2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yayın, meyvənin ətri ilə dolu olan və şirniyyatdan axan bu ləzzət özümüzü hazırladıqda ikiqat olur. Mükəmməl hala gəldikdə və zövq üçün hər kəsin bizə təşəkkür etməsinə səbəb olduqda məmnunluq ölçüyə gəlməz.
Bunu təmin edəcək bəzi sadə qaydalar cemimiz mükəmməl olacaq.
Gözəl mövsümi meyvələr seçin
Korlanmış meyvələrdən çəkinin. Budur balığa bənzəyir - bişirmək üçün ammonyak qoxusu gələnə qədər gözləmək lazım deyil. Yetişmiş meyvələri, həm də o qədər də çox olmayan meyvələri seçin, çünki nə qədər yetişmiş meyvə varsa, o qədər az pektin ehtiva edir. Və cemin uğur qazanması üçün lazımlı elementlərdən biridir.
Bir az meyvə hazırlayın
Dəmirin ləzzətini verən oksidləşmənin qarşısını almaq üçün az miqdarda meyvə hazırlayın cem. İdeal bir dəfəyə 2 və ya 3 liradır. Yuyulmaması lazım olan moruq xaricində, qarqara etdikdən sonra eyni şəkildə kəsin. Çiyələklərlə ehtiyatlı olun, saplarla yuyulmalıdır.
Yaradıcı olmaq
Yaradıcı olun, orijinal və eyni zamanda məntiqli olmağa cəsarət edin - çiyələk və moruq, yaban mersini və cin kimi mövsümi meyvələri qarışdırın. Qoz-fındıq reseptə də ləzzət verə bilər, amma onları qoymadan əvvəl bişirmək yaxşıdır, çünki mürəbbə içərisində qəhvəyi ola bilər.
Çox şəkər əlavə etməyin
Nə qədər şəkər əlavə ediləcəyinə qərar vermədən əvvəl meyvələrinizi dadın. 1 kiloqram soyulmuş meyvə üçün 650 ilə 700 qram şəkər kifayətdir. Şəkər çuğundurundan təmizlənməmiş şəkər seçin. Başqa bir şəkər meyvənin dadını və rəngini "öldürəcək". Yəqin ki, pişirmə müddətini azaldacaq, ancaq ilk yay istisində sizə problem yarada biləcək "xüsusən cem üçün" şəkərdən çəkinin - meyvələr yetərincə yetişməyibsə, partlayacaq bankalarda mayalanmağa başlayacaq.
Mürəbbəyə yarım limon qoyun
Əvvəlki gecədən hazırlayın. Tam bir limonu bir tencereye soyuq suyun içine qoyun ve qaynadip 7 deqiqe qaynamaq. Yarısını kəsin. Soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun. Bu iki işləmə prosesi pektinin cemdəki ən yaxşı sərbəst buraxılmasına imkan verəcəkdir.
Şərbətin hazırlanmasına diqqət yetirin
Daha sürətli buxarlanma üçün geniş bir mis qab istifadə edin. 200 q su (və ya başqa bir maye, şərab), 650 - 700 q şəkər və qabığı ilə yarım limon ilə bir şərbət hazırlayın. Qarışıq 125 ° C-yə çatdıqda meyvəni əlavə edin - qaynadandan təxminən 12-15 dəqiqə sonra.
Hazırlanmışları test edin
Əvvəlcədən soyuducuya kiçik bir boşqab qoymalısınız. Nə vaxt cem sizin üçün hazırdır, çıxarın və üzərinə bir damla cem qoyun. Bir barmağından keçərək, iz boşqabda qalmalıdır. Bu olmazsa, bişirməyə davam edin, ancaq 20 dəqiqədən çox olmamalıdır. Və ya qarışığı sıxmaq üçün 2-3 damcı limon suyu əlavə edin.
Köpüyü bişirin sonuna qədər saxla
Tərkibində pektin olduğu üçün lazımdır. Pişirməyi bitirdikdən sonra köpüyü yarıq qaşıqla çıxarın. Çirkləri də tərk edə bilərsiniz, lakin mürəbbə konservləşdirilməyəcək və eyni gün yeyilməli olacaq.
Sterilizasiya edilmiş bankalardan istifadə edin
Şəkil: Yanitsa Nikolova
Mikrodalğalı sobada suyu qaynatmaq olar, beləliklə daha sürətli olur. Onları sterilizasiya etdikdən sonra bankaları qurutun və mürəbbəni ağzına qədər tökün. Bankaları bağlayın və onları çevirin. On beş dəqiqə sonra onları soyuq suyun altında qoyun və kənara qoyun.
Mürəbbəni kölgədə saxlayın
Ceminizi kölgədə və quru yerdə saxlayın. Önümüzdəki iki ildə istehlak edin, əks halda rəngini və dadını itirəcəkdir.
Tövsiyə:
Mükəmməl Sağlam Smoothie Hazırlamaq üçün Yeddi Tövsiyə
Düzgün hazırlanan smoothies, bədənin sağlam meyvə və tərəvəz ilə enerji doldura biləcəyi qidalandırıcı bir enerji mənbəyidir. Düzgün hazırlanmış deyilsə, sizə artıq şəkər, yağ və süni maddələr təqdim edə bilərlər. Smoothiesdən zövq almağın ən yaxşı yolu?
Cem Necə Hazırlanır - Yeni Başlayanlar üçün Bir Bələdçi
Şirin nənə və ananın hər il qoyduğu qış yeməyinin kiçik bir hissəsidir. Əsrlər boyu hazırlandığı üçün bizi xoş xatirələrə qaytarır. Cem mahiyyət etibarilə meyvə və şəkərdən hazırlanır. Meyvələr arasında albalı, moruq, yaban mersini, çiyələk, gül itburnu, ağ albalı, giləmeyvə və həyətinizdə tapa biləcəyiniz bir çox başqa meyvə növüdür.
Cem, Marmelad Və Cem Arasındakı Fərq
Cem, marmelad və cem bənzərdir ki, hamısı meyvə və şəkərdən hazırlanan bir növ şirin qış yeməyi olur. Ancaq üç növün hamısı - cem, marmelad və cem - konservləşdirilsə də, əhəmiyyətli fərqlərə malikdirlər. Buna görə həm görünüşləri, həm də hazırlanma üsulları və tutarlılığı əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir.
Cem Və Zoğalı Siropu Necə Hazırlanır?
Dogwood, ən erkən çiçəklənən növlər arasında olan bir ağac növüdür. Ancaq meyvələri sentyabr-oktyabr aylarına qədər yetişmir. Əvvəlcə çiçək açması və ən gec yetişməsi ilə xatırlana bilər. Ən çox it ağacının meyvələrindən hazırlanır şirə.
Cem Və Albalı Mürəbbəsi Necə Hazırlanır?
Sizə cem və albalı mürəbbəsi üçün iki dadlı resept təqdim edirik. Onların hazırlanması çox səy tələb etmir. Digər tərəfdən, bir az daha vaxta ehtiyacınız olacaq. Sizə təsirli bir nəticə və istənilən vaxt evdə hazırlanan albalı ləzzətləri ilə özünüzü şirinləşdirmək imkanı arzulayırıq.
