq, dəniz məhsulları, tofu, soya, cücərmiş buğda və tünd yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə rast gəlinir.
Yağ turşuları qan təzyiqini və xolesterol səviyyəsini azaldır, ancaq düzgün saxlanmazsa tez xarab olur və sağlamlığa zərər verə bilər.
Yağ turşularını tərkibində olan məhsullardan - yağlı dəniz balığı, müxtəlif növ zeytun, toxum və qoz-fındıqdan götürmək yaxşıdır.
Doymamış yağ turşuları hüceyrələrimizi enerji ilə təmin edir və onlar üçün bir tikinti materialıdır, ürək və damarların sağlamlığını qoruyur, lazımi hormonların meydana gəlməsinə kömək edir, sinir sistemi və beyin işini yaxşılaşdırır, müxtəlif xəstəliklərin qarşısını alır və immunitet sistemini gücləndirir.
Doymamış yağ turşuları ürək və qan damarları üçün xüsusilə vacibdir - bədəndəki yaxşı xolesterol səviyyəsini artırır və zərərli maddələrdən təmizləyir. Qan damarlarının divarlarında xolesterol lövhələri əmələ gəlir və doymamış yağ turşuları onları həll edir.
Bu, ürək əzələsinin, beyinin, əzələlərin, oynaqların və orqanların işini yaxşılaşdırır. Eyni zamanda qan damarlarının elastikliyini artırır və qanın tərkibini yaxşılaşdırır.
Tövsiyə:
Omeqa-3 Yağ Turşuları
Omeqa-3 yağ turşuları ürək-damar xəstəlikləri, depressiya, astma və romatoid artrit daxil olmaqla müxtəlif sağlamlıq problemlərinin qarşısını almağa kömək edən sağlam yağlardır. Omega 3, omeqa 6 yağ turşuları ilə birlikdə bədənin bir sıra biokimyəvi prosesləri üçün son dərəcə vacibdir.
Omeqa-3 Yağ Turşuları Ilə Zəngin Olan 12 Qida
Omeqa-3 yağ turşularının bədən və beyin üçün fərqli faydaları var. Bir çox sağlamlıq təşkilatı ən az 250-500 mq qəbul etməyi məsləhət görür Omeqa 3 böyüklərdə gündə. Siyahıya göz atın Omeqa-3 yağ turşuları ilə zəngin olan 12 qida :
Omeqa-6 Yağ Turşuları
Omeqa-6 yağ turşuları əsas yağ turşularıdır. Bunlar insan sağlamlığı üçün lazımdır. Bədən bunları təkbaşına sintez edə bilməz - qida yolu ilə əldə edilməlidir. Omeqa-3 yağ turşuları ilə yanaşı, omeqa-6 yağ turşuları normal böyümə və inkişaf üçün olduğu kimi beyin fəaliyyətində də həlledici rol oynayır.
Omega 9 Yağ Turşuları - Nələrdir?
Yağlar bədənə ehtiyac duyur, çünki enerji ehtiyatını təmsil edir, hüceyrə membranlarının bir hissəsidir və daxili orqanları qoruyucu bir təbəqə ilə örtür. Yağ turşularının xüsusi rolu var - qan təzyiqini aşağı salan, temperaturu artıran, sinir liflərinin həssaslığını artıran və bir çox başqa funksiyaları olan maddələrin sintezi üçün xammaldır.
Omeqa-9 Yağ Turşuları
Omeqa-9 yağ turşuları Bədənin öz-özlüyündə sintez edə bilmədiyi və bədənə qida və ya əlavələr yolu ilə qəbul edilməli olan vacib yağ turşularıdır. Bu, 5 doymamış yağ turşusundan ibarət olan bir qrupdur, insanlar üçün ən əhəmiyyətlisi bunlardan ikisidir - erusik və oleik turşuları.
